Яскраві кольори редису приємно радують око, хрустка структура, слідкувати-гіркий смак, приправлений молодою зеленню в салаті, збуджує апетит, підвищує настрій, збагачує організм фітонцидами і вітамінами. Вирощувати редиску можна вдома, на балконі або підвіконні, радуючи домашніх весняним настроєм круглий рік.

Походження та опис культури

Редис на латині означає «корінь». Східна Азія і Середземномор'ї ─ батьківщина відомого овоча. Більше трьох тисячоліть вирощують редиску в Китаї. Стародавні греки вшановували Аполлона, підносячи на золотій тарелі її свіжі плоди. В Європу овоч привіз італійський купець-мандрівник Марко Поло.

Чи знаєте ви? На Міжнародній космічній станції вирощували редис, обраний за короткий вегетаційний період і можливість вживання в їжу плодів і листя.

Однорічний коренеплід сімейства капустяних, рід ─ редька. Круглої або довгастої форми, гострий на смак, соковитий, щільної консистенції. Шляхом селекції редьки виведені сорти червоного, фіолетового, білого, рожевого, жовтого відтінку. Існують червоні плоди з білими кінчиками, білі з рожевим м'якоттю.

На смак редиски впливає наявність гірчичного масла. Коренеплід вживають в їжу цілком, в салатах, в поєднанні з іншими овочами: огірками, помідорами, зеленню. Її представники не колючих листя можна нарізати вітамінний салат з додаванням весняної зелені і власне плодів редиски.Овочева культура містить вітаміни групи В, РР, фітонциди і мінерали. Свіжі коренеплоди, салати корисні для поліпшення перистальтики, при діабеті та ожирінні, мають жовчогінну здатністю.

Чи можна посадити редис будинку?

Загальна думка, що овоч росте тільки в весняний період, в теплиці або відкритому грунті, давно спростовано городниками, які знають, як виростити редиску в будь-який час року в домашніх умовах. Холодолюбивих коренеплід потребують дотримання правил:

• підтримка потрібної температури;
• правильне освітлення;
• високородючих грунт;
• оптимальна вологість грунту і повітря.

Чи знаєте ви? Суміш двох частин морквяного соку з однією частиною соку редиски добре підвищує імунітет.

Вибір місця для вирощування вдома

Температура ─ одне з головних умов отримання якісного врожаю редиски в домашніх умовах. Оптимальні показники на різних стадіях розвитку овоча:

• до появи сходів ─ +18 ... + 20 ° С;
• сіянці краще ростуть при +6 ... + 8 ° С;
• фаза формування плодів: вдень +12 ... + 16 ° С, вночі +8 ... + 10 ° С.

До появи сходів краще встановити ящики на вікні при кімнатній температурі, після появи перших листочків ─ в приміщення з «помірним кліматом» ─ +15 ... + 18 ° С.Взимку на підвіконні, поблизу від гарячих батарей грунт в ящиках буде постійно пересихати, висока температура призведе до витягування розсади, плоди будуть млявими і порожнистими. Тому в холодний сезон найкраще встановити ємності з редискою в прохолодній нежитловий кімнаті або на балконі ─ утепленому, але не опалювальному, регулювати температуру і освітлення за допомогою обігрівачів і люмінесцентних ламп.

Чи знаєте ви? Ніссан Тамір, фермер з Ізраїлю, виростив редиску вагою в 10 кг.

Кращі сорти редиски

Скоростиглі сорти, виведені селекціонерами, найкраще підійдуть для кімнатного вирощування:

1. спека ─ період дозрівання близько 3 тижнів. Болезнеустойчивость, стрілки не виганяє. Плоди малиново-червоного кольору, м'якоть біла, соковита.
2. 16 днів ─ сорт супер швидкого дозрівання. Округлі, соковиті плоди яскраво-червоного кольору з ніжною м'якоттю, маса ─ 25 м
3. французький сніданок ─ дозріває за три тижні. Малиново-червоні циліндри довжиною до 10 см. Кінчики білі. М'якоть соковита, щільна, білого кольору. Стійкий до утворення стрілок. Невибагливий у догляді.
4. Рубін ─ має хорошу схожість. Дозріває за три-чотири тижні. Форма плодів ─ еліпс, кругла. Маса ─ до 30 м Соковита м'яка м'якоть з слабовираженним гострим смаком.
5. Сакса - визріває за 25 днів. Круглі червоні плоди з плоскою головкою, маса 9-11 г. М'якуш соковитий, гоструватий, білого кольору;
6. чемпіон - стійкий до утворення стрілок сорт, дозріває за 25 днів після появи перших листочків. Овально-округлі плоди масою 20 г мають соковитий, пряний смак.
7. Престо - сорт ультра швидкого дозрівання ─ 16 днів. Плоди яскраво-червоні, круглі, з білою м'якоттю. Відрізняється невибагливістю, стійкістю до хвороб, утворенню стрілок.

Особливості вирощування редиски будинку

Як і будь-який овоч, який росте в кімнатних умовах, редис вимагає уваги, догляду, створення правильних умов: вибір насіння, склад грунту, вологість, температура.

Кращий час для вирощування редиски будинку

Визначивши за показниками вибраного сорту, скільки часу потрібно для отримання врожаю, вибирають дату посіву. Отримати гідний урожай традиційно весняного овоча в кімнатних умовах можна цілий рік, забезпечити достатню природне освітлення для формування смачних соковитих плодів можна в терміни:

1. При південній орієнтації вікон ─ після 20 січня.
2. При північній, західній і східній ─ після 10 лютого.

