Людина розводить гусей близько трьох тисяч років, але не сильно їх змінив, тому домашні гуси, хоч і не вміють літати як дикі родичі, можуть відмінно добувати собі їжу самі. Вони також володіють відмінним імунітетом і пристосованість. Дізнайтеся, що потрібно для вирощування гусей в домашніх умовах, ніж їх годувати, як утримувати влітку і взимку, їх хвороби і заходи профілактики.
Переваги розведення гусей
У м'яса гусей є безліч шанувальників. Знаменитий гусак з яблуками мало кого залишить байдужим, а паштет з гусячої печінки (фуа-гра) вважається делікатесом.
- Гусей варто також розводити через таких переваг:
- невибагливість до кормів і умов утримання;
- швидкий набір ваги;
- скоростиглість;
- економія корму при пасовищному утриманні;
- стійкість до хвороб;
- швидка окупність - за літній сезон можна виростити чимало гусей вагою до 6 кг з мінімальними витратами на корми.
Крім м'яса і печінки, від гусей надходить і інша, супутня продукція. Гусячий жир застосовується в косметиці та медицині. Пір'я гусака здавна використовувалися для письма, а зараз з них випускають сувенірну продукцію і волани для бадмінтону. Гусячий пух використовується для пошиття подушок і пуховиків.
Породи гусей для розведення
Основних порід для розведення не так вже й мало, є з чого вибирати:
- Ліндовская. Володіє скоростиглістю і найшвидшим набором маси. Уже в 5 місяців птиці важать 5 кг. Невибагливі і витривалі, мають відмінний імунітет, у них хороша несучість і виживання. Для досягнення хороших показників необхідна наявність водойми.
- холмогорская. Поширена повсюдно і вважається найбільш невибагливою. Швидко набирає вагу, але має погану несучість. Вимагає наявності водойми.
- тулузька. Найбільша порода французького походження. Її можна вирощувати для отримання фуа-гра. Вона має найвищу продуктивність, але вимоглива до умов - не переносить низькі температури і вогкість.
- Тульська бійцівський. У них невелика несучість і хороший набір ваги. Вони відмінно переносять морози і плавають навіть в підмерзаючої воді. Їм необхідний випас і водойма. Гуски цієї породи є хорошими мамами.
- Данська Легарт. Економно споживає корми і швидко набирає вагу. Представники цієї породи витривалі і невибагливі, володіють відмінним пухом білого кольору. Несучість, виводимість і виживаність пташенят не найвищі, зате гуски висиджують молодняк.
- Кубанська. Також володіє високою скоростиглістю і в 2 місяці важить 4 кг. У неї також висока несучість (до 100 яєць на рік) і велика виживання потомства (95%). Стійка до низьких температур і багатьох хвороб.
- велика сіра. Швидко набирає вагу і невибаглива, збережена здатність висиджування пташенят. Рухливий птах, яка може обходитися без водойм.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6837/image_nT12s43jw0PO8v2.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6837/image_XI05SwbyfkQ49Mp.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6837/image_Tz2b0U6PeB6p5xto7F.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6837/image_cxt0iuB111QoAr.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6837/image_i67OSQmuaS6G9.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6837/image_Xb9Valf9ng.jpg)
Це неповний список гусячих порід, але саме вони вважаються найбільш популярними і окупаються, мають хорошу якість м'яса. Для вирощування бройлерів найбільше підходять тулузька, ліндовская і холмогорская породи.
В принципі, для вирощування бройлерних птахів підійде будь-яка скоростигла м'ясна порода, яку тримають в обмежених умовах і інтенсивно годують.
Вирощування гусей в домашніх умовах
Для вирощування гусей необхідно мати відповідне приміщення. Оптимально, якщо є поблизу водойма і можливість організувати вигул по траві.
Догляд за гусенятами
Купувати гусенят слід не раніше їх 5-денного віку. Найкраще, якщо вони вже досягли 2-3 тижнів і можуть проводити час на випасі.
Якщо гусенята вже були виведені в господарстві, то для них треба зробити наступне:
- Для тільки що вилупилися пташенят забезпечують температуру в +26 ... + 28 ° С. Протяги і вогкість повинні бути відсутніми.
- У перші три доби місце утримання висвітлюється цілодобово, а потім кожен день вимикають світло на 40 хвилин і щодня збільшують проміжок темряви, поки світловий день не складе 17 годин.
- перший тиждень гусенят годують кожні 3 години не менше 6 разів за добу. Поступово проміжки збільшують і, коли птах виростає, то їсть вже 3 рази в день. Основою харчування служать комбікорми і каші.
