Озима пшениця відрізняється від ярої тим, що може вирощуватися в регіонах з різними кліматичними умовами, даючи при цьому більш високий урожай зерна. Однією з новітніх різновидів цієї культури є сорт Юка. Він отримав від фермерів безліч позитивних відгуків, а також служить відмінним сировиною для виробництва високоякісного борошна. Опис і характеристики сорту Юка, особливості його посіву і догляду за культурою, а також правила збору врожаю і рекомендації по боротьбі з хворобами і шкідниками озимої пшениці - далі в статті.
Історія створення
Сорт Юка внесений до Держреєстру РФ в 2012 році. Ця рослина є результатом роботи російських селекціонерів Краснодарській аграрної станції НІІСХ і отримано з гібридного виду, що включає в себе зерна пшениці половчанках і Руфа. Виведення нового сорту здійснювалося за технологією чотирикратної індивідуальної селекції, на яку оформлений патент.
Опис сорту
Озима пшениця Юка належить до різновиду лютесценс (lutescens), т. Е. Містить зерна м'якого типу. Рослина має деякі характерні особливості, завдяки яким відрізняється від інших сортів.
Чи знаєте ви? Пшеницю культивували ще в Стародавньому Єгипті, більше 6000 років тому. Сьогодні ця рослина забезпечує їжею близько ⅔ населення планети.
Опис пшениці і її апробаційні властивості:
- Висота злакової рослини становить до 1 м, а його форма прямостоячий або напівпрямостоячий.
- Коренева система поверхнева. На ній є стеблові вузли, з яких можуть з'являтися нові пагони.
- Стебло являє собою порожню соломину з потовщенням в середині.
- Листя має подовжену форму, ланцетоподібні. Антоціанові колір першого справжнього листка після сім'ядольних практично відсутня.
- При наявності сонця цвітіння відкрите, а в похмуру погоду - закрите. Культура самозапилюватися.
- Трубчасті колосся мають негусто напилення і довгасту форму. Спочатку вони білі, а в міру дозрівання фарбуються в жовтий колір.
- Колосся середньої щільності. Їх верхівки слабо опушені або голі.
- Зубець короткий, відрізняється невеликою вигнутими. Нижня колоскова луска на внутрішній стороні має слабке опушення.
- Зерна середнього розміру, витягнуті. Їх поверхня має червоний колір.
- Вага 1000 зерен становить 36-47 м Зернова натура - 810-825 г / л.
Характеристики пшениці
Пшениця Юка вигідно відрізняється від інших сортів численними позитивними характеристиками і високою врожайністю. Багато фермерів вже перевірили заявлені показники цієї культури на практиці, в результаті чого сорт отримав позитивні відгуки.
Чи знаєте ви? У порівнянні з іншими сільськогосподарськими культурами пшениця займає перше місце в світі за площею посівів. Лідерами по її вирощуванню є Китай, Індія і США.
Головні характеристики рослини:
- тривалість вегетаційного періоду - від 227 до 286 днів;
- терміни дозрівання врожаю - середньопізні;
- культура стійка до перегинання стебел;
- зерна не обсипаються;
- стійкість до грибкових захворювань;
- добре переносить спеку і посуху;
- зимостійкість вище середньої;
- врожайність становить 55-90 ц / га.
Якість зерна
Пшеничні зерна використовуються для отримання борошна, тому характеризуються борошномельними і пекарськими якостями. Ці параметри є важливими технологічними показниками. Юку легко переробити на борошно, яка відрізняється високими характеристиками. Тому вона широко використовується для виготовлення хлібобулочних виробів. Крім цього, підприємства переробної промисловості отримують з пшениці крохмаль, спирт і декстрин.
Борошномельні показники
Якість готової борошна прямо залежить від характеристик зерна. Продукт вищого сорту можна отримати тільки з вирівняних зерен середнього і великого розміру. Пшениця Юка має високі борошномельні показники. Вона містить близько 28% сирої клейковини і 13,8% білка.
Пекарські властивості
Борошно, отримана з пшениці Юка, широко використовується в харчовій промисловості для виробництва хліба і випічки. Продукт, отриманий в результаті перемелювання зерна, має світлий колір, тому є складовим інгредієнтом багатьох кондитерських виробів. Випічка з такого борошна має відмінний смак і характеризується поживним складом.
Важливо! Для виробництва макаронних виробів пшеницю Юка не використовують. Вона відноситься до м'яких різновидів, а високоякісну вермішель можна отримати тільки з твердих сортів цієї культури.
