В період годування грудьми мамі дуже важливо переглянути власне меню. Продукти, що входять в раціон годує грудьми жінки, можуть як принести користь дитині, так і завдати йому шкоди. Питання про введення білокачанної капусти в меню молодої мами викликає численні суперечки, що турбує матусь, так як цей овоч популярний і недорогий.
Свіжа білокачанна капуста: склад, корисні властивості
Білокачанна капуста - дворічна культура з сімейства хрестоцвітних. Це одна з найпоширеніших культур на Русі, що вражає своїм поєднанням смакових якостей і корисних речовин, які необхідні здоровому організму. Також даний продукт здатний побороти різні захворювання, що сприяло збагаченню народної медицини численними рецептами ще з давніх часів.
Харчова цінність на 100 г свіжого листя овоча така:
- вуглеводи -18,8 г;
- жири - 0,1 г;
- білки - 7,2 г;
- калорії - 28 ккал.
- вітамін А - 2 мкг;
- вітамін С - 45 мг;
- вітамін Е - 0,1 мг;
- вітамін В1 - 0,03 мг;
- вітамін В2 - 0,04 мг;
- вітамін В6 - 0,1 мг;
- вітамін В9 - 22 мкг.
У 100 г розглянутого продукту міститься безліч корисних мікроелементів, основними з яких є:
- бор - 200 мкг;
- калій - 300 мг;
- кальцій - 48 мг;
- сірка - 37 мг;
- хлор - 37 мг;
- фосфор - 31 мг.
- Кальцій зміцнює скелет, а також має протизапальну дію.
- Цинк покращує регенерацію м'яких тканин, а також сприяє запобіганню появи діабету.
- Сірка загальмовує процес старіння і має протиалергічний ефект.
- Калій сприяє нормалізації ритму серця.
- Магній регулює роботу нервової системи, а також нормалізує м'язову активність.
- Залізо зміцнює імунітет і має антибактеріальну дію.
- Йод сприяє активізації мозкової діяльності.
- Фосфор необхідний для гарного росту кісткової тканини і зубів.
- Фолієва кислота важлива для швидкого розвитку організму.
- Фруктоза сприяє стабілізації цукру в крові.
- Пантотенова кислота необхідна для утворення антитіл для зміцнення імунітету.
Білокачанна капуста має безліч таких корисних властивостей, які необхідні для жінок:
- Тартановим кислота, що міститься в свіжому листі білокачанної капусти, запобігає відкладенню жирів під шкірою, так як дана кислота протистоїть перетворенню вуглеводів в жирні кислоти. Таким чином, цей овоч буде корисний жінкам, які борються із зайвою вагою.
- Розглянутий продукт також містить сульфорафан, що є відмінною профілактикою появи ракових клітин в молочних залозах.
- Фолієва кислота, яка міститься в білокачанної капусти, добре регенерує і оновлює клітини організму, що сприяє збереженню молодості шкіри і волосся жінок.
Чи знаєте ви? Медичні дослідження стверджують, що вживання білокачанної капусти знижує ризик виникнення ракових клітин в молочних залозах на 15%.
- З давніх-давен цей продукт люди використовували в народній медицині в таких лікувальних цілях:
- усунення больових відчуттів в суглобах і шлунку;
- лікування печінки;
- регенерація шкіри після опіків;
- усунення набряків; лікування діабету;
- відновлення голосу при його зриві;
- лікування бронхіту;
- поліпшення стан шкіри.
Капуста при лактації, чи можна вживати мамі, що годує
Багато мам цікавляться питанням, чи можна вводити даний продукт в своє меню. Безумовно, цей овоч слід їсти молодим матусям, якщо він правильно обраний і приготований. Продукт може замінити прийом різних мультивітамінний препаратів, так як він містить величезну кількість корисних речовин.
Дуже важливою перевагою при виборі цього овоча є те, що він збагачує організм необхідними речовинами без збільшення маси тіла. Білокачанна капуста характеризується низьким вмістом калорій, що говорить про те, що продукт можна вживати в необхідних кількостях без страху набрати зайві кілограми. Оскільки розглянута культура містить велику кількість клітковини, вона допомагає регулювати роботу кишечника, що допоможе запобігти запор, який виступає досить поширеною проблемою у жінок в перші місяці після пологів.
Педіатри настійно рекомендують білокачанну капусту годуючим мамам, так як даний овоч містить фолієву кислоту, благотворно впливає на здоров'я нервової системи малюка. Тому розглянута культура важлива для жінок, які годують грудьми, щоб захистити дитину від дефектів нервової системи, а також від анемії.
Через проблеми із зайвою виробленням газів в кишечнику, що сприяє виникненню кольок у малюка, почати прийом білокачанної капусти бажано в приготованому вигляді. Мама, яка годує грудьми, може їсти тушковану або варені капусту, дотримуючись правильність приготування продукту.
