Ячмінь - популярне сільськогосподарське рослина. Через низький рівень клейковини, його зерно практично не використовується для виготовлення хлібобулочної продукції, зате з нього отримують перлову і ячну крупу, а також активно застосовують в пивоварінні і в якості кормової бази для худоби. Хоча останнім часом помітна тенденція у зменшенні площ посіву, врожаї культури як і раніше досить вагомі.

Що впливає на врожайність ячменю

На врожайність ячменю можуть вплинути найрізноманітніші фактори, починаючи від кліматичних особливостей того чи іншого регіону та закінчуючи термінами збору зерна. Також важливе значення має правильний вибір сорту, який найкращим чином підходить під певні грунту і цілі вирощування.

Чи знаєте ви? З ячменю готують сурогат кави, який має малі тонізуючі властивості і допускається до вживання людям похилого віку.

Різниця озимих і ярих сортів

Виділяють два основних види ячменю - озимий та ярий. Перший сіють восени, а вегетаційний період становить близько 280 днів. Посадка ярого ячменю припадає на весну, а урожай збирають через 3-3,5 місяці. Більш родючими є озимі сорти, що дають з 1 Га до 70 ц зерна, а ярі - на 20% менше.

Недолік озимих в тому, що рослини погано переносять сильні морози, особливо, коли зими безсніжні. До того ж цей вид ячменю важче обробляти. Господарники побоюються зимового вимерзання культури, тому посіви її значно менше, складають 10-12%. У той же час, озимий вид дозріває раніше ярого, що дозволяє ефективно використовувати звільнену площу.

Умови зростання

Показник врожайності багато в чому залежить і від умов, в яких росте культура. В першу чергу, потрібно враховувати кліматичні особливості регіону, так як ячмінь, хоч і не вибагливий, але добре реагує на різні погодні умови. Ячмінь належить до посухостійких культур. Він здатний витримувати підвищення температури до + 40 ° С, але краще розвивається і дає хороший урожай у вологому кліматі. Особливо багато вологи злак споживає в період зростання трубки і початку колосіння.

Якщо рік видасться посушливим, є ризик зібрати мінімальну кількість зерна, близько 25 ц / га, в той час як при вологій погоді урожай в тій же місцевості може складати до 45 ц / га. Слід зазначити, що опади роблять значний вплив на поглинання добрив в грунт, що самим позитивним чином позначається на розвитку злаку.

Чи знаєте ви? Ячмінь активно обробляється в Єгипті близько 7 тис. Років тому, і вже пізніше культура перекочувала в Європу.

Крім вологи, ячмінь любить тепло. При високих температурах він швидше розвивається, краще наливається зерно. Рис, посаджений в південних областях, швидше дозріває. Отже, раніше приступають до збору зерна, до настання суховіїв, тому культура не страждає від спеки.

Вибираючи площа під посів, потрібно врахувати, що ячмінь дає кращий врожай на нейтральних і слабколужних грунтах при pH 6,5-7,5. Кислотні грунту для цього злаку не підходять, або ж їх потрібно буде штучно вапнувати. Хоча в деяких північних регіонах Росії місцеві сорти успішно вирощують в грунті з рівнем 4,5-5,5 pH.

Добриво і догляд

Якщо на капризи погоди людина ніяк не може вплинути, то якісний догляд, якого потребує культура, залежить тільки від нього. Це стосується, перш за все, удобрення грунту. Ячмінь споживає багато фосфору, азоту і калію, тому грунт рекомендується періодично підгодовувати. Культура добре приживається і росте в суглинному грунті, який вирізняється родючістю і аераційними властивостями. Піщані грунти не придатні, тому що вони не можуть повною мірою забезпечити рослини поживними речовинами.

Від призначення вирощуваного ячменю залежить, скільки і яких добрив потрібно вносити. Наприклад, якщо культура в подальшому буде використовуватися для виготовлення корму, буде потрібно більше азоту, а, якщо для виробництва кави або пива, потрібні мінеральні склади. Причому останні більше підходять для ячменю, ніж органічні, які бажано вносити під культуру-попередника. Для утворення 1 тонни якісного зерна, ячмінь споживає з грунту близько 10 кг фосфору, 25 кг калію і 27 кг азоту. При цьому найбільше культура потребує мікроелементах в період кущіння і формування зерен.

