Про те, що правильне харчування є запорукою здоров'я, знають усі. Однак особливо гострим питання про те, які продукти можна вживати, а від яких краще відмовитися, стає при наявності різних захворювань. У статті розглянемо, чи можна при подагрі їсти цибулю і часник, а також особливості їх вживання.

Чи можна їсти часник і цибулю при подагрі?

Чітко відповісти на питання про те, який лук можна їсти при подагрі, може тільки лікар. Ріпчасту вид містить в собі сполуки, які перешкоджають виходу сечової кислоти і може подразнювати слизову шлунка і негативно позначатися на роботі нирок. Варто зазначити, що такий ефект можливий при споживанні великої кількості овоча. А ось зелений лук вживати при зазначеному захворюванні можна сміливо.

Чи знаєте ви? Про подагрі відомо давно: це одна з перших хвороб, яку описали в Стародавній Греції. У буквальному перекладі назва захворювання означає «капкан для ніг» ( «podas» - «нога», «agra» - «капкан, жертва»).

Він характеризується тими ж властивостями, що і ріпчасту, але містить більше органічних кислот. При подагрі на ногах такий овоч рекомендують додавати в салати. Лук-порей також не відноситься до категорії заборонених продуктів. Він має сечогінний ефект і не дратує шлунок, тому при подагрі його навіть рекомендують. Часник також дозволено вживати при захворюваннях суглобів, але робити це слід в помірних кількостях.

Користь і лікувальні властивості

Цибулю і часник - не просто корисні овочі, це справжнє джерело вітамінів і мінералів.

Часнику

Завдяки унікальному складу цей овоч (в тому числі і зелений) є відмінною біоактивної добавкою.

Він містить в собі:

• вітаміни групи B (крім B12), PP, C;
• каротин;
• рибофлавін;
• тіамін;
• нікотинову кислоту;
• ефірні масла;
• ванадій;
• германій;
• йод;
• калій;
• кальцій;
• кобальт;
• магній;
• марганець;
• мідь;
• молібден;
• натрій;
• свинець;
• селен;
• сірку;
• титан;
• фосфор;
• цирконій.

У народній медицині овоч використовується в основному для профілактики грипу та застуди. Причому дослідження підтвердили наявність в його зелені антибактеріальних і антивірусних елементів.

В цілому часник робить такий вплив на організм:

1. Покращує стан серцево-судинної системи. Регулярне вживання цього овоча знижує вміст холестерину і зменшує артеріальний тиск.
2. розріджує кров. Овоч прекрасно справляється з в'язкістю крові, запобігає тромбоутворення, знижує ризик інфарктів та інсультів.
3. Попереджає онкологічні освіти. Сірчані сполуки овоча захищають клітини від мутацій.

Важливо! Рекомендується їсти сирий часник, оскільки при термічній обробці більшість корисних властивостей втрачається.

Лука

При подагрі цей овоч в помірних кількостях їсти можна - НЕ заборонений ріпчаста, зелень або порей.

Лук поєднує в собі такі елементи:

• вітаміни групи B, C, A, K, E;
• органічні та амінокислоти;
• мікро- і макроелементи.

Ріпчасту вид має знеболюючу та протизапальну властивість, позитивно впливає на еластичність судин, покращує кровопостачання. Крім того, цибуля є найпотужнішим антиоксидантом. Він захищає від шкідливих домішок, активізує виведення токсинів, зміцнює імунітет.

При термічній обробці (смажений, печений, варений) лук практично не втрачає лікувальних характеристик, тому насичувати організм корисними елементами можна цілий рік.

Можливі протипоказання і шкода

Незважаючи на те, що цибуля і часник при захворюваннях суглобів вживати не заборонено, для отримання позитивного результату слід дотримуватися рекомендацій лікаря і враховувати обмеження.

• Вживати улюблені овочі не рекомендується в таких випадках:
• серйозні патології і захворювання шлунково-кишкового тракту;
• недокрів'я;
• епілепсія;
• холелітіаз;
• пієлонефрит.

Не рекомендується також вживати часник і використовувати народні рецепти на його основі людям з виразковою хворобою і ушкодженнями слизової шлунка, а також вагітним жінкам і під час годування грудьми.Оскільки ріпчаста і зелена цибуля викликають неприємні відчуття в шлунку, подразнення слизової оболонки, а також скачки тиску і посилення астматичного нападу, його не рекомендується приймати при захворюваннях серцево-судинної системи.