Важливо! Не бажано готувати даний овоч тривалий час, так як після тривалої термообробки руйнуються безліч вітамінів.
Свіжий продукт сприяє здоров'ю кісток і зміцненню імунітету. Таким чином, вітаміни С і К, що містяться в овочі, необхідні маляті для нормального формування кісткової системи.
Кальцій, залізо, марганець, магній, калій і фосфор дуже важливі немовляті для регулювання частоти серцевих скорочень і артеріального тиску. Регулярне вживання цього овоча при грудному вигодовуванні знизить ризик розвитку анемії. Залізо, як складова частина цього овоча, просто необхідно для малюків, які народжені передчасно, оскільки існує великий ризик до розвитку у них анемії.
Миття овоча перед їжею гарантує здоров'я як мами, так і дитини. Кожна мати, що годує повинна пам'ятати, що продукт необхідно ретельно промити і добре приготувати. Це пов'язано з тим, що білокачанна капуста може послужити переносником різних мікроорганізмів, через які є ризик виникнення харчових захворювань. Не варто забувати про пестициди і фунгіцидах, які підвищують ризик накопичення бактеріального забруднення продукту.
Маринована капуста в період грудного вигодовування вважається також безпечним блюдом, крім того воно має багато переваг. Така капуста містить більше заліза і фолату, вітаміну С, волокна. Солона капуста через високий вміст натрію може викликати спрагу як у матері, так і малюка. Крім цього, таке блюдо може змінити смак молока.
Чи знаєте ви? Кмин в квашеній капусті може запобігти появі дискомфорту і здуття в кишечнику.
Невелика кількість квашеної капусти під час лактації може навіть принести користь, тому що містяться в ній молочнокислі бактерії посприяють нормалізації флори кишечника дитини, а також наситять організм великою кількістю вітаміну С.
Будь-які страви з вмістом білокачанної капусти можна сміливо вводити в раціон годуючої мами тільки тоді, коли малюка не турбують коліки.
Вже згадана культура при грудному вигодовуванні не вирішується при виникненні у малюка алергічної реакції, хоч і алергія на даний продукт проявляється досить рідко, але відкидати факт про ймовірну алергічної реакції не варто.
Коли можна їсти свіжу капусту при грудному вигодовуванні
Білокачанну капусту, як і багато інших продуктів, лікарі рекомендують починати вводити не в сирому, а приготованому вигляді. Зі свіжими овочами не варто поспішати. Після 4 тижнів з моменту пологів мама може спробувати свіже листя капусти в невеликій кількості. Більшість педіатрів дотримуються думки, що вводити в меню мами даний продукт в сирому вигляді варто з 3-4 місяців.
Важливо! Необхідно стежити за станом дитини протягом доби. Запор або пронос, висипання на шкірі - це сигнал організму про харчову непереносимість або алергії, що є приводом відкласти продукт на 3–6 місяців.
Малюк 3 місяців і старше має більш сформовану систему травлення, тому педіатри радять вводити сирі овочі в цей період часу. Дуже важливо враховувати кількість з'їденого продукту. Настійно рекомендують почати з 50 р Якщо протягом 1-2 днів не виникло жодної негативної реакції, то порцію можна збільшити до 200-250 г на добу. Білокачанну капусту слід вживати не частіше 3-х разів на тиждень.
Чи можна їсти капусту в перший місяць після народження дитини
Педіатри в один голос стверджують, що не варто вводити даний продукт в раціон годуючої мами в перший місяць після пологів ні в сирому, ні в приготованому вигляді.
- На питання мам, чому не можна вживати даний продукт в перший місяць, можна відповісти такими фактами:
- Новонароджена дитина має ще несформовану травну систему, а такий продукт може викликати безліч реакцій (від коліків до проносу або блювоти).
- Шлунково-кишкового тракту молодої мами в перший місяць після пологів досить слабкий, а також черевні органи матері ще знаходяться в зміщеному стані, тому даний продукт може викликати неприємні відчуття, здуття або діарею.
Слід зазначити, що в перший місяць після пологів матуся може використовувати білокачанну капусту хоч і не в своєму меню, але в різних домашніх народних рецептах. Наприклад, при лактостазе, коли порушується нормальний відтік молока з грудей, жінка може відчувати затвердіння, болю і безліч неприємних відчуттів. При цьому необхідно зробити теплий компрес для грудей на 2-3 години з листа овоча, нагрітому на водяній бані. Також лист здатний зняти запалення з погано опорожнённих грудних залоз.
Таким чином, білокачанна капуста - це джерело корисних речовин, які необхідні здоровому організму. Раціон мами потрібно урізноманітнити даним продуктом, тільки вводити його потрібно не раніше 3-4 місяців після пологів, так як він може негативно позначитися на самопочутті дитини.