Під час посіву рекомендується використовувати фосфорні добрива, які активують розвиток коренів і хороший зростання колоса. Їх вносять у грунт в осінній період разом з калійними підживлення. Навесні можна удобрити грунт азотсодержащими складами, а також тими, в яких підвищений вміст бору (для підзолистих грунтів і торфовищ) або марганцю, якщо грунт слабощелочной. Азот сприяє росту вегетативної маси, кущистості рослин. Якщо його буде недостатньо, листя ячменю придбають світло-зелений відтінок, а колос, стебло зменшуватися в розмірі. Якщо «переборщити» з азотом, рослини будуть переростати і рано вилягати. І в тому, і в іншому випадку це негативно позначиться на врожайності.

Роль людини в вирощуванні ячменю не зводиться тільки до правильного підходу до посадки і збору. Важливо не забувати про правила догляду за культурою протягом усього вегетаційного періоду. Навесні, при засміченні посівів бур'яном, рекомендується проводити обробку ґрунту, так як ячмінь слабко протистоїть таким «сусідам». Для цього використовують гербіциди «Діален» або «аммін сіль».

Також потрібно подбати, щоб культура не постраждала від інфекцій і атак шкідників, що безпосередньо позначається на зниженні врожайності. Не завадить обробити посів «фундазолом» або «Бойлетоном». Після посіву на посушливих грунтах проводять прокатування за допомогою спеціального обладнання - кільчасто-шпоровими котками. При появі корки на грунті, сходи бронюють поперек рядків або по діагоналі. При цьому в господарствах використовують як звичайні борони, так і ротаційні мотики. Так, земля набуває легкість, краще насичується вологою і киснем.

Сівозміну

Ячмінь не рекомендується сіяти на територіях, де раніше росли почвозасоряющіе культури. Щоб уникнути ураження кореневими гнилями не варто висаджувати його після колоскових культур, а також після соняшнику, висушує грунт.

Важливо! Чергування посівів ячменю і пшениці допоможе уникнути поразки Фузаріозні захворюваннями.

Кращих урожаїв можна домогтися при посіві на площах, де попередниками були рослини, які ущільнюють і не засмічують грунт, але залишають більше поживних компонентів, наприклад, картопля, кукурудза, зернобобові культури.Еслі ячмінь вирощується для кормових і продовольчих цілей, краще, щоб його попередниками були бобові культури, так як після них в грунті зберігається досить багато азотних добрив.

Якість насіння

Для посіву ячменю намагаються відібрати максимально якісне зерно, що теж позитивно впливає на схожість і, як наслідок, на врожайність культури. Використовують зерна 1-го класу з високою енергією проростання, тому необхідна ретельна відсортовує. Посадковий матеріал повинен мати однорідність за розмірами та масою.

Зерна повинні бути великими, середньої вологості. Перезволожені екземпляри сильно втрачають схожість, здатність нормально розвивати проростки. Якщо використовувати, навпаки, пересушені зерна, сходи будуть ослабленими і розрідженими. Також слід звернути увагу, щоб в насінні не були присутні сторонні домішки і екземпляри з дефектами.

Інші правила вирощування

Важливе значення в успішному вирощуванні ячменю має своєчасний посів. Якщо затягнути цей процес, у рослин погано розвивається коренева система, знижується польова схожість. Під час досліджень було встановлено, що ячмінь, посаджений в пізні терміни, дає урожай на 0,5-0,7 ц / га менше, ніж міг би. До того ж погіршується якість зерна. Оптимальним періодом для посадки ярих культур є середина травня, а для озимих - середина вересня.

Однією з причин зниження врожаю може бути недостатня норма висіву. Для умов лісостепу середня порція повинна становити близько 4,5 млн зерен на гектар, а для степу - 4 млн. Рекомендується проводити посів узкорядним і перехресним способом, так можна домогтися збільшення врожаю на кілька центнерів з одного гектара. Насіння зазвичай закладають на глибину 4-5 см, але в посушливий рік краще сіяти, заглиблюючись на 7-9 см в грунт.

