Все більше людей, ніж будь-коли раніше, вибирають молоко без молока замість молока корови.

Фактично, попит на горіхове, соєве і вівсяне молоко виріс настільки значно, що «Молочні фермери Америки» (DFA) стверджують, що продажі молока впали приблизно на 1,1 млрд доларів в минулому році, а чистий обсяг продажів склав 13,6 млрд доларів в порівнянні з 14,7 млрд доларів в 2017 році.

Президент і головний виконавчий директор DFA Рік Сміт назвав 2018 рік «складним» для молочних фермерів завдяки зростаючому попиту на продукти без молока в поєднанні з падінням цін на коров'яче молоко.Експерти прогнозують, що до 2024 року вартість альтернатив молочної продукції може зрости до більш ніж 34 мільярдів доларів.

Дослідження Ради з етики харчових продуктів показало, що 46% споживачів у віці від 16 до 24 років вважають нинішню продовольчу систему несправедливою по відношенню до планети. Це говорить про те, що молоді споживачі йдуть в цей рух від коров'ячого молока через турботу про навколишнє середовище.

Крім того, недавнє дослідження Ripple - системою валових розрахунків у реальному часі показало, що виробництво молочного молока (молочних корів) виробляє в чотири рази більше вуглекислого газу, ніж виробництво веганскої молока.

Опитування, проведене Асоціацією рослинних продуктів харчування, показав, що 78% тих, хто п'є молоко людей все ще вважають молоко на рослинній основі таким же молоком.Еті дані свідчать про те, що все більше число людей просто розглядають рослинне молоко як більш простий варіант і відмінне від молока природного.