Тушкована картопля з печерицями - смачне і ситне блюдо, приготування якого займе мінімум часу і зусиль. Його можна приготувати на обід і вечерю. Аромат тушкованих грибів і картоплі обов'язково збудить апетит і урізноманітнює повсякденне меню. Цей простий рецепт приємно здивує близьких і створить затишну атмосферу під час трапези.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Інгредієнти потрібно вибирати цілі, без пошкоджень. Вибираючи гриби, обов'язково слід звернути увагу на капелюшки: вони не повинні бути мокрими і липкими, а також мати ознаки старіння. Печериці потрібно очистити від бруду і бруду за допомогою кухонного губки і промити, картоплю і цибулю - почистити, потім вимити.
Важливо! Прострочені гриби можуть спровокувати харчове отруєння і захворювання ботулізмом.
Рецепт тушкованою картоплі з печерицями
460 хв
Харчова цінність на 100 г:
Очищену цибулину порізати невеликими кубиками.
Печериці протерти вологою ганчіркою і подрібнити кубиками товщиною 1 см.
Картоплю нарізати аналогічно грибам.
У сковороді з товстим дном розтопити 100 г масла.
Висипати в сковороду цибулю і обсмажити до прозорості.
Додати нарізану картоплю і прогріти, періодично перемішуючи дерев'яною лопаткою.
Висипати гриби, посолити і перемішати.
Пересипати овочі в каструлю, додати 100 мл води.
Прикрити каструлю кришкою і тушкувати приблизно 40 хвилин. Готову тушковану картоплю з грибами перемішати, розподілити по порціях.
Очищену цибулину порізати невеликими кубиками.
Печериці протерти вологою ганчіркою і подрібнити кубиками товщиною 1 см.
Картоплю нарізати аналогічно грибам.
У сковороді з товстим дном розтопити 100 г масла.
Висипати в сковороду цибулю і обсмажити до прозорості.
Додати нарізану картоплю і прогріти, періодично перемішуючи дерев'яною лопаткою.
Висипати гриби, посолити і перемішати.
Пересипати овочі в каструлю, додати 100 мл води.
Прикрити каструлю кришкою і тушкувати приблизно 40 хвилин. Готову тушковану картоплю з грибами перемішати, розподілити по порціях.Відео-рецепт
Важливо! Якщо є бажання приготувати цю страву з часником, то для збереження його смаку подрібнені зубчики потрібно додавати відразу після готовності основних інгредієнтів.
Подавати тушковану картоплю з грибами можна як гарнір або як самостійну страву - готується воно просто і швидко. Його можна доповнювати прикрасами з овочів і зелені, а також можна урізноманітнити будь-якими видами м'яса, котлетами і закусками.
