Сальмонельоз - небезпечна інфекційна хвороба, що вражає тварин, птахів і людей. Основною причиною, що провокує його розвиток у домашніх курей, є неправильний догляд. Недуга вражає шлунковий тракт, в запущених стадіях супроводжується артритом і запалення легенів. У статті більш детально розглянемо захворювання і способи його лікування у курей.
Що це за хвороба
Захворювання відноситься до поліетіологічною групі. Переважно вражає травну систему, викликаючи супутні ускладнення у вигляді колітів, ентеритів.
Головна небезпека полягає в тому, що палички сальмонели здатні зберігатися протягом тривалого часу у зовнішньому середовищі:
- в рідини - 5 міс .;
- в цілісному молоці - 20 днів;
- в кефірі - 2 міс .;
- в сирі - 12 міс .;
- в яйцях - 9 міс .;
- в заморожених м'ясних продуктах - 6 міс .;
- у верхніх шарах грунту - 18 міс.
Важливо! Соління і копчення отриманої від курей м'ясної продукції практично не мають впливу на патогенні мікроорганізми.
Збудник і джерела зараження
Збудниками хвороби є численна група паличок сальмонел, що включає 2200 серотипів. Нова класифікація, складена в 1987 році, об'єднує їх в один вид, що включає 7 підвидів, які відрізняють шляхом ДНК-гібридизації і за біохімічним складом. Більшість з них є небезпечним для тварин, птахів і людини.
Сальмонели - рухливі палички з джгутиками розміром 2-4х5 мкм. Швидко розвиваються в теплій вологому середовищі. Сприятливий температурний режим для розвитку сальмонелл- + 6-46 ° С. Основне джерело зараження - харчові продукти і вода.
Бактерії передаються контактним шляхом, тому інфекцію поширюють хворі тварини, птиця і сама людина. При поширенні сальмонельозу серед домашньої птиці основну небезпеку становлять кури, а не їх яйця. У момент проходження через пряму кишку на шкаралупі залишаються калові маси, що містять паличку. Через 3 доби бактерії проникають крізь шкаралупу і починають активно синтезувати собі подібних.
Важливо! М'ясо тварин і птиці осеменяется бактеріями при житті або посмертно при неправильно проведеному забої або оброблення туші тварини носія.
Бурхливий розвиток захворювання спостерігається в теплу пору року. Це обумовлено виникненням позитивних умов для розвитку патогенної мікрофлори.
Патогенез
Паличка сальмонели має 3 основних антигену:
- Термостабільний.
- Термолабільних.
- Капсульний.
У прямому кишечнику вона проникає в макрофаги і починає швидко в них розмножуватися. Поступово сальмонели долають клітинний епітелій і проникають в кров і лімфовузли. У слизових шарах кишечника відбувається руйнування клітинних мембран з вивільненням ендо- та ентеротоксину що викликає видимі ознаки захворювання.Ознаки сальмонельозу
Класифікують кілька форм захворювання по інтенсивності ураження та локалізації основних колоній паличок.
За інтенсивністю розвитку хвороби сальмонельоз може бути:
- блискавичний - спостерігається у курчат, що вилупилися з заражених яєць.
- гострий - характерний для курчат у віці 1-2 тижнів.
- кислотність - вражає підрощених молодняк, характеризується стертою симптоматикою.
- перманентний - ідентифікується у дорослої птиці, характеризується повною відсутністю симптоматики.
За місцем локалізації:
- кишкова. Місце локації колоній паличок сальмонели - прямий кишечник, основний симптом - рідкий водянистий стілець;
- суглобова. В суглобових сумках лап з'являється рідина, кінцівки пухнуть, з'являється тремор, м'язи атрофуються частково або повністю;
- нервова - викликає параліч, може носити хронічний або кислотність характер.
У молодняка захворювання супроводжується ентеритом, у старих особин спостерігається гостра і підгостра форми. За серотипу сальмонел, що вражають курей, захворювання може виявити себе тифом або пуллорозом. Перший характерний для дорослого поголів'я, другий - для молодняка. Особи, які перенесли тиф, залишаються на все життя носіями бактерій. Сальмонела вражає курей, які споживають заражену воду і їжу.
Після хвороба починає розвиватися, потрапляючи в пряму кишку, як ентерит, або знищується сильним імунітетом. Скупчення бактерій у внутрішніх органах виявляються місцевої шкірної реакцією. Спостерігається запалення, рідше некроз. У молодняку патологія має свої симптоми, що відрізняються від таких для дорослих особин. Малюки стають млявими і втрачають апетит, що призводить до затримки росту. Оперення стає рідкісним.
Важливо! Вихід хвороби повністю залежить від імунітету птиці. Найбільший показник смертності - на 3-4 тижні інфікування: 25-30%.
У дорослих особин основне скупчення бактерій ідентифікується в печінці і репродуктивних органах. Захворювання може протікати в безсимптомній формі. У гострій стадії спостерігаються різка відмова від їжі, зниження рівня несучості. При цьому оперення всклоченние, гребінці падають на бік і набувають блідо-рожевий колір. Спостерігається розлад шлунку, фекалії виходять в рідкому вигляді, пофарбовані в зелений колір.
Патологоанатомічні зміни
Препарування померлих курей показує множинні ураження внутрішніх органів, зміни на клітинному рівні в суглобових сумках. У зрілих особин ідентифікуються деформовані перерождённие жовткові фолікули, наповнені гнійним ексудатом характерного зеленого кольору. Жовчний міхур набряклий, слизові яскраво-червоного кольору.
