Гарбуз - овоч універсальний: з неї можна приготувати безліч страв - від поживних супів до найніжніших десертів, тому перспектива виростити подібний овоч на своїй ділянці виглядає досить привабливо.

Однак багатьох дачників відлякує той факт, що кущ з величезними листям і потужною кореневою системою вимагає великої кількості місця, а визріває на ньому ягоду вагою в 10 кг і більше доводиться використовувати за кілька прийомів, що створює додаткові труднощі із зберіганням розрізаного плода. Насправді всі ці проблеми можна вирішити при грамотному підході, зокрема, за рахунок правильної форміровкі куща гарбуза. Про те, як і навіщо це робиться, розказано в даній статті.

Для чого потрібно прищипувати гарбуз

Гарбуз в руках у досвідченого городника - все одно що глина в руках скульптора: тільки за рахунок видалення з куща «всього непотрібного» можна регулювати не тільки кількість і розміри плодів, але навіть терміни їх дозрівання.

Важливо! Особливість гарбуза полягає в тому, що основна частина жіночих квіток зазвичай формується не на головному стеблі, а на бічних пагонах, тому прищипивание основного стебла дозволяє розраховувати на кілька невеликих тиковок і, навпаки, видалення бічних пагонів - це спосіб вирощування максимально великий ягоди.

Гарбуз, особливо якщо їй вистачає вологи, світла і поживних речовин, здатна дуже сильно розростатися, формуючи численні довгі батоги, на кожній з яких виростають значних розмірів листя, з'являється велика кількість квітів і, відповідно, зав'язі. Однак далеко не завжди тривалості літа, а також родючості грунту буває досить, щоб взятий рослиною на ранніх етапах його розвитку «розгін» завершився таким же вражаючим результатом.

У переважній більшості випадків, якщо вчасно не сформувати кущ, а просто спостерігати за його розвитком, дружно зав'язалися плоди просто не встигнуть визріти до осені.

Підтримка життєздатності величезних листя і декількох стебел, навіть якщо зав'язей на них немає, вимагає великої витрати поживних речовин, таким чином, маючи зелену масу, рослина тим самим обмежує «потреби» формуються ягід, тобто розподіл енергії здійснюється на шкоду майбутньому врожаю.

Навіть при родючої і добре удобреному грунті таке нераціональне витрачання ресурсів не можна назвати конструктивним, адже така потужна коренева система, яку має гарбуз, здатна швидко виснажити всі наявні в землі корисні речовини.

Таким чином, основна мета прищипування і пасинкування - перенаправити основну частину життєвих соків рослини на формування плодів. Але для цього недостатньо просто видалити частину зелених органів куща. Важливо знати, які саме частини потрібно залишити. Таким чином можна регулювати кількість і, відповідно, розміри майбутніх плодів.

Крім сказаного, формування куща дозволяє вирішити і деякі інші попутні завдання, зокрема:

1. Раціонально використовувати простір. Велика кількість місця, яке вимагає гарбуз, можна значно скоротити, якщо заздалегідь продумати зовнішній вигляд куща і з урахуванням очікуваного результату спланувати розміщення грядки і густоту посадки (наприклад, якщо висадити кілька рослин уздовж забору і направити їх батоги під правильним кутом прямо на опору, під культуру можна виділити зовсім невелику площу).
2. Стимулювання отримання більшої кількості плодів. Прищипування головного стебла активізує появу бічних, а саме на них завжди зав'язується максимальне число тиковок.
3. економія добрив. Видаляючи зайві листя і «порожні» стебла, городник тим самим запобігає зайве збіднення ґрунту.

   Чи знаєте ви? Гарбуз в городі може використовуватися не тільки як джерело отримання поживних плодів, а й як підщепу до інших, менш стійким до хвороб, культурам. Зокрема, на гарбуз з успіхом прищеплюють огірки, а також дині і кавуни. Японці, наприклад, у такий спосіб вирощують більше половини кавунів і 95% огірків

4. Боротьба з хворобами і шкідниками. Сильне і здорове рослина, яка отримує все необхідне для нормального розвитку, володіє хорошим імунітетом і в меншій мірі страждає від атак різного роду паразитів, ніж величезний розрісся кущ, який вже не в змозі сам себе прогодувати.
5. Підвищення якості врожаю. Обсяг поживних речовин, спрямований безпосередньо в плоди, безпосередньо впливає на смакові якості ягід, а також користь, яку їх вживання принесе організму людини.

Терміни формування

Формування куща гарбуза включає в себе кілька видів заходів: прищипивание пагонів, пасинкування, видалення зайвих листя і квіток, а також засохлих і зламаних фрагментів. Для кожного з цих дій існують свої терміни.

Так, зайві бічні пагони і пасинки прищипують у міру їх появи в період активного набору кущем зеленої маси. В цей же час можна регулювати кількість листя, не дозволяючи їм розростатися занадто густо і затінювати квітконоси. Ця процедура особливо важлива для кущових сортів гарбуза, які відрізняються великою кількістю пасинків і посиленою гіллястістю через генетично закладеного короткого відстані між листям (междоузлия).

