Яскраві гриби лисички вживають в смаженому вигляді, а також заготовляють на зиму в маринаді. При цьому у них є одна особливість. Червивими вони бути не можуть. Ось чому застосування для цих грибів знайдеться не тільки в рецептах кулінарії, але і в якості лікування. Зазвичай з них готують лікарську настоянку. Приготована на спирту, вона застосовується для профілактики і лікування найрізноманітніших хвороб.

Цілющі властивості настоянки

Як уже згадувалося, в лисички не буває шкідників: комах, черв'яків, оскільки вони містять унікальну речовину - хіноманозу, яка руйнує шкаралупу яєць і хітиновий покрив личинок. Це дає можливість використовувати гриби в якості антигельминтного кошти. Однак хіноманоза розкладається при високих температурах. Отже, піддавати гриби термічній обробці не можна. У спиртової настоянки вони збережуть всі свої корисні властивості і допоможуть в лікуванні ряду захворювань.

Важливо! Якщо лисички заморозити, то після розморожування вони втратять свої лікарські властивості. Використовувати таку сировину можна тільки для приготування перших і других страв, гарячих і холодних закусок.

У складі грибів є ряд корисних речовин, благотворно впливають на роботу печінки. У різних медичних джерелах вказується, що вони можуть уповільнювати розвиток деяких видів злоякісних пухлин і сприяють виведенню радіонуклідів з організму. Хоча це питання продовжує вивчатися.

Крім перерахованих вище корисних властивостей, лисички також володіють протизапальними, очисними, загальнозміцнюючі, імуномодулюючі властивості. Речовини, що містяться в них, корисні для поліпшення зору, зволоження слизової оболонки, що важливо тим, хто за родом діяльності змушений проводити за комп'ютером більше 6 годин на добу. Ті ж речовини сприяють лікуванню «нічний сліпоти», яка виникає у людей у ​​віці.

Інструкція по приготуванню настоянки

Сушені лисички доступні майже у всіх регіонах країни. Їх можна купити на фермерських ринках, тому основний рецепт настоянки складений з урахуванням саме такої форми лікарської сировини. Потрібно взяти 1 ст. л. сухого порошку лисичок і додати в стакан горілки. Приблизний обсяг - 200-250 мл. Помістіть настойку в ємність з щільною кришкою, закупорте і поставте в холодильник на 10-14 днів. Коли ліки буде готове, приймайте його для оздоровлення організму і поліпшення роботи різних систем і органів. Тривалість лікувального курсу - до 1 місяця.

Тим, хто не любить чисті настойки, можна порекомендувати фруктову. Для її приготування знадобляться:

• будь-які свіжі фрукти: 2 ст. л .;
• спирт: 100 мл;
• сухий грибний порошок: 1 ст. л .;
• горілка: 200-250 мл.

Відео: настоянка з лисичок

Компоненти змішують в банку або пляшці з темного скла, закривають кришкою і прибирають в темне прохолодне місце на 10 днів. Буде правильним приймати такий засіб по 2 рази на день натщесерце. Доза - по 1 ч. До сніданку і за годину перед сном. Для профілактики захворювань досить курсу в 30 днів. При захворюваннях печінки курс може тривати до півроку.

Важливо! Якщо ви приготували настоянку, то враховуйте, що це допоміжне лікування, яке може доповнити основний курс, прописаний лікарем, тому застосовуйте її тільки в складі комплексної терапії.

Застосування настоянки від хвороб

Якщо гриби росли в природному середовищі, то вони багатшими корисними речовинами, ніж вирощені в теплицях. У їх складі є мідь, цинк, багато вітаміну D2, вітаміни А, B1, PP, незамінні амінокислоти.

Відрізняють лікувальні гриби і властивості, які проявляються в них більш інтенсивно:

1. Речовина ергостерол, яке входить в їх склад, робить благотворний вплив на печінку, тому настоянка може застосовуватися для лікування гепатиту і жирової дегенерації печінки.
2. Лисички здатні блокувати окислювальні процеси, викликані радіонуклідами. Вони також здатні виводити радіонукліди з організму разом з іншими токсинами, блокувати розмноження паличок Коха. У зв'язку з цим настоянка може використовуватися для ізлечіванія туберкульозу і як профілактичний засіб при променевої хвороби.
3. Настоянка підходить для запобігання і лікування грипу, ГРЗ, застуди та інших вірусних інфекцій. Лисички вважаються відмінними природними антибіотиками.

