На території Росії, дерева чорного горіха зустрічаються в садах набагато рідше волоських, тому про рецепти створення цілющих настоянок на основі його плодів знає далеко не кожен. Проте, правильно приготований продукт допомагає впоратися з цілим набором проблем, і вже з цієї причини варто відшукати сировину і підібрати найбільш підходящий для себе варіант приготування лікувального зілля. Одними з найцінніших способів його заготовки будуть універсальні рецепти, хоча не виключено використання і спеціальних різновидів (застосовуються для боротьби з тією або іншою недугою). Кожен з них має свої особливості приготування, про яких і піде мова в даній статті.
Вибір і підготовка інгредієнтів
У найпростішому і найбільш дієвому вигляді, настоянка з чорного горіха передбачає використання самих горіхових плодів і спиртової складової, на роль якої відмінно підійде горілка, самогон або чистий спирт. Додатковими компонентами можуть послужити цукор, мед і навіть ванілін, роблять готовий продукт більш ароматним і корисним.
Важливо! Знімати чорну шкірку не рекомендується, оскільки саме в ній міститься велика кількість корисних речовин.
Зрозуміло, кожен компонент повинен бути максимально свіжим і чистим, а що стосується самих горіхів, то їх або залишають цілими, або подрібнюють, як того вимагає конкретний рецепт приготування настоянки. Останній варіант більш характерний для молодих горіхів, в той час як старі просто розрізають на 2 частини.
Рецепт настоянки з чорних горіхів з самогоном
5-615 хвилин
плоди чорного горіха
100 г
Харчова цінність на 100 г:
- Промити, обсушити і подрібніть підготовлені горіхи блендером.
- Викладіть отриману кашку в окрему ємність і залийте самогоном, щоб він повністю покрив сировину.
- Залиште заготовку для настоювання на 4-5 тижнів.
- Після закінчення зазначеного часу процідіть і профільтруйте продукт.
- Перелийте чистий і відфільтрований складу в скляну ємність.
Рецепт настоянки з чорних горіхів на меді
2010 хвилин
Харчова цінність на 100 г:
- Промитий і просушений молодий горіх пропустіть через м'ясорубку.
- Додайте в отриману суміш необхідну кількість меду і горілки, ретельно перемішайте інгредієнти.
- Перекладіть їх у скляну ємність і відправте в холодильник на 2 місяці.
- Процідіть настояну суміш і можете її пити по 1 ч. Ложці тричі на добу до основного прийому їжі.
Важливо! Якщо приготувати настоянку і не використовувати при цьому горілку, її можна давати дітям з п'ятирічного віку, зменшуючи зазначену дозування в половину.
Рецепт настоянки з цукром і горіхами
1715 хвилин
плоди чорного горіха (несозревшего)
1 кг
Харчова цінність на 100 г:
- Добре вимийте зелені горіхи і дрібно наріжте їх.
- Складіть всі частини в банку і пересипте їх цукром.
- Додайте ванілін.
- Накрийте наповнену ємність кришкою і кілька разів енергійно струсіть її.
- Залиште суміш на тиждень, до появи густого і темного сиропу.
- Злийте його в окрему банку і, щільно закривши кришкою, настоюйте ще місяць, періодично збовтуючи суміш.
- Після закінчення зазначеного часу процідіть настоянку і вживайте по 1 ч. Ложці в день, до основної їжі.
Рецепт настоянки з чорних горіхів на спирту
1710 хвилин
плоди молодого чорного горіха
700 г
Харчова цінність на 100 г:
- Очистіть, промийте і просушіть плоди.
- Подрібніть їх блендером до кашоподібного стану.
- Перекладіть суміш в чисту і щільно закривається ємність.
- Залийте її спиртом і настоюйте 2 тижні.
- Процідіть настойку і можете вживати по 1 ч. Ложці 3-4 рази на день після їди.
Як застосовувати і протипоказання
Як і у випадку з продуктом на підставі волоських горіхів, алкогольна настойка з чорних плодів може допомогти впоратися з багатьма недугами, в тому числі і хронічними.
Чи знаєте ви? Вміст вітаміну С в плодах чорного горіха в 50 разів більше, ніж в цитрусових фруктах, а кількість білків і жирів перевищує показники цих речовин в грецьких горіхах.
Однак не варто забувати, що мова йде про спиртовому продукті, який потрібно приймати обов'язково відповідно до визначеного порядку:
- У перший день не варто приймати більше 5 крапель настоянки, розведеної в 100 мл води (потрібно випивати за 15 хвилин до прийому їжі 2-3 рази на день).
- На другу добу і кожні наступні, до вказаної кількості потрібно додавати по 5 крапель, доводячи максимальну разову дозу прийому до 30 крапель.
Курс лікування настоянкою з чорного горіха зазвичай становить 6-12 місяців, з тижневими перервами після місячного застосування. Свої особливості та схему застосування, настоянка має і в разі боротьби з конкретними недугами. Так, для позбавлення від паразитів, грибків і лікування вірусних недуг зілля вживають в кількості ¼ ч. Ложки на склянку води, щодня підвищуючи дозування ще на чверть ложки.Як тільки загальний обсяг споживаного ліки досягне двох чайних ложок (для пацієнтів з вагою більше 70 кг - 2,5 ч. Ложок), його застосування варто припинити. У той же час, для лікування цукрового діабету або патологій щитовидної залози курс використання настойки становить 4-5 тижнів, з розрахунку 1 десертна ложка на склянку води чотири рази в день. Цю ж схему можна використовувати при лікуванні псоріазу, але тільки не підвищуючи рекомендовану щоденну дозу.
Чи знаєте ви? Окремі екземпляри чорного горіха здатні досягати висоти 16-поверхового будинку, якщо садівник не стане обмежувати їх зростання.
На жаль, незважаючи на всю користь настойки з чорного горіха, при неправильному вживанні вона може завдати шкоди здоров'ю, що часто виражається в головного болю, шкірних висипах, нудоті, блювоті, діареї, порушення сну.
- Підвищену небезпеку продукт являє для наступних категорій людей:
- вагітних і годуючих жінок;
- людей з гострими хронічними недугами або психічними відхиленнями;
- алко- і наркозалежних;
- які страждають від цирозу печінки і гіпертонії;
- хворіють на виразку шлунка і гастрит;
- пацієнтам, схильним до тромбофлебіту.
Крім того, не варто готувати настоянку із зібраних горішків і людям, в період загострення псоріазу або екземи, що страждають від важкої патології нирок і індивідуальної непереносимості окремих складових продукту. У всіх інших випадках корисні властивості витяжки з чорного горіха будуть тільки допомагати в лікуванні описаних вище недуг, адже традиційна медицина не завжди може з ними впоратися.Тому, всі, хто хоче добре виглядати і поліпшити своє загальне самопочуття можуть вже починати збирати згадані плоди, адже навіть їх ботанічний опис не може не зацікавити.