Кожна господиня, і молода, і вже досить досвідчена, знаходиться в постійному пошуку нових рецептів, щоб порадувати своїх близьких смачною і корисною їжею. З цією метою жінки переглядають безліч літератури і різні сайти.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Для того, щоб будь-яку страву вийшло смачним, потрібно вибирати тільки свіжі продукти. М'ясо перед приготуванням потрібно ретельно помити і обсушити паперовим рушником. Всі інші інгредієнти також повинні бути свіжими і чистими.
Чи знаєте ви? Не всім відомо, що винахідниками мікрохвильовки є радянські вчені, які ще в 1941 році представили прототип СВЧ-печі, на відміну від Спенсера, який отримав патент на винахід тільки 08.10.1945.
Рецепти курячої грудки з грибами у вершковому соусі
Курка з грибами - відмінне поєднання. Існує безліч рецептів з цими складовими. Страви можна готувати в духовці, мультиварці або на сковорідці. Нижче наведено кілька найбільш вдалих страв з курячим м'ясом і грибами.
Курка з грибами у вершковому соусі
550 хв
рослинна олія
2 ст. л.
сіль і чорний перець
за смаком
Харчова цінність на 100 г:
- Будь-яке куряче м'ясо (філе, стегенце або грудинку) нарізати порційними шматками (філе -на 3 частини), посолити і поперчити.
- На сковороді розігріти олію і викласти в нього м'ясо. Обсмажити шматочки з обох боків до золотистого кольору (приблизно по 4-5 хв. З кожного боку).
- Поки курка смажиться, дрібно нарізати цибулю.
- Гриби порізати довільно: можна дрібними скибочками, а можна і великими шматочками.
- Куряче м'ясо прибрати зі сковороди і помістити в неї цибулю. Сюди ж додати вершкове масло. Добре перемішати.
- Додати в цибулю гриби, посолити, поперчити і ще раз добре перемішати.
- Вершковий сир помістити до підсмаженні і ретельно потовкти до пастоподібного стану. Влити 400 мл води.
- Соус ретельно розмішати і довести до кипіння. Шматочки курки помістити в киплячий соус і готувати близько 20 хв.
- За бажанням можна посипати подрібненою зеленню.
Відео-рецепт
Курка з грибами у вершковому соусі Відео-рецепт: Курка з грибами у вершковому соусіЧи знаєте ви? Жителі Ісландії печуть вулканічний хліб. Для цього тісто закопується в землю поруч з виходом на поверхню гарячої води термального джерела. Процес приготування триває близько доби.
Паста з курячим філе, грибами і вершковим соусом
445-50 хв
куряче філе або грудка
900 г
рослинна олія
2 ст. л.
чорний мелений перець і сіль
за смаком
Харчова цінність на 100 г:
- Довести воду до кипіння, посолити і відправити спагетті. Варити близько 8-10 хв.
- Цибулю і гриби нарізати півкільцями.
- Курячі грудки подрібнити на невеликі шматочки.
- На розігріту сковороду влити трохи рослинного масла і обсмажити цибулю (2-3 хв.).
- У підсмажену цибулю помістити гриби. Смажити до випаровування рідини і рум'янцю грибів. Готову піджарку пересипати в окремий посуд.
- Налити масло в сковороду і помістити куряче м'ясо. Помішуючи, обсмажити шматочки близько 5-7 хв.
- До м'яса додати грибну піджарку. Посолити, поперчити, додати 1 ст. л. борошна і ретельно перемішати.
- У блюдо вилити вершки, перемішати, накрити кришкою і тушкувати 20 хв. на мінімальному вогні.
- Викласти спагеті на тарілку, а зверху полити м'ясо-грибним соусом.
Відео-рецепт
Паста з курячим філе, грибами і вершковим соусом Відео-рецепт: Паста з курячим філе, грибами і вершковим соусомВажливо! М'ясо курки слід обсмажувати не більше 5-7 хвилин, щоб воно не втратило соковитість і не стало жорстким.
Смажене філе у вершковому соусі
2-310-12 хв
сіль, перець, мускатний горіх і кунжут
за смаком
Харчова цінність на 100 г:
- Філе розрізати уздовж на 3 частини. Посолити і поперчити з обох сторін. Очищену цибулю нарізати півкільцями.
- У сковорідку помістити вершкове і оливкове масло, а також цибуля (обсмажити до золотистого кольору).
- На розігріту сковороду-гриль викласти шматочки м'яса і обсмажити по 1 хв. з кожного боку.
- До цибулі додати сіль, чорний мелений перець і мускатний горіх, перемішати.
- Влити вершки. За бажанням до соусу можна додати 0,5 ст. зеленого консервованого горошку.
- В підливу перекласти куряче філе і дати прогрітися пару хвилин.
- Зверху прикрасити зеленою цибулею і кунжутом.
Відео-рецепт
Смажене філе у вершковому соусі Відео-рецепт: смажене філе у вершковому соусіВажливо! Щоб цибуля при смаженні добре підрум'яниться, його потрібно присипати дрібкою цукру.
Експериментуйте і готуйте нові страви! Дуже сподіваємося, що наведені рецепти сподобаються вашій родині і стануть постійними на вашому столі.