Лікувальні властивості прекрасно зберігаються і в спиртових настоянки. Але обмежувати перелік різновидів використання грибів тільки настоянкою не варто. Їх потрібно вживати в їжу людям, які живуть в екологічно несприятливих регіонах, звичайно, за умови, що самі лисички зібрані в іншому місці.

Від паразитів

Якщо ви вирішили застосувати їх як глистогінний кошти, то візьміть 2 ст. вимитих і дрібно нарізаних (або рубаних) лисичок, а також 150 мл спирту або горілки.

Змішайте інгредієнти, помістіть в пляшку або банку з темного скла з герметичною кришкою, щільно закупорьте. Можна обернути горлечко пляшки фольгою для більшої герметичності і прибрати в холодильник. Настоюватися суміш буде близько 2 тижнів. За цей час вона придбає золотистий відтінок. При струшуванні, настоянка буде мутнеть. Організуйте прийом кошти по 1 ч. В день перед тим, як відправитися в ліжко. Не забудьте збовтати перед використанням. Курс дозволяє позбутися від паразитів, які є або імовірно є в організмі.

Для лікування внутрішніх органів

Настоянка з лисичок рекомендована для поліпшення самопочуття в умовах поганої навколишнього середовища в містах. Курс допоможе заповнити недолік цинку, вітаміну А і міді. Настоянку також призначають при захворюваннях печінки і для лікування гепатиту С. Завдяки цьому препарату можна провести ретельне очищення печінки, що особливо важливо під час загострення захворювань.

Чи знаєте ви? Зберегти корисні властивості лисичок, якщо їм належить термообробка, допоможе молоко. Їх потрібно залити свіжим молоком за 60 хвилин до приготування.

Протипоказання

Як і будь-які інші продукти рослинного походження, лисички нешкідливі для здорових людей. Але є ряд станів організму, при яких потрібно з обережністю підходити до їх вживання:

• тим, хто хворий на гемофілію або має механічну непрохідність кишечника, не можна вживати ці гриби через високий вміст вітаміну B5 в них;
• надлишок вітамінів D і PP протипоказаний при виразковій хворобі, гострих захворюваннях кишечника, надлишку кальцію, активній формі туберкульозу;
• спиртові настоянки не призначають особам, схильним до алкоголізму;
• протипоказані при захворюваннях нервової системи, панкреатиті, гастриті і гострих кишкових запальних процесах;
• не рекомендується вживати їх при вагітності і давати дітям до 2 років.

Потрібно бути обережними при зборі грибів, оскільки в лісі часто зустрічаються помилкові лисички. Вони володіють насиченим помаранчевим кольором і губчастої, а не пластинчастої нижньою частиною капелюшки. У них можуть зустрічатися черви, чого не буває у їстівних лисичок.

Умови зберігання

Зібрані свіжі гриби підлягають обов'язковій переробці. Їх не можна зберігати тривалий час. Акуратно очистіть капелюшки від сміття зворотною стороною ножа, видаляючи прилиплі шматки землі, моху, листя. Потім переверніть гриб і м'якою щіткою очистіть пластини. Брудні місця на ніжці можна просто відрізати. Промийте гриби проточною водою, наріжте шматочками і висушіть.

Чи знаєте ви? Лисички мають гіркуватий присмак. Якщо збирати їх в посуху, то гіркоту в них посилюється, тому для кулінарних цілей їх потрібно вимочувати перед подальшою обробкою.

Якщо ви маєте намір висушити їх, то зверніть увагу, що сушка виконується при температурі не вище + 50 ° С, щоб не знищити корисні речовини в складі лисичок. Корисні речовини почнуть руйнуватися, як тільки температура навколишнього середовища досягне + 60 ° С. Ознакою закінчення сушіння буде те, що гриби почнуть кришитися між пальцями.Зберігаються сушені гриби нанизаними на нитці або укладені в сітку з хорошим доступом повітря. Сушені лисички допустимо також подрібнити в блендері і зберігати в сушеному вигляді в герметичній упаковці.

Зберігати готову настойку потрібно в холодильнику, але не більше 1 року з моменту виготовлення. Сире рослинне сировину має тенденцію до продовження реакції зі спиртом протягом усього часу контакту. Саме тому через рік після зберігання ефірні масла випаруються, активні речовини відреагують зі спиртом і корисні властивості препарату стануть мінімальними.

Тепер ви зможете самостійно виготовляти настоянку з лисичок. Знаючи, в чому користь і шкоду гриба, можна правильно використовувати його для лікування і профілактики хвороб. Але не забувайте про те, що при наявності хронічних захворювань, перш ніж починати вживати настоянки і інші препарати, потрібно проконсультуватися з лікарем.