Відео: Прищипування і вирощування гарбуза в відкритому грунті

Як тільки на головному стеблі формується перший плід (зазвичай це відбувається приблизно в середині або в кінці серпня), верхівка цього втечі прищипують. Те ж правило діє для бічних батогів. На цьому етапі потрібно припинити зростання втечі і направити всі поживні речовини в плід. Вибір точки прищипування здійснюється після відбору ягід, які будуть залишені для визрівання.

Фахівці рекомендують зберігати на кожній батоги по одній, максимум по дві найрозвиненіші тиковкі, а інші зав'язі обережно видаляти. Прищипування самої батоги проводиться на рівні двох або трьох листів над залишеними плодами.

Важливо! Сухі та пошкоджені частини рослини слід прибирати завжди, незалежно від фази зростання. При цьому такі фрагменти важливо не просто зняти, але і очистити від них грядку, адже саме в них зазвичай накопичується небезпечна патогенна мікрофлора.

Основні правила

При формуванні куща слід дотримуватися таких правил:

1. Будь-які «хірургічні» роботи з кущем рекомендується проводити в ранкові години або днем, Якщо на вулиці похмуро. Також дуже важливо вибрати для таких заходів сухий день. Пам'ятайте, будь-яка волога, включаючи ранкову росу, що потрапила в відкриту рану рослини, провокує процеси гниття і збільшує ймовірність розвитку грибкових захворювань. Тому потрібно постаратися зробити так, щоб до того моменту, як температура впаде, а вологість підвищиться, місце розриву встигло затягнутися.
2. При формуванні куща в одну батіг її потрібно направляти в південну сторону. Якщо батогів більше, південний напрямок все одно залишається кращим, але між батогами слід залишати невеликий кут, щоб вони не заважали один одному.
3. Незалежно від того, скільки батогів залишено на кущі, їх потрібно присипати землею, відступивши від кореня приблизно метр. У місцях такого «заземлення» стебла укореняться, що прискорить процес дозрівання зав'язалися на них плодів, а крім того, подібна хитрість вберігає кущ від надмірного заплутування стебел між собою, що нерідко трапляється під поривами сильного вітру.
4. У міру того як батіг буде витягуватися, присипання варто повторювати, Залишаючи на поверхні невелику ділянку батоги.

   Відео: Як формувати кущ гарбуза
5. Направляючи батоги, слід стежити за тим, щоб їх верхівки завжди знаходилися на сонце, Ця умова важливо для швидкого дозрівання плодів.
6. Коли ягоди почнуть набирати зростання, їх рекомендується відокремлювати від землі, викладаючи на будь-які підставки (шматки фанери, камені, дошки або цеглини) або підв'язуючи до опори. В іншому випадку під час поливу або дощу плід може почати гнити знизу.
7. Критично важливою процедура обмеження кількості стебел є для рунистих видів гарбуза. Плетистие сорти багато городники НЕ прищипують, а просто поділяють стебла описаним вище способом.
8. Незалежно від того, скільки батогів залишено на кущі і чи проводилася регулювання їх кількості, більше двох зав'язей на одному стеблі залишати не слід: Така дбайливість не збільшить майбутній урожай, а лише значно знизить його якість і спровокує розвиток хвороб від надмірного навантаження на кущ.

Чи знаєте ви? Місто Халф Мун Бей (округ Сан-Матео, штат Каліфорнія, США) відомий тим, що в ньому вже більше сорока років поспіль проводиться щорічний чемпіонат «Super Bowl of Weigh-Offs», на якому визначається найбільша гарбуз. У 2015 році приз на цьому суперкубку отримав фермер на ім'я Гаррі Міллер, якому вдалося виростити овоч вагою в 900 кг.

Основні методи прищипування

Існує кілька стандартних схем прищипування куща гарбуза. Зокрема, в залежності від сорту рослини і бажаного результату гарбуз можна сформувати в одну, дві або три батоги. Нижче наведені докладні інструкції до кожного з цих методів.

В одну батіг

Такий спосіб використовується, якщо є бажання отримати гарбуз значних розмірів. З одного куща при цьому знімається від одного до трьох плодів, не більше.

Суть методу полягає в наступному:

1. У рослини залишається тільки головний ствол. Всі бічні пагони і пасинки у міру їх появи відразу ж видаляються.
2. Після того як на єдиною батоги з'явилися зав'язі, з них відбираються найкращі екземпляри або екземпляр, інші плоди і квіти (як чоловічі, так і жіночі) видаляються.
3. Відступивши чотири-п'ять листочків від останнього (верхнього) з відібраних плодів, батіг прищипують, таким чином, блокується її зростання.
4. Листя, затінюють тиковкі, також видаляються.

