Найбільш досвідчені і ініціативні представники Омського державного аграрного університету довгий час працювали над створенням унікального сорту пшениці. В результаті їм вдалося здивувати світову громадськість незвичайним зерновим продуктом.

Мова йде про пшеницю фіолетового відтінку, яка отримала оригінальну назву «сова». Такою інформацією поділилися співробітники прес-служби сибірського аграрного вузу.

За їхніми словами, «сова», яку відносять до розряду багаторічних сортів, є плодом тривалого і копіткого процесу, що стартував ще в кінці двадцятого століття.

В результаті праці кількох поколінь змогли увінчатися успіхом лише сьогодні, навесні 2019 року, коли пшениця пройшла всі необхідні випробування і була зареєстрована у відповідності з усіма формальностями.

На думку селекціонерів Омського університету, даний сорт пшениці відмінно підходить для виготовлення борошно, призначеної спеціально для випічки корисного хліба. Такий продукт напевно по достоїнству оцінять прихильники здорового раціону.

Важливо відзначити, що «сова» демонструє високу стійкість до ультрафіолету. Також їй «по плечу» сильні заморозки і посуха. Чи не впливає на якість даної пшениці і вирощування на засолених грунтах.

Ще одна відмінна риса, яка відрізняє «сову» від звичайної пшениці, - подовжена коренева система.