Забезпечуючи довжину світлового дня люмінесцентними лампами і потрібну температуру можна вирощувати редис круглий рік.

Вибір і підготовка насіння

Купуючи, насіння вибирають за зовнішнім виглядом: колір ─ коричневий, світло-коричневий, без білих і сірих плям; однаковий діаметр; відсутність запаху цвілі й вогкості. Найкраще місце покупки ─ магазин, де дадуть гарантію якості продукту.

Чи знаєте ви? У салаті редис швидко вступає в реакцію з киснем, втрачає половину корисних речовин. Краще вживати коренеплоди цілком.

Виконати повну сортування насіннєвого матеріалу можна вдома:

1. Видалити насіння неправильної форми, зіпсовані.
2. Відкалібрувати: розсортувати за розміром для рівномірної схожості.
3. Залити зернятка редису водою, залишити на кілька годин. Осіли на дно ядра ─ якісні, що залишилися на поверхні викидають.
4. На добу помістити насіння в слабкий розчин марганцівки: для кращого проростання і підвищення стійкості до захворювань.

Важливо! Пророщують насіння редиски на вологій тканої або паперовій серветці, що не заливаючи водою!

Вибір і підготовка ємностей

Посіяти редиску в квартирі можна в будь-яку відповідну ємність:

• дерев'яні, пластикові ящики шириною, аналогічної підвіконню, не вище 15 см;
• пластикові контейнери, стаканчики.

Дерев'яна тара ─ екологічний матеріал, що дихає, кращі ємності для вирощування врожаю редиски. У пластикових контейнерах, стаканчиках обов'язково виконують дренажні отвори для циркуляції повітря і вологи.Зручно посіяти редиску в яєчних касетах: кожна клітинка служить окремим «гніздечком», такий «город» легко розміщується на поверхні і переміщається по будинку при необхідності.

Підготовка ґрунту для посіву

Якісний, родючий, потрібної рихлості грунт ─ важлива умова отримання хорошого врожаю. Використовувати можна набутий в спеціалізованому магазині, або підготувати самостійно:

1. Змішати торф і землю в рівних частках.
2. На 10 л садового грунту додати половинку шкаралупи яйця і склянку деревної золи.
3. До садовому грунту додати пісок і перегній в пропорції 1: 1: 1.
4. На дві частини грунту додати частину крупного піску і 4 ─ перегною.

Перед приготуванням грунтової суміші принесену землю потрібно просіяти і пропарити, щоб виключити наявність бур'янів і жучків.

Чи знаєте ви? Екщо докласти серветку, змочену соком редиски, можна швидко позбутися від синяка.

Посів редиски

Отримати великі, яскраві редиски на зимовому підвіконні допоможе правильна закладення насіння:

1. Відстань між лунками і рядами не менш 5 см.
2. Глибина посадки ─ 20-25 мм.
3. У стаканчики або осередку краще покласти одне зерно, забезпечуючи коренеплід потрібною кількістю корисних речовин.

Ємності накривають плівкою або склом, після проростання насіння знімають.

Особливості догляду за редискою будинку

Зимове вирощування улюбленого весняного коренеплоду зажадає деяких зусиль і дотримання режиму і правил.

Полив

Волога допомагає редисці рости швидше, правильний баланс знижує гіркоту плодів. Грунт повинна бути помірно-вологому, поливати овочі в ящиках потрібно через день, але не переливати: надлишок вологи призведе до грибкових хвороб рослини. Температура води ─ від +15 ... + 25 ° С.

Важливо! Під час дозрівання плодів поливати рослини потрібно частіше: це допоможе прибрати зайву гіркоту.

Добрива

До харчування коренеплід невимогливий. Правильний склад грунту, що містить потрібну кількість органічних речовин, забезпечить сильну розсаду і якісний урожай овочів. Щоб отримати плоди великого розміру, додають мінеральні добрива, що містять азот, фосфор, калій, строго дотримуючись інструкції. Але такий урожай можна назвати екологічним з великим застереженням і краще не давати дітям.

Розпушування грунту

Гарна циркуляція повітря в грунті ─ особливість отримання високого врожаю редиски в кімнатних умовах. Рихлити ґрунт обов'язково після кожного поливу, щоб поверхня не ущільнювалася.

Боротьба з хворобами і шкідниками

Швидкий період дозрівання майже повністю виключає захворювання редиски. Але неправильний догляд, наявність вірусів в грунті можуть сприяти розвитку хвороб:

Збирання врожаю і способи зберігання

Коренеплоди встигають поетапно, збирати їх потрібно в міру дозрівання, не чекаючи, коли вся редиска досягне потрібної фази. Інакше перші плоди стануть грубими, непридатними в їжу. Підібравши сорти з різними термінами дозрівання, можна розрахувати, як взимку мати до столу свіжий салат.

Чи знаєте ви? Редиска містить рафаноль — з'єднання, ефективно виводить шлаки з організму, допомагаючи схуднути.

Зібраний урожай зберігають у холодильнику, разом з листям. Без охолодження коренеплід в'яне, втрачає вологу і стає гірким. Приміщення в ємність з водою ефекту не принесе, можна збільшити термін зберігання в холодильнику, сбризгівая водою листя овоча.Трохи попрацювавши, знаючи, як посадити і правильно доглядати за коренеплодом, урожаєм свіжого редису можна радувати домочадців і рідних круглий рік, дивуючи друзів і сусідів.