Правила і норми вживання

При подагрі і для її профілактики рекомендується їсти часник у сирому вигляді: дві часточки на добу, натще. Також можна робити з цього продукту різні настоянки і додавати в страви. Найкраще додавати свіжу зелень в салати.

Добре поєднуються зелений лук і часник з такими продуктами:

• морква;
• квашена капуста;
• білокачанна капуста.

Свіжу зелень використовують для прикраси гарнірів і овочевих бульйонів, а порей стане в нагоді при приготуванні овочевих соків. Ріпчасту цибулю при подагрі краще вживати в обробленому (вареному або тушкованому) вигляді.

Важливо! Нетрадиційні методи рекомендується використовувати паралельно з медикаментозним лікуванням. Тільки в такому випадку можна домогтися результату і поліпшення самопочуття.

Для бажаючих поліпшити стан здоров'я народна медицина пропонує такі рецепти:

1. Настоянка на спирту з молоком. Допоможе вивести з організму токсини і залишки сечовини. Можна придбати в готовому вигляді, а можна зробити самостійно. Настоянку приймають двічі на день по 10-15 крапель на склянку молока.
2. часниковий настій. 500 г продукту подрібнити, залити 1000 мол спирту і залишити на сонці на 10-14 діб. Настій проціджують і приймають натщесерце по 20-40 крапель. Можна розвести в соку.
3. Луково-часниковий настій з журавлиною. Всі компоненти в співвідношенні 1: 1: 1 подрібнюють, складають у скляну тару і настоюють добу. Приймають вранці, за 20-30 хвилин до їжі. Прибрати специфічний присмак допоможе ложка меду.
4. Часник і лимон. 3 головки часнику і 4 лимона подрібнюють, заливають трьома літрами окропу і настоюють 72 години. Приймають по 2 столові ложки на голодний шлунок.
5. цибулевий відвар. Дві неочищені цибулини середнього розміру заливають 1,5 л води і варять до розм'якшення. Відвар проціджують і приймають по ½ склянки перед сніданком. Курс - 2 тижні.
6. Часниково-медова настоянка. В подрібнений часник (5 головок) додають 15-20 г меду і заливають неповним склянкою горілки. Склад добре перемішують і настоюють протягом тижня. Приймають ліки по 10 крапель за 20-30 хвилин до їжі. Курс терапії - 21 день.

Незважаючи на своєрідний смак, часниково-медова настоянка успішно використовується в народній медицині!

Як вибрати і зберігати часник і цибулю

При виборі продукту для зберігання важливі два параметри: сухість і твердість. Крім того, овочі повинні бути свіжими і визріли. Фахівці радять брати невеликі головки часнику з великими зубчиками, пружні на дотик. Зрілість плодів перевіряється при обмацуванні зубчиків: у незрілого овоча вони прощупуються не так чітко.

Не слід брати продукт з зайвою лушпинням - це говорить про незрілість часнику. Як правило, такий овоч швидко в'яне. Не варто також брати часник, який почав проростати, - свої основні властивості він вже втратив. Лук при виборі злегка притискають долонею - характерний хрускіт говорить про зрілість плода.

Чи знаєте ви? У Стародавньому Римі були впевнені, що часник народжує в воїнів хоробрість і бойовий дух, тому перед виходом на бій гладіатори жували цей овоч.

Овоч не повинен мати ніяких плям, а шкірка повинна бути суха. Цибулини краще вибирати невеликі. Пророслі екземпляри не слід використовувати. Зберігати часник і цибулю в холодильнику не обов'язково. Цим овочам підходить температура + 15 ... + 20 ° C. Ідеальне місце - сухе, провітрюване, без попадання сонячних променів. У квартирних умовах овочі можна зберігати на балконі або в коморі.Часник і цибуля не можна зберігати навалом. Їх краще складати в коробки або скручувати в зв'язки. Перед тривалим зберіганням продукти просушують. Ідеальний варіант - природним шляхом на папері або в духовій шафі. Лікування подагри вимагає комплексного підходу, в тому числі і дотримання певної дієти.

Вживання часнику і цибулі дає відмінний ефект, але тільки в поєднанні з медикаментозною терапією. Важливо пам'ятати, що використання того чи іншого продукту можливо тільки після консультації лікаря.