Кріп є популярною пряністю, здавна вирощується в різних країнах Євразії, а також на півночі африканського континенту. Він прийшов до країн Європи з країн Азії, в яких і зараз росте в дикому вигляді. Дізнаємося, чим корисний кріп для здоров'я жінок, його склад, користь і протипоказання, застосування в кулінарії, рецепти з його використанням для здоров'я і краси.

Чи знаєте ви? З плодів і зелені кропу отримують ефірну олію, яке застосовується в косметиці, парфумерії, фармацевтиці та кулінарії.

Калорійність і хімічний склад

Люди використовують свіжу і сушену зелень цієї рослини, а також його насіння.

Розглянемо калорійність і склад (на 100 г кропу):

Свіжа зелень містить більше вітаміну С (більше добової дози на 100 г) і каротин, зате в сушеної більше мінералів. Насіння включають в себе більшу кількість жирних кислот, серед яких є Омега-жири, а також ефірні масла. Останні є у всіх частинах цієї рослини, що надає йому пряний запах і смак, але в насінні їх концентрація вище. Рослина містить флавоноїди, серед яких є кверцетин, що володіє масою корисних властивостей.

Користь і лікувальні властивості

• Кріп має такими цілющими властивостями:
• сечогінну;
• антиоксидантну;
• вітрогонною;
• судинорозширювальну;
• бактерицидну;
• жовчогінну;
• протизапальну;
• заспокійливим;
• спазмолітичну;
• відхаркувальну.

• Кріп корисний для організму людини наступним:
• покращує роботу системи травлення, усуває запори і метеоризм;
• налагоджує обмін речовин;
• корисний діабетикам;
• активізує роботу залоз;
• виводить зайву рідину;
• підвищує апетит;
• пригнічує гнильну мікрофлору;
• приносить користь при застуді і бронхіті;
• сприяє зниженню ваги;
• знімає запальні процеси шкірних покривів, заспокоює їх при алергії;
• знижує тиск.

• Для жінок будуть важливі такі його властивості:
• підвищує лібідо і покращує гормональні процеси;
• корисний в дієтах для схуднення;
• підсилює утворення молока у годуючих матерів;
• зменшує біль при щомісячних жіночих захворюваннях;
• може використовуватися в засобах домашньої косметики.

Протипоказання і шкоду для жінок

• Протипоказань у кропу не так вже й багато:
• індивідуальна непереносимість (зустрічається рідко);
• знижений тиск;
• атонія.

Внаслідок здатності знижувати тиск його потрібно з обережністю приймати вагітним жінкам. Зловживання їм може навіть викликати передчасні пологи, хоча, слід зазначити, в помірних дозах він буде корисний жінкам, які очікують дитину, якщо немає протипоказань. Навіть у здорових людей невгамовне споживання зелені кропу може викликати нудоту, занепад сил, запаморочення.

Застосування

Це пряна рослина використовується в різних сферах: в народній медицині, косметології, кулінарії.

Чи знаєте ви? Лікування за допомогою кропу згадують в своїх трактатах давньогрецькі цілителі Гіппократ і Діоскорид, що жили ще до початку нашої ери. Не оминув його увагою і відомий середньовічний лікар Авіценна, докладно описав його дію на організм людини в своїй праці «Канон лікарської науки».

У народній медицині

Зазвичай в медичних цілях використовують корисні властивості насіння кропу. Їх застосовують для підвищення лактації, виведення газів з кишечника. Вони підвищують апетит і володіють м'яким сечогінну дію. Насіння можна зібрати у себе в городі і засушити, а можна купити в аптеці.

Можна скористатися наступними рецептами народної медицини:

1. Для усунення метеоризму. Готують настій - 1 ст. л. насіння кропу запарюють 1 склянкою закипілої води. Через 10 хвилин засіб готово. Його приймають по 100 г 3-4 рази на день за 15-20 хвилин до прийому їжі. Це ж засіб застосовують при лактації і як відхаркувальний.
2. При кольках у дітей. Потрібно подрібнити насіння кропу і залити 1 ч. Окропу. Наполягати 40 хвилин. Починати давати немовлятам по 1 ч. 3 рази на добу. Можна використовувати свіжу зелень з городу - 1 ст. залити 100 мл окропу і настоювати годину. Використовувати так само, як і попередній настій.
3. Для зняття втоми і запалення очей. Слід приготувати примочки - в шматочок марлі загорнути насіння і помістити в окріп на 1,5-2 хвилини. Потім дати трохи охолонути і розмістити в області століття на 16-20 хвилин.
4. При астмі. Потрібно жувати насіння кропу після прийому їжі 3-4 рази за добу.

