Прагнення отримати більший обсяг м'ясної продукції від домашньої птиці звертає увагу фермерів на бройлерні породи курей. У чому перевага і чи є мінуси у бройлерів, а також правила їх утримання - про це піде мова сьогодні.

Зміст курей бройлерних порід

Бройлер - це гібридна порода, отримана в результаті множинних схрещувань. Виведенням м'ясних курей селекціонери займалися десятиліттями, враховуючи не тільки отримання великої маси птахів, але і стійкість до хвороб.

Чи знаєте ви? Англійське слово «broil», від якого пішла назва м'ясних порід, в перекладі означає «смажити».

Переваги

• Основним серед переваг гібридів перед іншими породами є швидкий набір маси, а також інші переваги:
• вага тушки (деякі особини до 7 кг живої ваги);
• відсутність агресії (мирно співіснують з іншими особинами навіть при клітинному змісті);
• економність (витрати на корми окупаються через 1,5-2 місяці);
• сильний імунітет (стійкість до основних захворювань курей).

Недоліки

• Серед явних недоліків відзначають:
• низькі показники несучості;
• високі вимоги до кормів (неякісний корм може стати причиною загибелі молодняка).

Кращі породи бройлерів з описом

Серед м'ясних порід є кури рекордсмени, яких вважають за краще як великі птахофабрики, так і малі фермерські господарства. Список найкращих особин з описом далі в статті.

РОСС-308

Птах відрізняється великим тілом з розвиненою мускулатурою, з широкою і опуклою грудьми. Широко розставлені кінцівки виділяються великими стегнами, шкірні покриви на лапах жовтого забарвлення. Голова відносно тіла невелика, з червоним листоподібним гребенем. Сережки слабо розвинені, дзьоб зігнутий, жовтого кольору. Оперення біле, густе і щільне. Продуктивні характеристики:

• несучість - 200 шт. в рік, вага яйця - 60 г;
• вихід м'яса - 74%;
• вік при забої - 2 міс .;
• вага тушки - 3-5 кг;
• виживаність пташенят - 98-100%.

Кобб-500

Кури великої статури, з об'ємною грудиною і короткими, але потужними лапами. Крила міцно притиснуті до тіла. Голова на довгій шиї невелика, увінчана яскраво-червоним гребенем і невеликими сережками того ж кольору. Дзьоб сіро-жовтий, масивний. Оперення білого кольору, пухке, шкіра на лапах сіро-рожева.

Важливо! Неправильне зміст Кобб-500 може спровокувати расклёв у молодняка, аж до летального результату.

Продуктивні характеристики:

• несучість - менше 100 шт. в рік, вага яйця - 58 г;
• забій на м'ясо - 40-60 днів;
• вага тушки - 3 кг;
• вихід м'яса - 73%;
• виживаність пташенят - 94-97%.

Гібро-6

Крос відрізняється стрункою статурою, не надто опуклою грудьми і довгими кінцівками. Стегнова частина добре виражена, шкірні покриви лап жовтого кольору. Середніх розмірів голова прикрашена яскраво-червоним великим гребенем і довгими червоними сережками. Оперення біле, щільно прилягає до тіла.

продуктивність:

• несучість - 150 шт. в рік, вага яйця - 60 г;
• вік для забою - 1,5-2 місяці;
• вага тушки - 2 кг;
• вихід м'яса - 72%;
• виживаність пташенят - 98%.

Бройлер-61

Велике тіло володіє широкою, масивної спиною і опуклою грудьми. Оперення білого кольору, трохи пухке. Гребінь і сережки на невеликій голові червоного кольору, погано виражені. Шкіра на лапах сірувато-жовтого відтінку.

Важливо! У 5-тижневому віці молодняк обмежують в кормі, крихкий кістяк може не витримати велику вагу, що призведе до проблем з кінцівками.

продуктивність:

• несучість - 160 шт. в рік, вага яйця - 62 г;
• вік для забою - 1,5 місяця;
• вага тушки - 1,8 кг;
• вихід м'яса - 80%;
• виживання курчат - 98%.

Хаббард Ф-15

Один з найбільших представників м'ясних порід. Потужний корпус, на широко розставлених з об'ємними стегнами лапах. Широка спина, маленька голова з погано розвиненим гребенем і сережками червоного кольору. Дзьоб короткий, але міцний, загнутий, блідо-жовтого кольору. Оперення біле, шкіра на лапах блідо-рожева.