- Приміщення, де знаходяться гусенята, має бути оснащено годівницями до напувалок. Доступ до свіжої води повинен бути завжди. Поїлку треба захистити гратами, щоб пташеня не залазив у воду, але міг пити.
- На п'ятий день життя можна давати траву, а з 7 дня - вигулювати. Двотижневі гусенята вже можуть проводити на вигулі цілий день і плавати у водоймах.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6837/image_J00l7djbBz.jpg)
В якому віці починають нестися гуси
Гуски починають нестися у віці 8-10 місяців і досягають максимальної продуктивності до 2-3 років життя. Несучість починається в весняний період і триває приблизно 5 місяців. Кількість яєць в рік залежить від породних особливостей і може скласти від 10 до 85 штук за один сезон.
Перед початком яйцекладки гуска проявляє занепокоєння, починає будувати гніздо. Вона стає великовагової і ходить з опущеним хвостом.
Скільки живуть гуси
Без забою домашні гуси при хорошому догляді можуть дожити до 18-25 років, проте в стаді гусок містять до 4 років. Хорошу несучку можуть залишити до 6-річного віку. Гусаков на плем'я з відмінними характеристиками можуть тримати до 8 років.
Чи знаєте ви? Дикі родичі домашніх гусей є довгожителями і можуть жити до 80 років. А самій долгоживущей птахом вважається гриф-індичка, яка досягає віку 118 років.
Особливості харчування і чим годувати при розведенні на м'ясо
Гусей годують вологими, сухими і комбінованими кормами. Не можна часто давати сухі корми, так як на тлі нестачі пиття це може викликати закупорку стравоходу.
Основне харчування повинно складатися з наступних компонентів:
- зеленої трави і водоростей;
- овочів;
- силосу;
- м'ясо-кісткового борошна або подрібнених черепашок;
- молочнокислої продукції.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6837/image_fF1sFTtuZn.jpg)
В основному для відгодівлі на м'ясо використовують два способи:
- Швидкий. Для якнайшвидшого набору ваги бройлерів обмежують в рухах і годують в основному кукурудзою, вівсом і пшеницею.
- Луговий. Цей спосіб найбільш економний і вимагає наявності пасовища, зарослого травою.
При добре підібраному харчуванні забій скоростиглих порід можна виробляти в 60-70 днів.
Умови утримання гусей в літній період
Нерідко гусей заводять на відгодівлю в період літнього сезону, оскільки таке вирощування найбільш економічно вигідно. Для нього не потрібно наявність пташника - досить мати обгороджену територію для вигулу або обладнати навіс у озера.
Місце проживання птахів повинно бути забезпечено поїлками, годівницями і гніздами. Оптимально, якщо при цьому є території з травою для вигулу і водойми. Найбільш кращі луки з люцерною, бобовими та конюшиною, але гуси прекрасно поїдають і пирій. А ось осоку і деякі інші рослини вони вважають за краще уникати.
Для кожного маленького гусеняти вистачає 1 кв. м вигулу, але в міру зростання потреби збільшуються, і у дорослих екземплярів складають вже 15 кв. м на голову. В умовах дачі або домашнього господарства такі площі зазвичай недоступні і оптимально буде зміст у вольєрі з подачею кормів.
Хорошим джерелом зеленого корму у вигляді водоростей, а також черепашок і дрібної рибки може послужити водойма. Однак при такому харчуванні слід врахувати, що разом з водною їжею часто заносяться інфекції. Тоді птицю лікують за допомогою антибіотиків, але з часом її організм звикає до такого способу життя і перестає мати потребу в лікуванні.Годування птиці комбікормами при річному вигулі може скорочуватися до 1 разу на добу (ввечері). Гуси самі приходять з луки або водопою на вечірню годівлю - вони можуть запам'ятовувати дорогу додому.
Чи знаєте ви? Здатність гусей поїдати бур'яни використовують в США на бавовняних плантаціях. Ці птахи не люблять культуру бавовнику, а от інші рослини споживають добре. Зграя в 25 гусей успішно чистить поле в 10 га від непотрібної рослинності.
Гусятник
При утриманні птиці круглий рік необхідний надійний гусятник, який добре захистить в холодну пору від заморозків, а також від різних хижаків.
Будівництво гусятник
Площа гусятник залежить від кількості птахів і умов їх утримання. Зазвичай приміщення для гусей будується з розрахунку 1 кв. При постійному випасі, який може бути організований в південних районах, можна зробити ущільнення до 2,5 особин на 1 кв. м.
