Овочівникам дуже полюбився великоплідний солодкий перець сорту Атлант. Адже з невеликих городніх площ він дозволяє отримувати високі врожаї великого, солодкого овоча з приємним смаком. Дана культура здатна швидко рости і не вимагає від аграрія особливих трудовитрат, а також добре зберігається і транспортується. У статті буде дана докладна характеристика сорту, плюси і мінуси, особливості обробітку і збирання плодів.

Селекція і опис сорту

Авторами сорти солодких перців Атлант є російські селекціонери. З 2007 р культура знаходиться в Держреєстрі досягнень селекції РФ, після чого отримала районування в усіх регіонах країни. Призначення сорту - вирощування на відкритій ділянці, а також в теплиці, парнику, під плівковим укриттям. Атлант - ранньостиглий вид, оскільки від моменту сходів насіння до появи перших овочів проходить всього від 105 до 130 діб.

Творці перцю Атлант дають наступний опис сорту:

• рослини напівштамбові, малоразветвлённие, сильні, середньовисокі (до 75 см);
• листові пластини великі, темно-зелені, слабоморщіністие;
• плоди великі (до 20-22 см в поздовжньому розрізі і 6-8 см в діаметрі), мають кубовидно-подовжену або усічено-пірамідальну, гранований форму;
• овочі гладкі, глянцеві, зеленого забарвлення (при технічній стиглості) або яскраво-червоні (повністю дозрілі);
• всередині порожнини плодів є в наявності 2-3 камери, в яких знаходиться велика кількість насіння;
• середня маса 1 перцю - до 200 г, товщина стінок - до 10 мм;
• у сорту досить висока врожайність: на відкритих площах - до 2-3 кг / м², в теплиці - 3,1-3,4 кг / м² (з 1 га - від 35 до 65 т);
• є відмінні органолептичні властивості - м'якоть соковита, помірно щільна, з солодкуватим смаком і приємним свіжим ароматом.

Гідності й недоліки

• До того ж до того, що описувана культура універсальна в культивуванні і має прекрасні органолептичні показники, існують і інші її гідності:
• сорт невибагливий;
• толерантний до несприятливих умов;
• простий в агротехніці;
• стійкий до хвороб і паразитів, що вражає болгарський перець;
• високий відсоток антиоксидантів в овочі;
• низька калорійність (27 ккал на 100 г);
• красиві великі плоди з гарною лежкості і транспортабельністю.

Чи знаєте ви? Солодкий перець, подібно шоколаду, має антиоксидантні властивості, а також провокує викиди ендорфінів у кров. Але при цьому містить набагато менше калорій, ніж продукт з какао-бобів.

• Сорт перцю «Атлант» має і деякі недоліки:
• вимогливість до постійних підживлення (інакше культура не приносить рясних врожаїв);
• протипоказання до вживання при деяких захворюваннях (виразка, гастрит, ішемія, епілепсія, гіпертензія);
• деякі технічні труднощі при спорудженні грядок і теплиць, обумовлені забезпеченням культурі прийнятного теплового режиму і подовженого світлового дня.

До ранньостиглий сортам солодкого перцю відносяться:

Як самостійно виростити розсаду

Щоб самостійно виростити розсаду розглянутого сорти перцю, потрібно вибрати якісний посівний матеріал, вчасно його посіяти в правильно підібрану грунтову суміш і забезпечити розсаді прийнятний догляд.

Терміни

Посіяти насіння гібрида Атлант на розсаду рекомендується в проміжок часу з середини лютого до кінця березня.

Грунт і ємність

Грунт краще придбати спеціально призначений для перців, але можна приготувати й самому, взявши в рівних пропорціях наступні компоненти:

• торф;
• дернову землю;
• перегнилі тирса;
• перегній;
• пісок;
• золу.

Щоб посіяти насіння перцю на розсаду, можна взяти такі ємності (на вибір):

• одну загальну ємність (ящик або спеціальний лоток);
• окремі пластикові стаканчики (0,2 л або 0,5 л);
• торф'яні таблетки (купуються в спеціалізованому магазині).

