У селі Великі Гуляки Київської області працює равликову ферма Олексія Антонкова. Свою продукцію ферма експортує в європейські країни.

У всіх країнах Європи, окрім Мальти і Кіпру, збір равликів в природі заборонений, так як це негативно впливає на екологічну ситуацію. Тому їх спеціально вирощують на тваринницьких фермах.

Щоб досягти товарної ваги, равлики повинні рости протягом 5-6 місяців. За цей час вони з'їдають 1,5-2 кг комбікорму, в який домішують також свіжі морква і гарбуз. Годують равликів тільки органічними овочами, так як через «хімії» равлик хворіє і гине. Молюски тим і корисні, що є екологічно чистим продуктом, який засвоюється на всі 100%, розповідає Антонков.

Дієтологи наголошують низьку калорійність і харчову цінність м'яса равликів. На 100 г равликового м'яса припадає в середньому 90 калорій. Білка в такому м'ясі навіть більше, ніж в курячому яйці. Крім того, воно містить вітаміни А, В і цінні мікроелементи, повідомляє дієтолог Євгена Розум.

Як зазначив аналітик Артем Черній, з 2012 р кількість компаній, які займаються вирощуванням равликів, відчутно збільшилася і на сьогоднішній день їх вже близько десяти. Крім великих, на ринку присутні і 15-20 невеликих компаній. Для вирощування равликів українські фермери закуповують молодняк або ікру переважно в Польщі.Основним виробників і світовим експортером є Марокко. На частку цієї держави припадає близько 40% всього експорту равликів. Трійку лідерів замикають Франція та Індонезія. А найбільшими споживачами є Китай і країни Євросоюзу, розповідає Артем Черній.

Ферма Олексія Антонкова вже знайшла кілька ринків збуту в особі європейських країн - Італії, Іспанії та Франції.