Характеристики продуктивності:

• несучість - 200 яєць, вагою в 60-65 г;
• забій на м'ясо - 2 місяці;
• вага тушки - 2,5-4 кг;
• вихід м'яса - 80%;
• виживаність пташенят - 98%.

Як правильно вибрати хорошу особина

Щоб уникнути проблем, потрібно розібратися в критеріях вибору здорових курчат:

• тільки що вилупилися пташенята здебільшого сплять, але при цьому потрібно звернути увагу на їх зовнішній вигляд. Оперення має бути повністю сухим, без лисин;
• здоровий курча спить сидячи або стоячи, якщо він лежить на боці, значить хворий;
• голова у пташеняти злегка опущена, очі і дзьоб зімкнуті щільно;
• щоб переконатися в здоров'я курчати, потрібно його потривожити. Здорова особина Стрепенеться, а хвора залишиться лежати;
• здорова особина має пропорційне будова тіла і міцно стоїть на лапах;
• курча повинен бути також у міру вгодованим, сильна худоба - це ознака нездоров'я;
• у пташенят повинні бути чисті слизові оболонки очей, обриси навколо дзьоба і ніздрів;
• не повинно бути слідів випорожнень навколо клоаки.

Чи знаєте ви? Найбільші компанії з продажу та вирощування м'ясних порід вкладають величезні кошти в геномні дослідження, які допомагають відібрати кращих виробників кросів.

Особливості змісту, догляду та годування

Для більшості бройлерних порід рекомендується спосіб кліткового утримання.

• Переваги способу очевидні:
• розміщення великої кількості особин на невеликій території;
• скорочення витрат на електроенергію;
• оптимальне забезпечення обігріву та режиму вологості.

Рекомендований розмір клітин 1 м шириною на 40 см висоти.Необхідний мікроклімат для птиці:

• вологість - 60-70%;
• температура - + 28 ... + 35 ° С.

Курник повинен бути оштукатурений, захищений від протягу і проникнення гризунів. Обов'язково потрібно продумати систему вентиляції. Перед заселенням птиці проводять процедуру дезінфекції. Надалі дезінфекцію проводять раз на місяць, поїлки та годівниці миють щодня.

Дорослі особини

На 1 м² площі поміщають до 8 дорослих особин. Клітини оснащуються піддоном для збору посліду, годівницями до напувалок.

Для отримання смачного і ніжного м'яса меню птахів повинно бути збалансованим і включати:

• білки;
• клітковину;
• вітаміни;
• мінерали.

Складові оптимального раціону:

• зернові (подрібнені);
• макуха;
• варена картопля;
• зелень;
• мішанки на воді або сироватці;
• пшеничні висівки;
• кісткове борошно;
• крейда;
• сіль.

Годують доросле стадо в один і той же час, 2 рази на день. Вода в поїлках повинна бути теплою до + 30 ° С. Для профілактики захворювань тричі на тиждень в питво додають слабо-рожевий розчин марганцівки.

Курчат

Для курчат потрібні клітини з дрібної клітинки, бажано по всьому контуру обтягнути краю клітини щільною тканиною на висоту 10-15 см. Над клітинами в центрі вішають або лампу розжарювання, або інфрачервоний обігрівач, службовець і джерелом світла, і джерелом тепла. Розміщують по 20 особин 1 м².

У перший тиждень життя пташенят годують до 8 разів на добу, починаючи з 2 тижнів - 6 разів. До 2 тижнів поять виключно кип'яченою водою, додаючи відвар шипшини або ромашки.

Приблизний раціон:

• 1-2 день - варене яйце, молоко, нежирний сир;
• 3-4 день - то ж, додають зелень, пророщені зерна ячменю, сінну борошно;
• з 5-го дня до раціону додають кісткову муку, товчені яєчну шкаралупу, крейда;
• з 10-го дня - варену моркву, просо і вівсянку;
• з 2 тижнів - кукурудзяну крупу, ячмінь (подрібнений).

Вирощування м'ясних курей може стати прибутковим підприємством. Головне у вирощуванні врахувати умови необхідні для птиці і забезпечити їй належний догляд. Якість і смак м'яса отриманого на виході буде залежати від правильного харчування курей.