Особливості вирощування
На території Росії пшеницю Юка рекомендується вирощувати в Північно-Кавказькому регіоні. Сорт підходить для культивування в умовах жаркого клімату. Врожайність культури безпосередньо залежить від того, наскільки правильно виконана посадка. При цьому потрібно дотримуватися термінів і норми висіву, а після появи сходів, забезпечити пшениці належний догляд.
Попередники
Культура здатна давати високий урожай практично після будь-яких попередників, добре поєднуючись з високим і низьким агрофоном. Сорт можна сіяти навіть на ділянку, який до цього був засаджений кукурудзою.
Найкращими попередниками для Юкі є такі культури:
- конюшина;
- бобові рослини;
- картопля.
Норми висіву
Щоб зібрати з поля повноцінний урожай, необхідно не тільки правильно виконати посадку, але і дотримуватися норм витрати посадкового матеріалу на одиницю площі. Цей показник називається нормою висіву. Він залежить від щільності і ступеня родючості грунту, т. К. Саме ці критерії впливають на схожість насіння.
Норма висіву для пшениці Юка становить 160-250 кг / га. У пухкому грунті, який містить достатню кількість поживних речовин, велика частина насіння дає сходи, тому норма висіву для такого ґрунту зменшується. А на ділянках з щільною землею на одиницю площі висівають більшу кількість зерен, т. Їх схожість в такому субстраті зменшується.
Чи знаєте ви? Пшеницю вирощують переважно з метою виробництва борошна для випічки хліба. Тверді сорти культури, які можуть використовуватися для виготовлення макаронних виробів, займають лише 10% загальної площі посівів.
Терміни посіву
Пшениця Юка відноситься до озимим культурам, тому її посів здійснюється восени. Краще проводити цю процедуру в кінці вересня або в першій половині жовтня. Щоб забезпечити дружне поява сходів, грунт на обраному ділянці потрібно перекопати на глибину 15-20 см.
Під час цієї процедури в грунт вносять такі речовини:
- азот - 40 кг / га;
- фосфор - 50 кг / га;
- калій - 100 кг / га.
Процес посіву
Процедура посадки пшениці Юка не відрізняється особливою складністю, але насіннєвий матеріал потрібно закладати в грунт на певну глибину. Якщо занадто поглибити насіння в грунт, то воно не зможе дати сходи, а при посадці на невелику глибину буде спостерігатися масове вилягання стебел в процесі росту культури.
Важливо! Оптимальна глибина загортання посадкового матеріалу становить 2–3 см при посіві в важку грунт і 3-5 см при посадці культури в пухкий, легкий ґрунт. Процедура виконується за допомогою сівалок, що дають можливість виставити норму витрати насіння на одиницю площі.
Існують такі способи посіву:
- вузькорядного - насіння закладаються в грунт рядами, а між ними залишають відстань близько 8 см;
- суцільний рядовий - посадка рядів виконується з інтервалом 15 см;
- перехресний - при його використанні одну половину норми висіву насіння висівають по ділянці вздовж, а другу половину - поперек.
Озиму пшеницю зазвичай сіють узкорядним або суцільним рядовим способом. Після закладення посадкового матеріалу в пухкий грунт необхідно здійснити коткування поверхні грунту. Ця процедура допомагає зберегти в землі вологу, а також збільшує площу зіткнення насіння з частинками грунту, забезпечуючи їх кращу схожість.
Догляд
Щоб домогтися високої врожайності культури, необхідно забезпечити з'явилися сходам правильний догляд. Пшениця Юка потребує великої кількості поживних речовин, тому в процесі її вирощування потрібно регулярно вносити добрива. Ще однією важливою складовою догляду за культурою є боротьба з можливими хворобами і шкідниками.
Якщо на ділянці з пшеницею глибина залягання грунтових вод перевищує 3 м, то при відсутності дощу в період цвітіння культуру рекомендується додатково поливати. Це забезпечить закладання більшої кількості зерен в колосках рослини.
Добрива
Для отримання високого врожаю зерна необхідно забезпечити пшеницю достатньою кількістю поживних речовин. Основна їх маса додається в грунт на етапі посіву насіння, але після появи сходів, рослини також потрібно підгодовувати складами, що містять азот.
В якості добрива для сорту Юка можна використовувати:
- аміачну селітру;
- вапняно-аміачну селітру;
- азотосульфат (сульфат-нітрат амонію);
- комплексні мінеральні добрива.
Чи знаєте ви? У 1904 р поблизу Ашхабада (Туркменія) знайдені зерна пшениці, вік яких становив близько 5000 років.
Система внесення азотних підгодівлі:
- навесні, На етапі активного зростання сходів, вносять аміачну селітру або азотосульфат в кількості 120 кг / га;
- під час фази трубкування рослини підживлюють магазинними мінеральними добривами, що містять азот, витрачаючи на 1 га площі близько 120 кг речовини.