Найкраще місце для гусятник - на піднесеному місці біля озера або при випасі. При відсутності цього у пташника роблять вольєр для вигулу з металевої сітки. Споруду роблять на фундаменті з щебеню з бетоном. Стіни можна робити з цегли, бруса, бетонних блоків. Вони повинні бути утеплені.
Для вікон роблять мінімум 2 отвору і вони повинні виходити на південь для забезпечення максимально тривалого світлового дня. Роблять 2 лазу для гусей розміром 0,5 × 0,5 м.
Пол роблять піднесеним на 20 см і з ухилом для більш зручного прибирання відходів життєдіяльності. Для зручності проведення прибирання та додаткового тепла підлога обов'язково накривають підстилкою, яка може складатися з соломи, тирси, піску, торфу.Дах роблять просту, з одним або двома скатами, але найкраще зробити її з горищем для зберігання сіна. Її обов'язково утеплюють і покривають покрівельними матеріалами (наприклад, руберойдом).
Важливо! Тіснота в пташнику викликає затримку статевого розвитку у гусенят. До того ж, темрява в поєднанні з поганим освітленням призводить до расклёву у птахів.
Облаштування гусятник
Після закінчення будівництва гусятник важливо правильно облаштувати його.
Годівниці і поїлки для птахів вибирають так, щоб можна було легко доглядати за ними. Для сухого корму встановлюють ємності з дерева, а для вологих мешанок добре підійде метал. На 1 особина має припадати 20 см робочої поверхні поїлки або годівниці. Щоб заощадити площа, ємності для їжі підвішують на висоті близько 0,5 м.
Необхідно також відвести ділянку для зольних ванн. Їх виготовляють з дерева і наповнюють сумішшю золи і дрібної глини в рівних частинах.
Залежно від числа гусок встановлюють гнізда - з урахуванням, що 1 гніздо доводиться на 2 самки. Гнізда кріплять в спокійному, затіненому ділянці приміщення, щоб не турбувати птахів під час висиджування гусенят. Обов'язково треба облаштувати окремі відсіки для дорослих птахів і для пташенят.
Слід також провести освітлення і обігрів в пташнику, подбати про вентиляцію.
Зміст гусей взимку
Гуси мають досить щільне оперення, тому нормально переносять холодний період і заморозки. Але слід врахувати, що ноги у птахів чутливі до холоду, і вони погано переносять протяги. Щоб птахи без проблем перенесли зиму, необхідно дотримуватися певні умови:
- на підлогу гусятник насипати для додаткового тепла підстилку, щоб в холоди у гусаків не мерзли ноги;
- добре очищати вигул для прогулянок на свіжому повітрі від снігу;
- гнізда повинні мати дно з дерева;
- потрібно стежити, щоб не було протягів, все щілини були забиті, а сам пташник добре утеплений.
У холодний період необхідно підкоригувати харчування гусей і годувати їх 4 рази на добу. У ранковий і вечірній час видавати зернові корми, а днем - вологі мішанки з вмістом овочів. Корисна буде підживлення з грубого корми (сіно, гілочки дерев), пророщеного зерна.
Як зарубати і обскубати гусака
Забій птиці здійснюють в основному восени, коли вона набирає побільше ваги. Особи, які були залишені на плем'я, але вже виробили себе, відправляють на м'ясо в будь-який час.
Напередодні самого забою обраним особам не дають корм 10-12 годин. Їх залишають в порожньому приміщенні, в якому немає нічого для прийому в їжу. Необхідно давати солону воду, щоб тушка довше зберігалася. Перед самим процесом пов'язують мотузкою кінцівки (ноги і крила).
У домашніх умовах застосовують самий нескладний спосіб - відділення голови за допомогою сокири. Потім тушку підвішують за ноги, щоб витекла вся кров.
Після забою птаха слід ощипать. Цей процес також можна здійснити кількома способами. Найбільш легкий - ощипать відразу після забою всуху. Щоб полегшити роботу, краще використовувати такий інструмент, як пуходёрка.Якщо тушка трохи полежить, то очистити її від пір'я буде важко. Частенько тушку обдають закипілої водою, щоб полегшити процес, але пір'я при цьому втрачають свій товарний вигляд. До того ж, після обробки окропом тушка зберігається не так довго.
Важливо! Забій м'ясних порід здійснюють на 60-75 день їхнього життя. Але якщо цей момент пропустити, то потрібно почекати до 125–140 днів, так як в цьому часовому проміжку у птахів почнуть змінюватися пір'я і вони будуть втрачати вагу, а м'ясо втратить свої смакові якості.
