Ціни на м'ясо та молоко найбільш залежать від обмінного курсу. На світових торгах цієї продукції сформувався ринок попиту через проблеми з пропозицією, це означає, що ціни продовжать рости.
Обмінний курс форинта, впав до історичного мінімуму на початку року, і його вплив на населення, безсумнівно, вносить істотний внесок, оскільки він значно сприяв погіршенню цінності грошей за рахунок підвищення цін на продукти харчування.
Угорська мангалица була виведена в Угорщині в 1833 році шляхом схрещування домашніх угорських і диких свиней.
Кількість свиней зросла на 50% за один рік в результаті зростання попиту на світовому ринку після появи африканської чуми свиней в Китаї. Одна тільки Європа експортувала в Китай на 80% більше свинини щороку.
Це призвело до зростання цін на свиней на континенті, і угорські бійні протягом деякого часу розглядали німецькі ціни як основну покупну ціну, яка набирає обертів через слабке форинта, сказав Тамас Едер, президент М'ясного альянсу.
Споживчі ціни зросли на 22% (коротка корейка) і 34% (свиняча ніжка відповідно). Однак, оскільки багато вітчизняних переробники працюють на імпортованому м'ясі - Угорщина переробляє в два рази більше м'яса, ніж вирощує худоби, - збільшення вартості, включаючи підвищення заробітної плати більш ніж на 10%, також відбивається в зростанні цін на енергоносії та на споживчих цінах. Очікується, що європейські ціни на сировину будуть рости далі.
Ціна молока і молочних продуктів в минулому році також була вражаючою: середня ціна на сире молоко збільшилася на 9%, а його експортна ціна збільшилася на 8%, сказав Золтан Гарц, керуючий директор Міжвідомчої організації по виробництву молока і Ради по продуктам.
- Угорська національна асоціація заводчиків мангалиці експортує 70% виробленого м'яса.
- Раніше ми писали про угорську мангалица
- Національне управління з безпеки харчового ланцюга (Небіх) заявило в цей понеділок, що через пташиний грип в місті Аксе на півночі Угорщини на кордоні зі Словаччиною буде вбито 53,5 тис. Індичок.