Яку ємність використовувати - вирішувати самому городнику, оскільки у кожної є свої плюси і мінуси:

• пластикові ємності коштують недорого, оскільки їх можна виготовити з одноразових стаканчиків або пластикових пляшок, але в них потрібно виконати на денцях отвори, укладати дренаж з керамзиту і набивати спеціально приготований грунт;
• в торф'яних таблетках передбачено гарне дренування готового поживного складу, але для посадки великої кількості розсади городнику доведеться витратити на них більше коштів.

Після розподілу почвосмеси по ємностей, її потрібно обов'язково продезинфікувати неміцним розчином марганцівки, рясно проливаючи її в кожному горщику.

Важливо! Неприпустимо сильно пресувати грунт, закладаючи її в ємності для пророщування насіння, інакше насіння можуть не зійти.

Вибір і підготовка насіння

Оскільки перець Атлант є гібридним сортом, самостійна заготівля його насіння недоцільна, так як врожаї, отримані таким способом, будуть низької якості і з меншою кількістю плодів. Тому насіннєвий матеріал необхідно придбати в спеціалізованому магазині.

Вибираючи насіння в насінницьких магазині, потрібно звертати увагу на такі нюанси:

1. районування культури відповідно до необхідних кліматичними умовами. Дана рекомендація наводиться на упаковці в описі до сорту, або її можна дізнатися у продавця.
2. Місце вирощування: відкрита грядка, що обігрівається, не обігрівається теплиця, тимчасове плівкове укриття, підвіконня або балкон (кожен варіант передбачає свої вказівки).
3. Сорт або гібрид (Гібридні форми від сортових відрізняються більш якісною продукцією з високою врожайністю, більшою опірністю до захворювань, високою стійкістю до зовнішніх впливів).
4. терміни дозрівання (Ранньостиглий і середньостиглі сорти дозволять отримати перший урожай приблизно через 60-120 діб з моменту схожості; пізні - через 120-150 діб; дуже пізні - після 150 діб).

Щоб прискорити процес проростання посівного матеріалу, будуть потрібні наступні маніпуляції:

• насіння поміщають в світло-рожевий розчин марганцівки для знезараження, а потім промивають;
• після насіння замочують на добу в злегка підігрітій воді, смешаннойс будь-яким стимулятором росту (дана обробка допоможе появі дружних і міцних сходів);
• після стимулятора росту насіння знову споліскують;
• перед безпосереднім висаджуванням насіння витримують в зволоженою марлевою або тканинної серветці ще пару діб при температурі + 25 ° С (для кращого пророщування).

Посів насіння

Сіють насіння сорту Атлант за такою технологією:

1. Перед посівом в грунті олівцем роблять неглибокі борозенки в 1 см глибиною і відстанню між ними 6-8 см.
2. Якщо насіння висівають в стаканчики, то в кожної ємності робиться одне поглиблення в 1 см.
3. У борозенки на відстані 2 см один від одного закладають пророщені насіння.
4. Зверху насіння присипають такий же ґрунтовою сумішшю і злегка пригладжують руками.

Догляд за розсадою

Подальший догляд за сіянцями полягає в наступному:

1. Ємності прикривають плівкою і ставлять в тепле місце (вдень + 23 ... + 25 ° С, вночі +16 ... + 20 ° С) при хорошому освітленні (з досвітки за допомогою люмінесцентної лампи).
2. Грунт періодично перевіряється на вологість (в ранкові години), і якщо вона підсохла, її потрібно зволожити відстояною водою з температурою не менше + 30 ° С за допомогою обприскування з розпилювача (щоб грунт чи не розмило).
3. За умови дотримання температурного і світлового режимів насіння зійде через 5-14 діб.
4. Після того, як проявляться сходи, плівка з них знімається, і розсаду розташовують біля південного вікна з денною температурою не нижче + 25 ... + 28 ° С і нічний - +16 ... + 20 ° С.
5. Грунт слід періодично рихлити, не доводячи до утворення кірки (на наступний день після поливу).
6. Після появи у сіянців другої пари справжніх листків, їх потрібно пікірувати: кожен сіянець пересадити в окремий горщик (якщо насіння висівали в одну ємність), таким чином розсада буде рости, чекаючи своєї останньої пересадки на відкриту грядку або в теплицю.
7. У квітні потрібно періодично виносити підросли перці на короткий час на балкон або прохолодну веранду для попереднього загартовування, інакше, при подальшій посадці на постійне місце, рослини зазнають сильний стрес і сповільнять свій розвиток ще на кілька тижнів.
8. Молоді паростки підтримують добривами, здійснюючи 2-3 підгодівлі: першу проводять після виростання другого справжнього листка за допомогою розчину калійної селітри (60 г селітри на 20 л води); другу - через 2 тижні з застосуванням готового складу «Кеміра-люкс» (40 г складу + 20 л води); третю - за 2-3 доби до посадки на постійні місця сумішшю мінеральних добрив (на 1 відро: 2 ч. л. селітри аміачної + 3 ст. суперфосфату + 3 ч. калію сірчанокислого).
9. У приміщенні розсаду перців тримають до досягнення нею 2-місячного віку.