Важливо! Термін зберігання цільних кропового насіння становить 3 роки.

У косметології

Завдяки наявності багатьох корисних для шкірного покриву речовин (каротин, вітаміни A, E, аскорбінова кислота, кальцій, магній) кріп знайшов широке застосування в косметології. У косметичних цілях його використовують для виробництва масок, кремів, лосьйонів, тоніків.

• У цій сфері застосовують такі властивості даної зелені:
• сприяє усуненню пігментації, покращує колір шкірного покриву;
• загоює ранки;
• надає розгладжує і тонізуючий ефекти;
• знімає запальні процеси;
• добре допомагає від целюліту;
• надає омолоджуючу дію.

У домашніх умовах можна приготувати такі кошти:

1. Лід з кропу. Для нього потрібно 15 г насіння залити 50 мл зеленого чаю, довести до кипіння на повільному вогні і дати настоятися 60 хвилин. Потім додати 10-12 крапель олії манго, залити в формочки для заморозки льоду і помістити в холодильну камеру. Таким льодом протирають чисто вимите обличчя і область очей - це добре підтягує шкіру, прибирає синці під очима, покращує колір шкіри.
2. Маска від пігментних плям. Подрібнену в ступці дрібно нарізану зелень (7-8 гілочок кропу) змішати з 12 г сметани і дрібкою імбиру. Рівномірно розподілити масу на чистому шкірному покриві особи, минаючи область очей і губ. Після закінчення 20-30 хвилин маску змити. Щоб підсилити ефект, видаляти маску краще за допомогою відвару з кропиви.
3. Маска від набряклості під очима. Дрібно подрібнену зелень (5-6 гілочок), змішати з 12-15 краплями масла винограду і 6-7 краплями масла мигдалю. Маску наносять на ніч на повіки в нижній частині очей на 15 хвилин, а потім змивають. Маска володіє освіжаючим, протинабрякову, розгладжуючим ефектами, знімає втому і напругу очей.

У кулінарії

Завдяки пряним смаковим якостям і наявності різних корисних речовин, кріп найчастіше застосовують в кулінарних цілях. Великою популярністю він користується і в харчовій промисловості (для ароматів в чаї, для сумішей прянощів, для різних начинок). Гілочки кропу в свіжому вигляді часто використовують як зелень при приготуванні салатів, овочевих і м'ясних страв, перших страв (супів, борщів, окрошки).Його пряний освіжаючий аромат і смак отримали застосування при консервації, маринуванні і солінні овочів (помідорів, баклажанів). Парасольки кропу з квітками часто кладуть при засолюванні і консервації огірків, виготовленні соусів, кетчупів. Засушена зелень і насіння можна цілий рік додавати в перші страви, маринади, соуси, використовувати при приготуванні морепродуктів. Сушені плоди також входять до складу пряних сумішей.

Кріп можна для більш тривалого використання заморозити і використовувати в весняний період, коли особливо відчувається нестача вітамінів. Додавання кропу в будь-яку їжу посилює процеси метаболізму, що знижує калорійність їжі, що вживається, тому кріп можна сміливо включати в раціон жінкам, охочим знизити вагу.

Важливо! Насіння додають в блюда на самому початку готування, а зелень - в кінці.

Більш того, насіння кропу добре пригнічують виникає відчуття голоду. Для цього досить пожувати їх невелику жменьку. Таке застосування насіння даної зелені здатне зменшити кількість їжі, що вживається, що відмінно допомагає для боротьби із зайвою вагою. Кріп є популярною пряністю, його зелень містить багато вітамінів. Однак цією рослиною можна зловживати гіпотонікам і вагітним.