Жоден святковий стіл не обходиться без наявності салатів і закусок. А от справжньою родзинкою вашого свята стане вельми привабливий, смачний і унікальний салат з печерицями «Грибна галявина».
Вибір і підготовка інгредієнтів
У сучасній історії кулінарії вже немає чітко укорінених правил щодо єдиного рецепта якоїсь страви. Все частіше господині експериментують з додаванням нових інгредієнтів в традиційні страви. Точно так само йдуть справи і з салатом «Грибна галявина», варіантів рецептів якого можна зустріти велику кількість.
В якості додаткових приправ для салатів відмінно підходять: коріандр, чебрець, мускатний горіх, орегано і базилік.
А ось для реалізації рецепта, який вважається класичним, потрібно зробити наступні підготовчі дії:
- Відварити, запекти / обсмажити курячу грудку, яйця. Часто замість курки беруть шинку.
- Натерти на крупній тертці твердий сир і відварені яйця.
- Порізати / порвати дрібними шматками приготоване куряче філе.
- Дрібно нарізати зелень.
- Злити з моркви по-корейськи рідина, додатково подрібнити натерту овочеву масу.
- Всі інгредієнти повинні знаходитися по окремим піалах до збірки салату.
- Для змішування складових потрібно також підготувати харчову плівку, велику овальну або круглу (пластмасову / скляну) форму для викладання шарів, і ложку для змащування майонезом / сметаною, а також страву, на якому буде подаватися салат.
Чи знаєте ви? В Європі культивування одомашнених лісових печериць почалося тільки в 18 столітті: в столиці Франції вони вважалися справжнім делікатесом, який дуже складно було придбати, а якщо вдавалося - то за чималу ціну. Їх вирощуванням займалися спеціально навчені агрономи, саме тому печериці називають «паризькими грибами».
Рецепт салату «Грибна галявина» з печерицями
[/ RecipeInstructions]
Відео-рецепт
Рецепт салату «Грибна галявина» з шампіньйонів
Приготувавши салат «Грибна галявина», ви на власному досвіді переконаєтеся, що це блюдо досить ефектне, але дуже легке в приготуванні. До того ж, завдяки ідеальному поєднанню використаних продуктів, прекрасному збереженню форми, він стане справжньою родзинкою вашого свята.
Важливо! Печериці мають протипухлинну ефектом, а також надають антибактеріальну дію і зменшують рівень вмісту холестерину в крові. При цьому, якщо ви надумали маринувати гриби, то не бійтеся, що вони втратять свої корисні властивості.
Дивно ніжний і приємний смак «Грибний поляни» з печерицями, покроково приготовленої за вказаною рецептом, обов'язково порадує і ваших домочадців, і гостей, які завітали до вас на чашечку чаю.