Боротьба з хворобами і шкідниками
Озима пшениця Юка проявляє стійкий імунітет перед хворобами і шкідниками. Але при порушенні агротехніки вирощування посіви можуть страждати від грибкових інфекцій і шкідливих комах, тому важливо вміти розпізнати ознаки зараження, а також правильно вжити заходів щодо усунення проблеми.
Важливо! Останній раз обробляти озиму пшеницю хімікатами можна не пізніш як за 20 днів до збирання врожаю.
Основні хвороби та шкідники культури:
- Бура іржа. На листках з'являються дрібні помаранчеві плями, які можуть мати темну окантовку. В результаті цього кількість зерен в колосі зменшується і погіршується їх якість.
- Борошниста роса. На всій поверхні рослини утворюється білий наліт, що нагадує дрібні шматки вати. У процесі розвитку хвороби білий шар стає щільнішим і тягне за собою відмирання наземної частини пшениці.
- Коренева гниль. Вражає підземну частину рослини. У основи стебла з'являється чорний наліт, коріння стають ламкими, а листя і колосся набувають світлий окрас. Зерна не формуються, тому урожай знижується.
- Чорний бактеріоз. Інфекція має бактеріальну природу, а її ознакою є водянисті плями на листі, стеблі і лусочках колоса. Спочатку вони пофарбовані в темно-зелений колір, але потім чорніють, викликаючи загибель рослини.
- Злакова муха. Джерелом шкоди стають дрібні личинки комахи, які з'являються з відкладених на листках яєць. Вони проникають в м'якоть стебла, роблячи в ньому наскрізні ходи. Пшениця жовтіє і засихає.
- Хлібний жук-кузька. Шкідник живе у верхніх шарах грунту і атакує пшеницю на етапі дозрівання врожаю, пошкоджуючи колоски. В результаті цього зерно висипається на землю.
- Хлібна жужелиця. Комаха може з'явитися на посівах під час наливу і дозрівання колосся. Верхівка рослин при цьому стає млявою і сухою. Згодом вона тріскається, викликаючи випадання зерен на землю. Жужелиця відкладає яйця в землю, а що з'явилися з них навесні личинки живляться молодими сходами посіяної культури.
Для боротьби з перерахованими проблемами використовують такі препарати:
- проти шкідників ефективні препарати «Альтекс», «Базудин», «Діметрін»;
- для зменшення кількості бур'янів застосовують гербіциди «Діален» і «Базагран»;
- проти грибкових інфекцій використовують препарати «Бонлат», «Байлетон».
Для профілактики перерахованих захворювань потрібно дотримуватися норму висіву зерна, а також своєчасно знищувати бур'яни, забезпечуючи рослини достатньою кількістю поживних речовин.
Збір врожаю
Пшеницю Юка збирають на стадії воскової стиглості зерна. Цю процедуру рекомендується проводити до повного висихання стебла, щоб зерно не почало висипатися на землю з потрісканій колоса. Пшеницю збирають за допомогою комбайна - цей спосіб найшвидший і допомагає уникнути втрат врожаю.
Зібране зерно очищають від лушпиння і просушують на елеваторі, використовуючи спеціальні очисні і сушильні агрегати. Зберігають урожай в сухому приміщенні при температурі повітря + 5 ... + 8 ° С і вологості 65-70%, періодично помішуючи його, щоб уникнути запреванія.Важливо! Оптимальні терміни для збору сорти Юка - друга половина липня. Тривалість збирання культури повинна складати не більше 10 днів, т. Через цей час, зерно може почати обсипатися.
Плюси і мінуси сорти
Незважаючи на те, що пшениця Юка виведена порівняно недавно, вона вже здобула популярність серед фермерів.
- Вони дали культурі безліч позитивних відгуків, виділяючи такі переваги сорту:
- висока врожайність;
- відмінні характеристики зерна;
- невибагливість до умов клімату;
- висока посухостійкість і зимостійкість;
- хороший імунітет перед хворобами і шкідниками;
- стійкість до осипання;
- відсутність перегинання стебел;
- відмінні борошномельні і пекарські властивості.
Єдиним недоліком рослини є слабо розвинена коренева система, розташована близько до поверхні грунту. Вона робить стебло культури немічним і слабким, в результаті чого він легко висмикується із землі.
Озима пшениця Юка є відмінне сировину, з якого виробляють борошно високої якості, яка підходить для виготовлення смачних хлібобулочних виробів. Сорт відрізняється простотою вирощування та невибагливістю до умов навколишнього середовища, а також високою врожайністю. Використовуючи представлену вище інформацію, можна самостійно культивувати пшеницю Юка, отримуючи щедрий урожай якісного зерна.