На території Російської Федерації з 2018 і по сьогоднішній день активно росте вітчизняне виробництво сиру і ковбаси.
Як повідомляють аналітики з моніторингу продовольчого ринку при Міністерстві сільського господарства РФ, з минулого року темпи промислового виробництва сиру в країні підвищилися на 2,5: і досягли показника в 472 тисяч тонн.
Найбільш спекотною порою для промислових сироварів Росії став перший квартал 2019 року: в період з перших днів поточного року і по кінець березня працівникам сирного виробництва Російської Федерації вдалося зробити більш 115 тисяч тонн продукції. Для наочності додамо, що в період з січня по березень 2018 року був зварено на 10,5% сиру менше.Не можна не відзначити, що ростуть і обсяги виробництва ковбаси від вітчизняних м'ясників. Темпи невисокі - всього 1% за рік, однак планів і сил у російських співробітників ковбасного промислу вистачає на роки вперед.
Аналітики продовольчого ринку не виключають, що в період з 2019 по 2020 рік тенденція зростання обсягів виробництва ковбаси та сиру буде тільки зміцнюватися.Причиною тому послужить як збільшення виробництва сировини - молока і м'яса - для сирно-ковбасної продукції, так і реалізація інноваційних інвестиційних проектів на території РФ, а також щедра і своєчасна матеріальна підтримка від державної влади.