У житті жінки бувають періоди, коли необхідно особливо стежити за якістю і властивостями продуктів, які вона вживає. Мова про вагітність і грудне вигодовування. У цей час від раціону матері залежить не тільки її власне самопочуття і здоров'я, а й стан дитини. Чи можна їсти годуючим жінкам гречку, описано в статті.
Чи можна мамі, що годує їсти гречку
В період лактації існує заборона на вживання деяких продуктів. Також є рекомендації їсти окремі страви з обережністю. Обмеження і заборони виникли через те, що речовини, з яких складаються продукти, що вживаються матір'ю, проникають в грудне молоко, а з ним і в шлунок немовляти.
А оскільки травна система малюка ще недосконала, знаходиться в стадії розвитку, вона не може впоратися з переварюванням багатьох компонентів. В результаті у дитини можуть виникати болі в животі, розлади травлення, алергічні реакції. Особливо суворої дієти радять дотримуватися мамам, чиї діти ще не досягли віку 3 місяців.
Чи знаєте ви? Кожен день на вироблення грудного молока і годування дитини організм матері витрачає 500-600 ккал.
Гречка є цінним дієтичним продуктом харчування з доведеними корисними властивостями. Ця каша поширена на просторах країн, колись об'єднаних в Радянський Союз. Її радять вводити в раціон дорослим і дітям. Жінки, які годують груддю, - не виняток. Їсти гречку їм не тільки можна, а й корисно. Однак, щоб отримати користь для себе і дитини, її потрібно правильно готувати, зберігаючи якомога більше цінних елементів.
Їсти гречку можна, починаючи з перших місяців лактації. Слід вводити її в раціон в якості основної страви
Користь і шкода гречки при ГВ
Головні переваги гречаної каші - це те, що вона поживна, смачна, гіпоалергенна, легкоусвояемая.
- При регулярному вживанні вона здатна надавати такі корисні дії і на маму, і на малюка:
- Заповнювати організм необхідними вітамінами і мінералами.
- Надавати відчуття насичення на тривалий час.
- Поліпшувати стан волосся, нігтів, кісток завдяки наявності кальцію.
- Запобігати розвитку анемії, заповнюючи запаси заліза.
- Нормалізувати стан нервової системи.
- Покращувати роботу органів травлення, метаболізм.
- Стабілізувати гормональний фон, рівень цукру в крові і артеріальний тиск.
- Очищати кров від холестерину.
- Виводити з організму шкідливі речовини.
- Підвищувати поживність і користь грудного молока.
- Сприяти до схуднення.
- Попереджати розвиток запорів.
Шкода гречка може наносити лише при надмірному її вживанні. Переїдання може призвести до порушення діяльності травних органів, набору зайвої ваги.
Протипоказання
Не всім людям можна вживати гречку. Перш, ніж вводити її в свій раціон, необхідно ознайомитися з протипоказаннями.
Важливо! Якщо після того, як жінка ввела в свій постійний раціон гречану крупу, у дитини з'явилися негативні реакції з боку організму, наприклад, висип, біль у животі, блювота, неспокій, слід негайно припинити вживати цей продукт.
- Їсти гречану крупу не варто таким категоріям осіб:
- страждаючим від ниркової недостатності;
- спостерігає у себе різкі скачки артеріального тиску;
- з діагнозом «цукровий діабет».
Як правильно вибрати гречку для вживання при ГВ
Жінці в період лактації краще вибирати класичну крупу, Т. К. Саме в ній міститься максимальна кількість клітковини в порівнянні, наприклад, з пластівцями або просунув. Найціннішою в плані змісту вітамінів і мінералів вважається зелена гречка.
Перш, ніж купити продукт, необхідно ознайомитися з терміном придатності, зазначеному на упаковці
При покупці слід віддавати перевагу продукту в прозорій упаковці. Так можна оцінити зовнішній вигляд крупи і зрозуміти, наскільки вона якісна. Ядра повинні бути однієї забарвлення. Допускається невелика присутність чорних крупинок і мала кількість залишків помелу.
Важливо! Жінці при ГВ слід особливо стежити за тим, щоб продукти на її столі були свіжими. Провізію, прострочену навіть на 1 день, вживати категорично заборонено.
Як приготувати гречку при грудному вигодовуванні
Щоб описувана крупа приносила користь і матері, і дитині, її варто правильно готувати і вживати. Гречку рекомендують їсти як гарнір, заправлений олією, разом з м'ясом, рибою, овочами. Дуже корисно варити кашу на молоці. Не менш поживним і смачним виявиться гречаний суп. Крупу варто вживати лише у вареному вигляді або приготовану на пару.
