Кавун - один з найсмачніших літніх плодів, який однаково люблять і діти, і дорослі. Позитивне ставлення до цієї ягоди цілком виправдано, оскільки крім чудового смаку вона має масу корисних властивостей, серед яких варто відзначити і цілющий вплив на кишечник. Що потрібно знати про особливості вживання кавуна і в чому саме полягає його користь для організму - читайте далі.

Калорійність і хімічний склад

Кавун часто служить основним інгредієнтом в різних дієтах, що зовсім не дивно, якщо знати на калорійність продукту. На 100 г його м'якоті припадає не більше 27 ккал, оскільки 93% всього обсягу плода займає вода. Тих, хто залишився 6-7 г відведено харчових волокон і золі. Співвідношення БЖУ (в грамах) - 0,6: 0,1: 5,8.

Чи знаєте ви? Найбільший кавун, який потрапив до Книги рекордів Гіннесса, був вирощений в штаті Арканзас (США). Родині Брайт вдалося домогтися показника ваги ягоди в 122 кг, а повної зрілості гігант досяг за 147 днів.

Хімічний склад смугастої ягоди багатий вітамінами і мінеральними сполуками:

• вітаміни: групи А, С, Е, РР, В (В1-В3, В6, В9);
• макроелементи: кальцій, магній, натрій, фосфор, калій;
• мікроелементи: залізо.

Крім того, не варто забувати про присутність в м'якоті досить великої кількості глюкози, сахарози, незамінних і замінних амінокислот.

Вплив кавуна на кишечник

Серед безлічі корисних властивостей кавуна варто виділити його позитивний вплив на кишечник людини - звичайно, якщо дотримуватися рекомендованих норм вживання ягоди і вибирати тільки самі спілі екземпляри з мінімальною кількістю нітратів в складі. Розглянемо можливу користь і протипоказання до споживання цієї ягоди.

Користь і лікувальні властивості

М'якоть кавуна має в своєму складі достатньо велику кількість клітковини, яка відмінно прочищає кишечник і підсилює його перистальтику. Всього кілька днів такий кавунової чистки посприяють виведенню з організму холестерину, шлаків і токсинів, а щоб додатково скинути пару кілограм, варто з'їдати в добу не менше 1,5 кг червоної м'якоті, замінивши нею все смажені і жирні страви.

Після очищення кишечник починає краще засвоювати корисні речовини з споживаної їжі і відновлює свою нормальну мікрофлору. З цієї причини кавун рекомендують вживати при подагрі, артриті і дисбактеріозі, а для швидкого насичення можна поєднувати його з чорним або житнім хлібом.

Шкода і протипоказання

Незважаючи на те що кавун відмінно чистить кишечник і весь організм, деяким людям слід бути гранично акуратними з вживанням цієї ягоди.

В першу чергу він протипоказаний при:

• порушення природних процесів виведення сечі;
• діареї і колітах;
• наявності великих каменів в нирках і жовчному міхурі;
• пієлонефриті;
• важких патологіях підшлункової та передміхурової залоз.

Також не варто зловживати кавуном, з'їдаючи більше 2,5-3 кг м'якоті на добу, і поєднувати його з різними соліннями (сіль буде затримувати воду в організмі, що може спровокувати розвиток набряклості). Низькоякісні плоди з високим рівнем нітратів також можуть призводити до небажаних наслідків у вигляді тяжкості в шлунку, нудоти, діареї або блювоти.

Важливо! Якщо переконатися в натуральності обраного плода немає можливості, тоді постарайтеся з'їдати тільки середню частину м'якоті, а ділянки відразу під шкіркою викидайте, оскільки саме в цих місцях скупчується найбільше шкідливих речовин.

Особливості вживання

Щоб кавун приносив організму тільки користь, важливо знати, як правильно його очищати і вживати.