При ідентифікації бактерії ентерітідіс його порожнина заповнена жовчю зі слизом і фібрином. Жовч забарвлена в оливковий колір. При гострій і хронічній формі спостерігається ураження товстого кишечника, особливо сильно помітні відхилення в клітинах апендикса.
Паренхіма уражається при гострому перебігу. Спостерігаються зміни в слизових тканинах легеневої системи. Порожнина заповнена серозною рідиною, на слизових червоні ущільнені ділянки. Препарування показує також порушення в серцевому м'язі, міокард розтягнутий, а коронарні судини заповнені застояної кров'ю.
Як лікувати сальмонельоз у курей
Складність лікування полягає у високій здатності палички адаптуватися до дії антибіотиків. Кращий вихід - відправити явно хворих особин на забій і провести обробку всього поголів'я. У перехворілих особин, які пройшли успішне лікування, спостерігається відставання в рості, а показники продуктивності значно нижче.
Гарантії, що зараження не станеться знову, немає. Є небезпека, що перехворіла птиця залишиться носієм сальмонельозу назавжди, а це негативно вплине на якість всього поголів'я і може стати причиною зараження людини.
Дезінфекція
Птицю переводять в окреме приміщення, заздалегідь продезінфіковані. У пташнику проводять тотальну очистку: утилізують всі годівниці, гнізда, поїлки, підстилку, стіни і підлогу обробляють формаліном. Обробка проводиться триразово. Перед заселенням курей в пташник, за 2-3 тижні, проводиться остаточна обробка 3% розчином мідного купоросу.
Антибіотики
Лікування «Левоміцетином» триває 2-4 тижні. Це препарат широкого спектра дії, ефективно усуває грампозитивні і грамнегативні бактерії. Концентрується в печінці та нирках. Робоча дозування для дорослих курей - 50 мг / кг живої маси, для курчат - 30 мг / кг. Вживати м'ясо можна через 7 діб після припинення курсу. Вимушено убиті птиці придатні для харчування м'ясоїдних тварин і виробництва добрив.
До антибактеріальних препаратів нового покоління відноситься «Енрофлоксацин-100», він максимально ефективний в лікуванні сальмонельозу. Основна діюча речовина - фторхінолон: проникаючи в клітини тваринного організму, гальмує розвиток гірази - ферменту, який бере участь в синтезі патологічних мікроорганізмів. Препарат не сумісний з тетрациклінами. Робоча дозування - 0,025 мл / кг живої маси.
Вживання м'ясної продукції дозволено з 12-14 дня після закінчення курсу в 5 діб. З антибіотиками обов'язково призначаються супутні препарати для підтримки нормальної мікрофлори кишечника: наприклад, «Біфідумбактерин». Препарат являє собою сукупність бактерій-антагоністів, що усувають негативний вплив патогенних мікроорганізмів. Дозування прописує лікар.
Народні засоби
Народні засоби в лікуванні сальмонельозу застосовуються в якості додаткової, підтримуючої терапії, спрямованої на відновлення уражених органів і збагачення організму вітамінами. Переважно використовують трав'яні відвари і настої.
Настій ромашки лікарської позитивно впливає на стан печінки і шлункового тракту. 100 г сухої сировини заливають 1 л окропу, настоюють 1 годину і розбавляють з водою 1: 5. Дають замість звичайного пиття.
Пижмо швидко виводить з організму токсини, надає м'яку заспокійливу дію на стінки шлунка. На 1 л окропу потрібно 30-50 г сухої сировини. Після настоювання відвар розбавляють 10-ю літрами води і дають курям після їжі.
Небезпека для людини
М'ясо-яєчна продукція несе небезпеку для людини. Заражених курей слід відразу відправляти на забій, трупи при цьому підлягають утилізації. Використання яєчної продукції можливо тільки при ретельній обробці. Після збору яєць їх обов'язково очищають від калових мас за допомогою 3% розчину марганцю, далі використовують протягом 2 днів. Після дотику до шкаралупи обов'язково миють руки з милом. Не допускається вживання продукції в напівсирому вигляді. Особливо небезпечна паличка сальмонели для дітей до 1 року.
Чи знаєте ви? Організм дорослої людини здатний витримувати атаки інфекції, пригнічуючи їх власним імунітетом. Але сальмонельоз відрізняється особливістю обходити бар'єри, збудовані епітеліальними клітинами кишечника.
Вакцинація і загальні заходи профілактики
Сальмонельоз не виліковується, тому основним запобіжним захисту є профілактика, що включає следющие пункти:
- При оновленні поголів'я куплених особин містять окремо до проведення вакцинації, гельмінтізаціі і повного обстеження на наявність захворювань.
- Ефективно згодовування пташенятам з перших днів життя препаратів, що містять пробіотики. Це дозволяє підвищити імунітет і сформувати стабільну мікрофлору в кишечнику.
- Раз на місяць проводиться дезінфекція курника.
- Раз в 2-3 місяці здають кров птахів і їх яйця на аналізи в лабораторію.
- Живу авірулентние вакцину застосовують на 3-4 добу життя курчат. Повторна вакцинація проводиться у дорослих особин перед збором яєць для інкубації.
- Курники повинні бути захищені від гризунів та інших тварин, здатних переносити інфекцію.
Більшість серотипів сальмонели небезпечно для всіх живих організмів: бактерії зберігають свою здатність до розмноження протягом тривалого терміну. Хворих курей краще відразу знищувати, щоб не ризикувати власним здоров'ям.