В самому кінці процесу общіпування тушку потрібно обпалити вогнем, щоб позбутися від дрібних залишків пір'я. Іноді застосовують пінцет, щоб витягнути дрібні пір'я.
Розведення гусей як бізнес
ознайомтеся докладніше
Поблизу нього повинні перебувати водойма і пара гектарів землі, непридатною під ріллю. При відсутності природного водоймища слід зробити штучний ставок.
Для такого заняття вам треба буде зареєструватися підприємцем і зібрати пакет дозвільних документів від санепідстанції, ветеринарної служби, пожежників. Слід ознайомитися з усіма вимогами до гусятник і продукції ще до початку підприємницької діяльності та вкладення капіталу, щоб потім не було перешкод до продажу.
Важливо! Росспоживнаглядом заборонено влаштовувати гусячу ферму в населених пунктах і користуватися для утримання гусей водоймами поблизу житлового сектора, оскільки ці птахи дуже шумні і агресивні.
Часто зустрічаються хвороби
Гуси схильні до захворювань, якими страждають водоплавні птахи.Найпоширеніші хвороби такі:
- кокцидіоз. Ця хвороба часто вражає маленьких гусенят. Виявляється у вигляді діареї, яка викликає зневоднення, а також виснаження організму. Нирковий кокцидіоз вражає канали нирок - в цьому випадку хворі особини втрачають активність і апетит, сидять нахохлившись, що також призводить до сильного виснаження. Для лікування застосовують кокцидіостатики ( «Байкокс») і сульфаніламідні препарати.
- пастереллез. Ця небезпечна хвороба швидко вражає птицю і часто призводить до її загибелі. Гусятник в цьому випадку ставлять на карантин і всю хвору птицю забивають. Лікування проводять антибіотиками і сульфаніламідами.
- паратиф. У дорослих особин захворювання може проходити без будь-яких симптомів, а ось гусенята переносять паратиф нелегко. З'являється сильна діарея, кон'юнктивіт, виснаження, порушення дихання, пташенята починають кульгати. Летальний результат наступає через 3-4 дня. Лікують паратиф антибіотиками типу тетрациклін і нітрофурани, але лікування не у всіх випадках приносить результат.
- гельмінтози. Гуси можуть заразитися трематодами, цестодами, нематодами. Лікують за допомогою антигельмінтиків і «Івермектин».
При низькій температурі і протягах птиці можуть захворіти вірусними захворюваннями, які викликають запалення в лобових пазухах і синусити. Для лікування застосовують антибіотики.
До незаразних хвороб гусей відносять гіповітаміноз, які виникають внаслідок нестачі необхідних вітамінів і мінеральних речовин.
Профілактика захворювань
Замість того щоб лікувати хворобу, її краще заздалегідь попередити - тим більше, що деякі інфекційні захворювання можуть викликати масовий падіж птиці. Фахівці рекомендують вживати таких заходів профілактики проти різних захворювань:
- Дотримуватися санітарно-гігієнічні норми в пташнику - такі як підтримання чистоти, дезінфекція приміщення для утримання птиці, гнізд, всього інвентарю. Регулярно замінювати підстилку.
- Стежити, щоб в гусятник не було підвищеної вологості і протягів.
- Регулярно проводити прибирання і дезінфекцію вигульних майданчиків.
- Проводити санітарно-епідемічний контроль водойм.
- Здійснювати потрібну вакцинацію.
- Утримувати маленьких пташенят окремо від дорослих особин.
- Регулярно здійснювати дегельмінтизацію проти паразитів.
- Включати в раціон зелень і соковиті корми, а також необхідний комплекс вітамінів і мінералів.
- Збалансувати харчування птиці; стежити, щоб корми були якісні і свіжі.
- Для запобігання появи інфекції раз на місяць в теплий період додавати гусям в корми кокцидіостатики.
- При виявленні серйозних інфекційних захворювань перевести хворих особин на карантин. Те ж саме - з підозрою на наявність хвороби. Занадто уражених хворобою птахів потрібно віддати на забій. Обов'язково при цьому звернутися до ветеринарної служби.
Чи знаєте ви? Власники гусей нерідко скаржаться на гучність цих птахів, але саме ця якість колись врятувало Рим. В історичному творі стародавнього історика Тіта Лівія «Історії від заснування міста» розповідається про те, як в V столітті до нашої ери галли намагалися захопити вночі Капітолійському фортеця, але гуси, помітивши їх, підняли шум і розбудили захисників фортеці.
Отже, зміст гусей - справа клопітка, але окупає, особливо якщо поруч є водойма або територія для випасу. Серйозно взявшись за справу, можна створити «з нуля» процвітаючий бізнес.