У дві батоги

Цей метод вважається оптимальним і тому використовується найчастіше.

Процедура така:

1. На кущі зберігається головний стебло і один бічний пагін, що виходить з найближчого до кореню междоузлия.
2. На сформованому таким чином рослині також залишається не більше трьох плодів, причому два з них слід відібрати на головній батоги і один - на бічній (якщо прийнято рішення виростити дві тиковкі, вони, відповідно, повинні розміщуватися по одній на головній і бічній батоги). Інші квіти і зав'язі потрібно видалити.
3. Точка росту, що знаходиться на рівні чотирьох-п'яти листя від останнього із залишених плодів, прищипують.
4. Як і в першому випадку, важливо стежити, щоб занадто велике листя не заважали висвітлення ягід.

У три батоги

Даний спосіб застосовується при бажанні отримати від однієї рослини кілька невеликих цукрових плодів, які зручно буде використовувати для приготування страв в розрахунку на сім'ю з двох-трьох чоловік.

Важливо! Недозріла в домашніх умовах ягода за смаковими якостями і кількості містяться в ній поживних речовин істотно поступається тій, яка була знята з грядки повністю стиглої. Крім того, такі плоди довго не зберігаються.

Принцип аналогічний попередньому, але з такою специфікою:

1. Крім основного стебла, на кущі залишається два бічних втечі, перший і другий від заснування.
2. Кількість плодів, що залишаються на кожній петлі, залежить від побажання городника: можна вибрати по дві зав'язі, а можна обмежитися однією, в останньому випадку ягода виросте більш великої.
3. Точка росту над останнім з обраних плодів прищипують так само, як було описано вище.
4. Видалення найбільш великих листів проводиться в міру необхідності.

Відео: Способи формування куща гарбуза

Корисні рекомендації

На завершення розповіді про формування гарбуза - ще кілька порад початківцям городникам:

1. Якщо для кормових овочів обмеження кількості батогів і їх правильне прищипивание не є обов'язковим, то виростити смачну мускатну, твердокорую або Крупноплодную гарбуз без проведення цих заходів практично неможливо.
2. Жителям північних регіонів, де літо коротке і не дуже спекотне, не рекомендується висаджувати на своїх грядках мускатні сорти гарбузів: Ці рослини визрівають довше, ніж інші різновиди баштану.
3. Гарбуз найкраще росте на пухкому і легкої землі. Ця рослина має потребу у великій кількості світла і вологи, проте застою води в кореневій системі не переносить.
4. Як ідеальних попередників для гарбуза слід розглядати картопля, томати, перець, баклажани, бобові культури, капусту, моркву, буряк та інші коренеплоди. А ось після огірків, кабачків та інших представників сімейства Cucurbitaceae (гарбузове) ця рослина висаджувати не можна.
5. Перед посадкою куща необхідно дуже ретельно збагатити грунт органікою і внести в неї основні мінеральні добрива - калій, фосфор, азот, кальцій, магній, йод і т. Д.
6. Грядка для висадки гарбуза повинна бути добре перекопана.

   Чи знаєте ви? У 2010 році в штаті Огайо був спечений гарбузовий пиріг вагою майже в 1,7 тонни. Через чотири роки китайці виготовили власне кулінарне творіння, використавши при цьому мускатний сорт ягоди. Десерт трохи не дотягнув до тонни ваги, проте особливу пікантність події додав той факт, що тісто для пирога вимішують за допомогою ... двох екскаваторів!

7. Регулярний полив, який любить рослина, слід припинити за кілька днів до збору врожаю: Таким чином в плодах збільшується кількість цукру, що не тільки підвищує їх смакові характеристики, але і покращує лежкість, адже цукор, як відомо, є одним з кращих природних консервантів.
8. Зрілість тиковкі можна визначити різними способами: Про те, що плід можна знімати, свідчить підсихання плодоніжки, а також затвердіння кірки до такої стадії, коли нігтем пошкодити її вже неможливо.
9. Великі гарбуза більше підходять для заготовок, дрібні - для вживання в свіжому вигляді.
10. Занадто великі ягоди, вага яких перевищує десять кілограмів, зазвичай використовуються для корму худоби, Кулінарна цінність таких гігантів нижче, ніж у їх дрібніших родичів.
11. Розрізану гарбуз можна зберігати в холодильнику не довше десяти днів, Тому при формуванні куща потрібно намагатися отримати такий урожай, який можна буде швидко обробити цілком.

Гарбуз - рослина сильне і невибаглива. Однак в боротьбі за «місце під сонцем» ця культура може не тільки скласти серйозну конкуренцію іншим мешканцям городу, а й обділити в розвитку саму себе, направивши всі свої сили в зростання і не давши численним плодам вирости і дозріти. Отримати хороший урожай солодкої і живильним баштану, зберігши при цьому родючість грунту, можна, якщо вчасно спланувати формування куща гарбуза і грамотно втілити цей план в життя.