В даний час виноградне листя вносять значний вклад у збільшення доходів жителів префектури Хотан в Уйгурському автономному районі Синьцзян на північному заході Китаю. Розташована на краю пустелі Такла-Макан, префектура може похвалитися великою кількістю сонячного світла, малим числом дощів і великою різницею температур між вдень і вночі, що робить її ідеальним місцем для вирощування фруктів.
Гулнісахан Тохти, який понад два десятиліття вирощує виноград в містечку Ланган, округ Юйтянь, ніколи б не подумав, що виноградне листя будуть продаватися за вищою ціною, ніж виноград.
За його словами, закупівельна ціна виноградного листя в цьому році досягла 8 юанів (близько 1,13 дол. США) за кілограм, в той час як ціна винограду досягла 6 юанів за кілограм.
Не тільки Гулнісахан, але і багато інших виробників винограду отримали прибуток, продаючи виноградне листя місцевої компанії з переробки продуктів харчування. Вона спеціалізується на виробництві страви з рису в виноградному листі, також відомого як долма.
Долма мають дуже давню історію і є популярною закускою в багатьох країнах, особливо в середземноморських районах.
Муталліп Анвар, генеральний директор компанії, побачив цю можливість ще під час навчання в Лондоні. Розуміючи, що долми добре продаються в західних країнах, він подумав про великий винограднику свого рідного міста Синьцзян.
Після серії поїздок Муталліп знайшов ресурси для виготовлення долму в окрузі Ютянь, а потім почав там свій бізнес. Тепер його продукція продається у вигляді гарячої закуски в Ізраїлі, Туреччині, Саудівській Аравії, Австралії і США.