Важливо! Визначити найкращий час для збору можна за якістю зерна — воно повинно бути твердим і злегка потріскує при натисканні, але сидіти досить міцно, не випадати без сторонньої допомоги.

Щоб уникнути втрат врожаю, важливо вчасно розпочати його збору, так як перестій ячменю на корені може привести до зламу класів і стебел, а також зниження якості зерна та його осипання. До збору ярого ячменю приступають в 5-8 числах августа.Озімий збирають на півтори-два тижні раніше.

Найбільш врожайні сорти

Один з важливих моментів для отримання високого врожаю - грамотний підхід до вибору сорту. Сьогодні на території Росії обробляється близько 200 сортів ячменю, серед яких можна підібрати найбільш підходящий для тих чи інших цілей або кліматичних умов.

Озимина

Найбільш популярними сортами озимого ячменю є наступні:

• Гладіс - середньорослий сорт з високим потенціалом врожайності. У різних зонах вирощування. Підходить для всіх типів грунтів, даючи до 99 ц / га;
• Авалон - пивоварний сорт, невибагливий до кліматичних змін, але трохи поступається по посухостійкості іншим культурам. Максимальна плодючість відзначено при вирощуванні в Московській області - до 74 ц / га;
• Добриня-3 - злак вирощується на кураж. Славиться високою врожайністю - з 1 га збирають до 103 центнерів зерна. Культура морозостійка, легко пристосовується до будь-яких погодних умов і добре розвивається на грунтах будь-якого типу;
• Ростовський-55 - зерно даного сорту має відмінні кормовими якостями. Урожайність середня, близько 50 ц / га, зате культура практично не уражається борошнистою росою, карликової іржею і деякими іншими захворюваннями. При цьому ячмінь стійкий до засух і низьких температур. Активно вирощується в Північнокавказькому регіоні.

Ярові

З чималої кількості сортів ярого ячменю, перевага варто віддати таким як:

• пам'яті Чепелєва - високоврожайний сорт, стійкий до хвороб і вилягання. Культура характеризується розвиненою кореневою системою, завдяки чому менше інших страждає від нестачі вологи. З 1 га виходить близько 9 тонн зерна;
• Маргарет - фуражний сорт, підходить для вирощування в будь-яких областях. Рослина низькоросла, але відрізняється хорошою кущуватістю і стійкістю до поніканіе колоса. Урожайність - близько 7,5 т / га;
• Джин - з зерна даного сорту виходить високоякісний солод, тому культуру вирощують для пивоваріння. Відноситься вона до високоврожайних - з 1 га отримують до 90 ц;
• Гонар - вирощується практично у всіх регіонах Росії, а також в Білорусі. Рослина відмінно акліматизується в нових умовах. Культивується для фуражу і в продовольчих цілях. Недолік - схильність борошнистої роси, бурої іржі, але, при своєчасних профілактичних обробках цих недуг можна уникнути і зібрати урожай до 53 ц / га.

Як розрахувати врожайність

Щоб розрахувати загальну врожайність ячменю на певній території, необхідно знати кілька показників:

• скільки класів доводиться на 1 м²;
• середнє число зерен в одному колосі;
• скільки важить 1 тисячу зерен того чи іншого сорту.

Знаючи кожне з значень, все, що залишиться зробити, перемножити їх і перевести в більш прості одиниці виміру. Наприклад, якщо на 1 м² доводиться 200 класів, в кожному з яких по 10 зерен, а 1 тис їх важить 26 г, то підрахунок буде наступним: 200 × 10 × 26 = 52000 (г), т. Е. 5,2 ц / га.

Показники середньої врожайності ячменю в Росії

Росія є найбільшим виробником ячменю, будучи світовим лідером по площах, зайнятим під цю культуру. Незважаючи на те, що посіви дещо скоротилися за останній час через менший попит в кормах з боку тваринництва, врожаї продовжують дивувати, що можна простежити в наступній таблиці:

У Росії ячмінь вирощують в усіх регіонах. Щорічно з'являються нові вдосконалені сорти, розробляються технології вирощування, однак турбота з боку людини залишається запорукою отримання високого врожаю цієї корисної культури.