Перед тим, як готувати описуваний продукт, його необхідно кілька разів промити. Завдяки цьому вдасться позбутися від залишків помелу і пилу.
Можна зварити одну зі страв, які підходять для меню годуючої жінки, скориставшись нижченаведений рецептами.
Гречана каша на молоці
Складові:
- гречка - 1 ст .;
- молоко - 0,5 л;
- вода - 0,5 л;
- мед - 1 ст. л. (по бажанню);
- сіль - 1 щіпка;
- масло вершкове - 20 г.
Технологія приготування:
- Закип'ятити в каструлі воду.
- Помістити в неї промиту крупу.
- Закрити кришкою.
- Зменшити підігрів до мінімуму.
- Після закипання влити молоко.
- Ввести сіль.
- Періодично помішуючи, варити 10 хвилин до м'якого стану.
- Додати масло.
- Прибрати з плити.
- Укутати.
- Витримати 15 хвилин.
Гречаний суп
Складові:
- яловиче м'ясо - 400 г;
- гречана крупа - 100 г;
- картопля - 3 шт .;
- морква - 1 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- вода - 2 л;
- сіль за смаком;
- масло рослинне - 30 мл.
Технологія приготування:
- М'ясо порізати невеликими шматками і помістити в воду на 30 хвилин.
- Укласти в каструлю.
- Варити до закипання.
- Зняти шум.
- Посолити.
- Проварити 2 години.
- Витягти м'ясо з бульйону.
- Помістити в нього нарізану кубиками картоплю.
- Спасерувати потерту моркву і дрібно порізану цибулю.
- Викласти в суп.
- Додати крупу.
- Варити 10 хвилин.
Гречана каша на воді в мультиварці
Складові:
- крупа - 1 ст .;
- вода - 2 ст .;
- сіль за смаком;
- масло вершкове - 20 г.
Технологія приготування:
- Перебрати і промити крупу.
- Укласти в каструлю мультиварки.
- Влити воду.
- Всипати сіль.
- Активувати потрібний режим, наприклад, «Каша», «Гречка» і т. П.
- Варити до звукового сигналу, яке зазначає на закінчення готування.
- Додати масло.
Без варіння
Складові:
- крупа - 1 ст .;
- вода (нежирний кефір) - 2 ст.
Технологія приготування:
- Закип'ятити воду або кефір.
- Влити її в крупу.
- Прикрити кришкою.
- Настояти протягом ночі до м'якого стану.
Коли можна матері вживати гречку
Гречану кашу дозволено вживати в будь-який час дня. Вона відмінно підходить для сніданків. Її можна їсти в обід і під час вечері. Найкращим часом вживання є ранок, т. Це поживну страву зможе на тривалий час позбавити від почуття голоду і допоможе відмовитися від частих перекусів. Починати їсти гречку, приготовлену на воді, можна безпосередньо після народження малюка.
Раціон прийому гречки
Незважаючи на величезну користь гречаної крупи, вживати її потрібно помірно. Рекомендовані обсяги і частота поїдання - 3 рази на тиждень по 200 г. Не варто зосереджувати своє меню лише на вживанні цієї каші. Раціон годуючої мами повинен бути різноманітним, оскільки один продукт не може забезпечити організм всіма необхідними елементами.
Існує кілька правил, як вводити в раціон описуваний продукт:
- Почати потрібно з гречки, звареної на воді.
- При першому вживанні після пологів з'їдати не більше двох столових ложок, уважно стежачи за станом малюка протягом наступного тижня.
- Порцію збільшувати поступово, доводячи до 200 м
- Добавки (молоко, фрукти, мед, масло) також вводити поетапно.
Якщо організм дитини спочатку негативно відреагував на кашу або добавку до неї, слід прибрати їх з меню і спробувати ввести через 1-2 місяці.
Щоб організм завжди був насиченим і бадьорим, гречану кашу варто чергувати із злаковими. Допускається вживання не тільки вареної ядриця, але і гречаних хлібців.
Чи знаєте ви? В результаті масштабного всесвітнього дослідження було доведено, що для лактуючих жінок ризик захворювання на рак грудей знижується на 10%, можливість смерті від серцевого нападу або інсульту - на 17%, розвитку проблем з кровообігом - на 44%.
Отже, жінкам в період лактації корисно вводити в свій раціон гречану крупу. При правильному приготуванні та помірному споживанні вона здатна надавати безліч корисних дій на материнський і дитячий організми. Після її поїдання потрібно стежити за станом малюка і кількістю молока.