При дотриманні дієти, головне правило - стежити за тим, щоб організм отримував всі необхідні елементи. Гречано-кефірний раціон ідеально підходить для того, щоб привести себе в форму і ефективно скинути вагу, не жертвуючи здоров'ям. Два продукту корисні окремо, а їх поєднання, виконане в різних варіантах приготування, стане ситним і вітамінним перекусом на кожен день.
Чи можна схуднути на гречці і кефірі
Дотримуючись гречано-дієти кефіру, цілком можливо не тільки стати стрункішою, а ще й нормалізувати роботу кишечника. Через те, що речовини, що містяться в цих корисних продуктах, сприяють очищенню організму людини, їх регулярне вживання здатне поліпшити як самопочуття, так і зовнішній вигляд.
Важливо! Кефір, який використовується для схуднення, обов'язково повинен бути знежиреним.
Склад гречки з кефіром
Гречана крупа дуже корисна саме завдяки тому, що в ній містяться рослинні білки, а також повільні вуглеводи, які допомагають позбутися від голоду на весь день. А ось найкорисніший елемент кефіру - біфідобактерії, незамінний для травлення. Крім цього, гречка в комплексному вживанні з кисломолочним продуктом здатна наситити організм іншими, необхідними для краси і здоров'я речовинами.
Найважливіші з них:
- вітаміни групи В;
- аскорбінова кислота;
- альфа токоферол;
- нікотинова кислота;
- мікроелементи;
- макроелементи;
- фолієва кислота;
- антиоксиданти;
- клітковина;
- замінні і незамінні амінокислоти;
- стероїди;
- жирні кислоти.
Властивості гречки з кефіром для схуднення
Обидва продукти дуже корисні як окремо, так і в комплексі. А ще гречка з кефіром набагато смачніше, ніж без нього, навіть якщо крім цих двох компонентів нічого не додавати в блюдо. Але, звичайно ж, потрібно пам'ятати про те, що завжди є винятки з правил. Не всім людям підходить ця дієта в зв'язку з їх індивідуальної фізіологією і уподобаннями. Тому, якщо ви відчуваєте якийсь дискомфорт, вживаючи ці продукти, краще від них відмовитися. Також, обов'язково потрібно врахувати протипоказання до їх застосування.
Чи знаєте ви? Доведено, що вживання гречаної каші підвищує настрій і покращує сон.
Користь і шкода
Завдяки антиоксидантам, яких дуже багато в гречці, вона здатна запобігати старіння на клітинному рівні. Груба клітковина, що міститься в сирій гречаній крупі, допомагає поліпшити травлення і знизити рівень цукру.
Рекомендується вживати крупу в профілактичних цілях від цукрового діабету, атеросклерозу, ревматизму і тромбозу. Гречка і кефір відмінно доповнюють один одного, насичуючи організм корисними речовинами і не завантажуючи його зайвими жирами і бистросгорающімі вуглеводами.
- До основних рис гречано-дієти кефіру полягають у наступному:
- очищення організму від токсинів і шлаків;
- поліпшення пропорцій фігури через зниження ваги;
- нормалізація травлення і прискорення обміну речовин;
- зниження рівня цукру в крові;
- усунення дискомфорту в кишечнику і шлунку;
- поліпшення стану шкіри, волосся і нігтів;
- запобігання ламкості судин;
- поліпшення згортання крові;
- оздоровлення щитовидної залози;
- очищення печінки.
А головне, що така їжа надовго усуває голод, що і допомагає скинути вагу і утримати його на оптимальному рівні.
Як правило, в більшості випадків гречка з кефіром добре засвоюється і приносить відчутні результати. Але іноді на крупу може виникати індивідуальна непереносимість, а кефір здатний викликати здуття або навіть діарею. В такому випадку краще знайти інший спосіб схуднення, адже замість користі можна отримати зворотний ефект.
Протипоказання
Захоплюватися гречаної дієтою не можна при вагітності і годуванні грудьми, Так як в цей час організму потрібні і інші продукти, що містять активні речовини, дуже важливі для нормального розвитку плода і немовляти.