При хорошому самопочутті і відсутності вищенаведених захворювань послідовність підготовки така:

• добре помити плід в воді (можна навіть з милом);
• розрізати кавун, зрізуючи м'якоть на відстані не менше 3 см від шкірки;
• з'їсти певну частину ягоди (дітям краще віддати середину), а решту прибрати в холодильник, де вона повинна зберігатися не довше доби.

При схудненні можливо як вживання самої смугастої ягоди, так і її поєднання з іншими продуктами, проте не варто забувати про можливість підвищеного газоутворення (з цієї причини краще не їсти кавун разом з білим хлібом і булочками). Щоб очистити кишечник, допускається одно- або дводенна кавунова дієта, яка передбачає споживання 1,5-2 кг м'якоті на добу. У проміжках між їжею можна пити воду, але більше нічого їсти не треба.

Чи знаєте ви? Лідером по вирощуванню солодких смугастих ягід-гігантів вважається КНР, на території якої щороку вирощується в 15-16 разів більше плодів, ніж в Туреччині (вважається одним з найбільших експортерів).

Не менш корисним кавун буде для вагітних жінок, тому що містить у собі великий запас вітаміну В9 (фолієвої кислоти). А щоб попередити підвищене газоутворення і пов'язаний з ним дискомфорт, не варто з'їдати більше 3-4 скибочок в день і є кавун на ніч. Те ж саме стосується і жінок, що годують, правда в цьому випадку починати вживання плоду краще з 1 невеликого шматочка, і якщо ніяких негативних реакцій не буде, з часом можна дійти до тих самих 3-4 скибочок в день.Свої особливості вживання кавуна є і для людей, які страждають від сечокам'яної хвороби. З огляду на сечогінну дію ягоди, важливо прагнути до розміреного вживання, знизивши звичайну добову норму в 2 рази і розділивши отриману кількість на 2-3 прийоми. Це стосується і хворих на цукровий діабет або іншими недугами, які хоч не виключають вживання ягоди, але істотно обмежують її кількість в раціоні.

Як вибрати хороший кавун

Домогтися максимальної ефективності від вживаних продуктів можна тільки в разі їх максимальної натуральності. І якщо у вас немає проблем з організмом і ви готові до масового поїдання кавунів, то слід знати, як вибрати найбільш підходящий для цього плід.

Важливо! Перевірити стиглість обраного кавуна можна за допомогою великої місткості з водою: хороші зразки не потонути і завжди піднімуться на поверхню.

Отже, кавун краще не купувати, якщо він:

1. Занадто великий і яскравий в розрізі (оптимальна вага такої ягоди - 4-5 кг, а колір м'якоті повинен бути рожевим або блідо-червоним, але точно не яскраво-червоним).
2. Має свіжий хвостик і рівномірно забарвлений з усіх боків (хорошим варіантом буде плід з сухим хвостиком і жовтим або злегка оранжевою плямою на боці).
3. Володіє м'якою і тьмяною шкіркою (це свідчить про те, що перед вами недозрілий ягода).
4. Має запах свіжоскошеної трави (як і попередні характеристики, він вказує на незріле стан обраного екземпляра).
5. Має пошкодження в окремих місцях (тріснув або просто сколений на якійсь ділянці) - оскільки на солодкої м'якоті швидко розмножуються хвороботворні мікроорганізми.
6. Довго зберігався в розрізає вигляді і має видимі підв'ялі ділянки на м'якоті.
7. Продається прямо з борту машини поруч з курній дорогою або в придорожніх баштанних развалах без відповідної дозвільної документації.
8. Лежить на підлозі і зберігається в невідповідних температурних умовах, при високій вологості.
9. Продається на початку літа, в той час як основний сезон таких плодів припадає на кінець серпня або початок вересня.

Ну і, нарешті, що визріли якісний кавун буде пружинити при ударі або поплескуванні, а звук при постукуванні завжди буде дзвінким і чистим. При хворому кишечнику, нирках або інших серйозних розладах в організмі можливість вживання кавуна варто додатково обговорити зі своїм лікарем, але в цілому цей плід може стати відмінним джерелом корисних вітамінів і мікроелементів для вашого організму.