Важливо! Пікіруючи сіянці перцю, потрібно діяти дуже обережно, оскільки їх молоді корінці дуже чутливі до пошкоджень.

Як пересадити розсаду на постійне місце

Після того як саджанці перцю отримали належний догляд і досить підросли, їх необхідно вчасно перемістити на відповідне постійне місце на ділянці, дотримуючись усіх правил посадки.

Терміни

У відкриту землю слід розсаджувати 40-50-добову розсаду (приблизно в кінці травня). В цей час вуличні температурні показники повинні бути стабільними, без небезпеки повернення тривалого похолодання.

Грунт повинен прогрітися не менше, аніж + 15 ° С. Якщо грунт в цей час все ще залишається прохолодною, на місці грядок можна встановити дуги і вкрити грядку целофановою плівкою.

Вибір місця на ділянці

Вибираючи місце на ділянці для посадки перців, потрібно пам'ятати такі нюанси:

1. Культура добре росте на світлому, захищеному від північних вітрів місці.
2. Грунт воліє родючу (її ще з осені добре удобрюють). Якщо землю на ділянці попередньо не підживлюють, при посадці кожної рослини навесні в лунку насипають суміш з золи і перегною.
3. Культура любить добре дренированную грунт, без застою вологи біля кореневої системи. З цієї причини неприпустимо на ділянці з перцем близьке залягання ґрунтових вод.
4. Добрими попередниками для овоча можуть служити баштанні, бобові, капуста, буряк, часник, цибуля, огірки, морква; поганими - пасльонові (баклажани, томати, картопля, фізаліс), а також всі сорти перцю (висаджувати культуру на тому ж місці можна буде лише через 3-4 роки).

Схема і глибина посадки

Перець Атлант слід висаджувати за наступною схемою:

1. Оскільки описуваний сорт має компактні кущі, іноді виростають у висоту до 1 м, їх рекомендується висаджувати з наступною густотою посадки - 4 куща на 1 м² або за схемою: відстань між кущами 40 см, а в міжряддя - 60 см.
2. Глибина лунок повинна бути трохи більше, ніж висота рассадной ємності (зовні мають залишитися тільки справжні листки, що ростуть від кореневої шийки).

Важливо! Відразу ж після висаджування, розсаду перцю необхідно притенить, що допоможе уникнути сонячних опіків на листках і допоможе швидше адаптувати молоді рослини до нового середовища проживання.

Як доглядати у відкритому грунті

Для гарної приживлюваності саджанців, їм необхідно організувати правильний догляд, що складається з оптимального графіка поливів, регулярної прополки бур'янів, розпушування грунту та інших необхідних дій.

Полив

Описувана городня культура дуже вимоглива до зволоженості землі на ділянці. І все ж, після посадки розсади у відкритий землю, дуже важливо не переливати насадження, оскільки коріння у них ще не зміцніли і можуть почати загнивати.