також варто з обережністю користуватися таким способом удосконалення своєї фігури при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, печінки і підшлункової залози. В цьому випадку краще підібрати більш підходящий варіант. Не бажано худнути за допомогою гречаної-дієти кефіру при гіпертонії, адже це може завдати шкоди організму.
Різновиди кефіру гречаної дієти
Гречана дієта є неймовірно простий і ефективною. Вона допомагає скинути від 2 до 12 кг і, при дотриманні всіх правил, утримувати свою вагу на тому ж рівні. Вона може тривати від трьох днів до двох тижнів, при цьому буває сувора і щадна, яка дозволяє вживання додаткових продуктів, але тільки в невеликих кількостях.
Класична на 3 дні
Цей вид дієти триває всього лише 3 дні, але він дуже ефективний в тих випадках, коли потрібно швидко привести свою вагу в порядок, А також позбавити організм від шкідливих шлаків і токсинів. Це харчування допоможе поліпшити зовнішній вигляд не тільки шкіри, але також волосся і нігтів.
Гречку необхідно готувати заздалегідь, ввечері. Для цього візьміть стакан крупи і залийте його двома склянками крутого окропу. Після цього посуд, в якій заварюється гречка бажано щільно накрити кришкою і товстим рушником.
Вранці гречка буде готова. Їсти її краще невеликими порціями не менше трьох разів на день. Останній прийом їжі потрібно здійснити за 4 години до сну. А ось в проміжках між вживанням їжі необхідно випити як мінімум літр кефіру, а також близько 2 літрів води.
Важливо! Цукор, сіль і спеції можна додавати в гречку, яка використовується в спеціальних дієтах для схуднення.
Виходити з цієї дієти слід поступово, додаючи в свій раціон спочатку тільки менш калорійні продукти. І лише з часом можна переходити на звичне харчування, інакше вага може відразу повернутися назад, а також можуть початися проблеми з шлунком, який за три дні відвик від занадто жирної їжі.
Сувора на 7 днів
При суворій дієті дозволяється їсти тільки гречку і кефір. Приготувати її можна точно так само, як і при триденної дієті. Гречану кашу з кефіром потрібно їсти протягом тижня. Їх не варто змішувати, краще, щоб між вживанням гречки і кефіру проходило як мінімум 30 хвилин. І, звичайно ж, не варто забувати пити воду в потрібних кількостях.
Відео: Гречка з кефіром для схуднення
Щадна на 14 днів
Оскільки протриматися тільки на гречці і кефірі 14 днів не тільки складно, але ще й шкідливо для здоров'я, двотижнева дієта обов'язково повинна бути щадить. Крім обов'язкових інгредієнтів в неї повинні входити такі продукти:
- овочі, відварені на пару;
- не дуже солодкі і калорійні фрукти;
- нежирний сир;
- куряча грудка.
Гречку можна їсти до моменту насичення, а ось інші продукти потрібно строго дозувати і вживати часто, але в невеликих кількостях. Дієту, яка триває 3 дні або тиждень, можна повторити не раніше, ніж через місяць. А двотижневу - тільки через два місяці.
Як правильно вживати дієту для схуднення
Ефективність гречаної дієти залежить від того, як саме готується крупа, в який час доби її вживають і з чим змішують. А ще дуже велике значення має склад і кількість інших прийомів їжі під час дієти.
Як правильно залити гречку кефіром
Для приготування однієї порції корисного сніданку необхідно взяти приблизно дві столові ложки меленої крупи і залити склянкою кефіру. Це потрібно зробити ввечері, щоб до ранку сніданок був готовий. Весь цей час миска з гречкою, залитої кефіром, міцно накрита кришкою, повинна стояти в холодильнику.
Як приготувати
Щоб користь була максимальною, варити гречку не варто, краще її пропарити або залити кефіром. При цьому збережеться максимальна кількість корисних речовин, які в ній містяться. Додавати вершкове або рослинне масло не потрібно, щоб харчування під час дієти було максимально знежиреним.
