У 2020 році виставка «Молочна і м'ясна індустрія» отримає новий розвиток і фокус на технології для виробництва молока і молочних продуктів. Виставка буде проходити під брендом DairyTech з 18 по 21 лютого 2020 року в павільйоні 2 МВЦ «Крокус Експо».

сьогодні DairyTech - єдина в Росії міжнародна виставка, на якій представлено повний спектр обладнання для переробки молока і виробництва молочної продукції. Виставка входить в діловий календар керівників, технологів та інженерів провідних підприємств по переробці молока та виробництва молочної продукції.

Загальна площа виставки перевищує 10 000 м2. Участь в DairyTech - це можливість для виробників і постачальників представити свої новинки і кращі продукти професійної аудиторії, а також отримати об'єктивну оцінку їх затребуваності та конкурентоспроможності завдяки прямому контакту з технологами та інженерами підприємств по переробці молока та виробництва молочної продукції, а також дистриб'юторами.

Для відвідувачів DairyTech - можливість за 4 дні ознайомитися з самим широкий асортиментом новітнього обладнання та перевірених рішень від провідних російських і зарубіжних виробників для точного рішення виробничих завдань напередодні гарячого сезону.

• Устаткування і технології для первинної обробки молока: доїльне і охолоджувальний обладнання, відра, дезінфікуючий обладнання і засоби, обладнання і технології для визначення якості, автоматизація виробничого процесу і інше;
• Устаткування і технології для виробництва молочної продукції: цільно-кисломолочних продуктів, сирів, вершкового масла, молочних концентратів, морозива, інгредієнтів та заквасок;
• Пакувальне, фасувальне та розливне обладнання: для очищення та підготовки води, розливу і закупорювання, видування, пастеризації і стерилізації, фасування, пакування і дозування, а також готова упаковка, тара, обладнання для маркування і етикетування, вагове обладнання та інше.

Традиційно учасники представлять багато новинок обладнання.

Дотримуючись тренду екологічності, компанія SIG Combibloc, генеральний спонсор виставки, підготувала для відвідувачів виставки зразки таких інноваційних упаковок, як SIGNIA, ECOPLUS і SIGNATURE. Ці види упаковок вже удостоєні безлічі найпрестижніших нагород в області пакувальної індустрії. Крім цього, серед новинок виробник представить формати - combiblocMidi / combifitMidi, combidome і combiSmile.Компанія також представить свої найпопулярніші пакувальні рішення для молочної продукції: літрові формати, розраховані на пролонговану, сімейне споживання, і малі, порційні формати, найбільш широко представлених в сегменті вершків, концентрованого молока, соусів, молочних коктейлів і т.д.

Компанія Galdi продемонструє високотехнологічне обладнання, розроблене відповідно до найвищих стандартів якості, для розливу свіжих молочних продуктів, соків, вина, яєчного меланжу, рідких і сипучих харчових продуктів в упаковку. Фахівцям будуть представлені автомати розливу широкого діапазону продуктивності і різної конфігурації, а також запатентована система дезінфекції "Ultra Clean System".

На стенді АТ «ТАУРАС-ФЕНІКС» буде представлено високошвидкісне обладнання по розливу та фасування молочної продукції з виконанням трьох функцій технологічного процесу - ополіскування, розливу і закупорювання, машини для фасування харчових і нехарчових продуктів в готову полімерну тару з подальшою укупоркой, а також машина для упаковки продуктів тривалого зберігання змінного розміру з використанням технології МАР і багато іншого.

Особливу увагу фахівців привернуть стенди виробників сироробного обладнання.

Вперше візьме участь у виставці компанія TECNAL SAS (Франція), світовий фахівець з приготування молока (пастеризація, скімінг, дозрівання, фільтрація) і сирним технологій (м'який сир, вершковий сир, блакитний сир і сир фета). Також вперше сироробне обладнання представить компанія Facchinetti з Італіі.Датская PRIMODAN A / S, виробник автоматичних розливних або укупорочних машин, продемонструє свої новинки і вже добре зарекомендувало себе обладнання в розділі «Пакувальне, фасувальне та розливне обладнання».

Компанія ULMA Packaging - провідний світовий виробник пакувальних систем і устаткування з 50-річною успішною історією, представить високошвидкісну горизонтальну машину для пакування в модифікованому газовому середовищі зі швидкістю до 250 уп / хв. Ця машина відповідає всім сучасним вимогам і стандартам по упаковці харчових продуктів. Як стверджує виробник, машина є ідеальним рішенням для високопродуктивної порціонної упаковки сиру.

Ділова програма

В рамках ділової програми виставки 2020 року відбудуться понад 10 актуальних галузевих заходів - конференції, майстер-класи, круглі столи.Посетітелей чекають три дні паралельних заходів на найактуальніші теми - це і огляд глобальних трендів, і пленарна сесія, присвячена точок росту, нових продуктів і технологій у молочній індустрії, і сесії, де експерти поділяться досвідом роботи в системі «Меркурій» і застосування цифрової маркування. На окрему увагу заслуговує пленарна сесія, присвячена ЗСЖ і тренду eco-friendly як частини стратегії молочних підприємств.

Компанія Tetra Pak®, світовий лідер в області рішень для переробки і упаковки харчових продуктів, візьме участь у діловій програмі DairyTech в якості стратегічного спонсора та поділиться своїм експертним баченням трендів, що впливають на розвиток сучасної молочної галузі.

Під час ділової програми російські і міжнародні експерти Tetra Pak поділяться результатами останніх досліджень компанії в галузі сталого розвитку, розкажуть про еко-тренди в сучасному ритейлі на прикладі міжнародного досвіду, інноваційних технологіях для ефективного виробництва напівтвердих сирів і багато іншого.

В ході заходів ділової програми з доповідями і практичними кейсами виступлять експерти галузі: Ольга Абрамова (міністр сільського господарства Удмуртської Республіки), Микола Власов (Россільгоспнагляд), Тетяна Балагула (Россільгоспнагляд), Артем Бєлов (Союзмолоко), Олена Саратцева (Роскачество), Олена Кіпенева (Валіо), Олександр Ширинкин (Тульський молочний комбінат), Юлія Єлісєєва (Данон в Росії), Грегорі Розі (експерт в області інгредієнтів і технологій для сироваріння, Chr.Hansen), Ольга Панова (програма «Шкільне молоко» в Росії), Дмитро Руса ков (X5 Retail Group), Аліна Юхневич (Перехрестя), Олексій Микулич (Санта Імпекс Брест - Савушкін продукт), Олена Мельникова (Молвест), а також експерти Всеросійського науково-дослідного інституту молочної промисловості Ірина Макєєва і Олена Юрова, представники Euromonitor International, Deloitte, Nielsen, Streda Consulting і багато інших.