Поливи здійснюють за такою технологією:

1. У перші дні життя молодих насаджень у відкритому грунті потрібно кожен день контролювати їх стан і потроху зволожувати грунт навколо стебел, виливаючи по 100-150 мл підігрітої до + 30 ° С води під кожну рослину.
2. Вперше рослини повноцінно поливають через тиждень після посадки в відкриту грядку.
3. Надалі важливо пам'ятати, що якщо рослинам не вистачатиме вологи, з них буде опадати зав'язь.
4. Кущі перцю добре будуть реагувати на поливи теплою водою (+ 25 ... + 30 ° С). Якщо ж поливати насадження більш холодною водою, то рослини будуть затримуватися в розвитку.
5. Поливи перцю проводять один-два рази на тиждень, виливаючи воду під корінь рослин.

Догляд за грунтом

Щоб розсада перцю швидше почала і надалі добре розвивалася, необхідно організувати правильний догляд за грунтом навколо кущів:

1. Періодично (після поливів), з обережністю, розпушувати грунт біля коріння рослин: за допомогою такого поверхневого розпушування забезпечується додаткове надходження кисню до коренів, що допоможе насадженням швидше пройти адаптацію.
2. Дуже важливо своєчасно прополювати бур'яни, які, розростаючись, можуть забирати з грунту необхідні перцям поживні речовини і заглушати молоді насадження.
3. Необхідно мульчування, яке посприяє збереженню вологості грунту, не дасть рости бур'янам, і запобіжить ерозію ґрунту і його перегрів.

Прищипування верхівки і підв'язка кущів

Після того як молоді насадження перців пройшли першу адаптацію до навколишніх умов, їх потрібно піддати формуванню в два втечі. Робиться це шляхом прищипування основного стебла і усунення зайвих пагонів.

Також для високорослих кущів необхідно підв'язування до опор, оскільки в період плодоношення при наливанні плодів кущі можуть обламуватися під їхньою вагою.

Чи знаєте ви? В історії Стародавнього Риму описаний випадок, коли жителі міста відкупилися від войовничих гунів даниною, вміщає більше однієї тонни солодкого перцю, оскільки в ті часи ці плоди мали величезну матеріальну цінність.

Внесення добрив

Після того як молоді кущі перцю Атлант приживуться, рекомендується вносити поживні склади, щоб виростити врожай великих плодів.

Існує наступний графік своєчасних підгодівлі:

1. Перше внесення добрив здійснюють під час цвітіння за допомогою теплого розчину курячого посліду або гною (перед внесенням потрібно обов'язково полити кущі, щоб коренева система не отримала опіки).
2. Друге - під час утворення зав'язей (грунт навколо кущів підсипають попелом з розрахунку 250 мл на 1 м²).
3. Надалі рослини підгодовують 1 раз в 3 тижні.

Збір урожаю

В кінці червня - початку липня вже можна приступати до збирання перців.

Урожай збирають і зберігають, керуючись такими правилами:

1. Перці Атлант можна збирати, чи не одягаючи спеціальні рукавички.
2. Плоди можна збирати 1 раз в тиждень (при технічній стиглості, коли вони набувають смарагдовий колір).
3. Біологічна стиглість плодів вважається при появі яскраво-червоною або бордового забарвлення.
4. За теплий сезон допускається 4-5 прибирань.
5. Перед заморозками здійснюють останню прибирання.
6. Для транспортування або довгого зберігання перці знімають разом із плодоніжкою.
7. Перець може переносити тривалі транспортування, маючи відмінний товарний вигляд.
8. Для домашнього використання перець зберігають окремо від інших овочів (до півтора місяців) в холодних приміщеннях з температурою +8 ... + 10 ° С і низькою вологістю (до 40%), або в холодильнику, в лотках для овочів.

Перець Атлант має кілька напрямків використання в їжу.

Його можна:

• застосовувати в приготуванні свіжих салатів;
• використовувати в приготуванні гарячих страв;
• сушити;
• консервувати цілком;
• заготовлювати подрібненим в складі овочевих консервів;
• солити для подальшого фаршировані;
• заморожувати.

Якщо ви вирішили зайнятися вирощуванням перцю сорту Атлант, то, дотримуючись рекомендацій, викладених в статті, ви зможете без особливих зусиль виростити на своїй ділянці цю чудову культуру з барвистими плодами, що мають приємний аромат, відмінні смакові якості та антиоксидантні властивості.