Мелена гречка з кефіром
Для досягнення необхідного ефекту, і для того, щоб спростити процес приготування, крупу бажано перемолоти. Для цього її потрібно промити, обсушити і пропустити через кавомолку. Каша з неї вийде набагато ніжніше, ніж з цільних зерен. У такому вигляді її можна використовувати не тільки для схуднення, а ще й для лікування захворювань шлунка і кишечника.
Запарені в окропі
Для приготування каші за цим рецептом необхідно перебрати і помити стакан гречаної крупи, а потім залити його двома склянками окропу. Після цього посуд з гречкою накривається кришкою і товстим рушником. Як правило, це потрібно зробити ввечері, а вранці корисне блюдо вже буде готове до вживання.
Можна також кинути крупу в киплячу воду, почекати, поки вона почне кипіти, після чого вимкнути і накрити, як і в першому випадку. Використовуючи такий варіант приготування, також можна зберегти всі корисні властивості продукту.
Сира з кефіром
Перед тим, як заливати гречку кефіром, необхідно її добре перебрати. Якщо ви не впевнені в чистоті крупи, краще обполоснути її окропом і відкинути на друшляк, щоб вода повністю скла.
Увечері чиста гречка заливається нежирним кефіром в пропорції 1: 3. Для цього краще скористатися глибокої мискою з щільною кришкою. Після цього миску з кашею потрібно поставити в холодильник і залишити там на ніч, щоб вранці з'їсти її на сніданок.
Пророщена зелена
Найкориснішою вважається зелена гречка, бо воно не піддають термічній обробці, завдяки чому в ній зберігається максимальна кількість корисних речовин. Головна перевага цієї крупи полягає в тому, що вона «жива», тому її можна пророщувати, посилюючи цілющі властивості.
Щоб проростити гречану крупу, потрібно зробити такі дії:
- Промийте її кілька разів, слив все домішки, які могли потрапити в пакет.
- Розкладіть крупу в підходящу ємність шаром близько 2 см і залийте чистою фільтрованої або джерельною водою.
- Залиште залиту гречку на 2-3 години замочують.
- Злийте воду і добре промийте крупу.
- Розкладіть її на вологу марлю, накрийте кришкою з отворами для вентиляції і поставте в темне місце.
- Залиште гречку при кімнатній температурі на 15-24 години, щоб з'явилися паростки.
Після цього крупу можна буде вживати в їжу як в чистому вигляді, так і в поєднанні з кисломолочними продуктами або салатами
Раціон прийому
Для того, щоб схуднути, правильно буде вживати гречку тільки з кефіром, або ж додати в раціон несолодкі фрукти, такі як зелене яблуко, легкі салати, а іноді і нежирне м'ясо, наприклад, курячу грудку. Але в тому випадку, коли дієта строга, в неї повинні входити тільки крупа і кефір. І, звичайно ж, вода.
Для розвантаження організму без дотримання суворої дієти можна включити в свій звичайний раціон одне або кілька страв з гречкою, не змінюючи кількісний і якісний склад інших етапів прийому їжі.
Увечері
Можна їсти заварену або залиту кефіром гречку в будь-який час дня, розділяючи її на невеликі порції. Їсти потрібно не пізніше, ніж за 4 години до сну. Хоча багато дієтологів дозволяють пити кефір за дві години до того моменту, коли ви лягаєте спати.
Вранці
Не важливо, як ви готували гречку: заливали окропом або кефіром, рано вранці вона вже буде готова. Їсти її потрібно не раніше 8 години ранку, адже до цього часу шлунок не готовий перетравлювати їжу.
Більше користі принесе гречка, з'їдена натщесерце. При цьому не важливо, заливають її кефіром або ж кисломолочні продукти вживаються між прийомами їжі.
Чи знаєте ви? Всього один стакан кефіру містить близько 2 трильйонів кисломолочних бактерій та інших мікроорганізмів, благотворно впливають на кишкову мікрофлору.
Гречано-кефірна дієта є дуже популярною завдяки тому, що вона приносить хороші результати і при цьому покращує роботу кишечника. Її можна застосовувати як для схуднення, так і для очищення організму. І, головне, що це не тільки корисно, але ще й смачно.