Колишній ІТ-фахівець Максим Голубєв налагодив виробництво морозива за класичними рецептами на фуд-корті одного зі столичних ТРЦ. Наступним етапом діяльності Максим бачить процес автоматизації і упаковки продукції.
ознайомтеся
Спочатку молодий підприємець намагався залучити покупців оригінальними соусами з морозива. У підсумку в продажу з'явилися гірчичне морозиво з бургером, гарбузовий суп з морозивом з горгонзоли на молочній основі і т.д. Зараз в меню у Максима Голубєва 84 види морозива і цей список постійно розширюється.
Ціна на морозиво від Максима Голубєва становить від 150 до 450 грн за порцію.
Найдорожчим є фісташкове морозиво, виготовлене на основі унікальної сицилійської фісташки. Єгипетська або турецька фісташка практично не дає ніякого смаку продукту. А ось сицилійська надає морозиву яскравий присмак. Саме в Сицилії ростуть фісташки, стійко переносять холод і зберігають первинні смакові властивості. Сицилійські горішки підприємець купує раз в 2 роки за ціною $ 600 / кг на міжнародному аукціоні. З 1 кг фісташок виходить 10 кг морозива.
Нещодавно морозиво колишнього ІТ-фахівця стало надходити в торгові мережі за ціною 120 грн за баночку. Його можна придбати в таких містах як Вінниця, Рівне, Львів, Тернопіль та Черкаси.