В одному з торгових центрів Вінниці молоді підприємці Олександр та Оксана розгорнули міні-плантацію під штучним освітленням. Таким чином вони хочуть зробити здорове харчування популярним.

Коли насіннячко випускає паросток, в ньому концентрується найбільша кількість корисних речовин, пояснює Олександр.

Підприємці вважають, що запустили новий фуд-тренд серед городян. А ті, хто хоча б раз спробував проростки, залишаться з ними надовго. Росток гороху має смак молодого гороху в стручку, соняшнику - смак насіння, які ще не почали сохнути.

Нагадаємо, що NASA використовує мікрозелень для харчування космонавтів. Вітамінів в ній в десятки разів більше, ніж в препаратах з аптеки.

Це справжня вітамінна бомба в кінці зими, каже експерт по здоровому харчуванню Вікторія Багрій.