Зростаючий в Китаї попит на білкові продукти привів до того, що китайські фермери почали забивати своїх молочних корів.
В результаті руйнівного впливу африканської чуми свиней (АЧС) на свинарство в Китаї, найбільший в світі споживач м'яса звертається до інших типів місцевого та імпортованого білка.
Директор з глобальних операцій HighGround Dairy в Чикаго Алісса Беджер заявила, що ситуація може призвести до того, що Ірландія ще більше збільшить експорт яловичини в цю країну. Також Беджер зазначила, що китайські фермери, можливо, починають вбивати власних молочних корів для виробництва яловичини, так як імпорт рідкого молока і вершків у країну досяг рекордного рівня.
Великі поставки яловичини з Австралії сигналізують про те, що люди в Китаї вже переходять від свинини на м'ясо великої рогатої худоби. Китайський імпорт яловичини зріс, в квітні Китай, який є найбільшим в світі ринком свинини, закупив 128 920 тон яловичини, що на 75% більше, ніж роком раніше.
Тим часом, ціна на яловичину також зросла: один кілограм м'яса коштує 60,23 юаня, що на 6% вище, ніж в серпні, коли Китай повідомив про свою першу спалаху захворювання свиней, повідомляє Bloomberg.
В результаті зростаючої вартості яловичини люди переходять на інші багаті білком продукти, такі як курка і яйця.
Bloomberg відзначило, як ця тенденція матеріалізується: найбільша свинарська компанія в Китаї Wens Foodstuffs Group недавно погодилася купити контрольний пакет акцій місцевого виробника курей, чекаючи, що попит збільшиться через відносно низьку вартість птиці.