Бавовняний мед - унікальний сорт, одержуваний бджолами з добре відомого всім бавовни. У щойно зібраному вигляді це світло-жовтий продукт, але засахаріваясь, він набуває білий відтінок, тому ще одне його назва - білий мед. Про те, якими властивостями володіє продукт з бавовни, і як його застосовувати - читайте в цьому огляді.

Опис і відмінні риси

Бавовняний мед являє собою частину чистого квіткового ласощі і нектару. І ось чому. У Середній Азії росте безліч видів бавовни, з яких можна отримати даний продукт. Весь бавовна відноситься до сімейства мальвових, особливо привабливих для джмелів і бджіл. На рослині спочатку розквітають білі або кремові квіти. Їх цвітіння триває всього 5 днів. За цей час вони набувають чудовий рожевий, а потім червоний відтінок, потім опадають і їх місце займає відома всім коробочка з пучком білого бавовни всередині.

Квітка привертає бджіл. Він - один з основних медоносів. Нектар з нього збирається тільки в перший день цвітіння, коли він білий або кремовий. А потім бджоли збирають наступний тип нектару - з прицветников в нижньому боці аркуша. Такий же нектар існує і на інших рослинах: соняшнику, люцерни, тому бавовняний мед - це комбінація двох різних типів нектару.

Основні характеристики продукту:

• колір: Світло-бурштиновий;
• смак і аромат: Приємні, маслянисті, але зі специфічним запахом, деякі люди стверджують, що він схожий на лимонад;
• смак змінюється в залежності від типу грунту і сорти бавовни;
• солодкість: дуже солодкий;
• післясмак: Трохи гостре, після вживання ви можете помітити легке поколювання в задній частині горла - як від дуже м'якого перцю чилі;
• кристалізація: Швидка, приблизно за 4 тижні.

Через високу кристалізації бавовняний мед може продаватися у вигляді твердого потрісканій продукту. Вважається, що в кристалізуватися вигляді він більш м'який і смачний по відчуттях.

Чи знаєте ви? Найвище рослина бавовнику зросла в штаті Флорида, США. його висота — 9,75 м. Рекорд був зафіксований 15 липня 2014 року.

Незважаючи на велику кількість бавовни, в магазині ви частіше зустрінете продукт, який містить тільки частину бавовняного меду. І це приклад того, як роблять мед підприємства харчової промисловості для збільшення обсягів продажів, тому звертайте увагу на склад товару, що купується.

Склад і калорійність

Мед вважається калорійним продуктом. Він містить близько 328 ккал в 100 г продукту.

Для його складу також характерні:

• максимальна вологість - 16%;
• мальтоза - 4,80%;
• глюкоза - 36,19%;
• сахароза - 1,16%;
• левулоза - 39,42%.

Склад може змінюватися в залежності від сорту бавовни, включення до складу нектару з інших медоносів і умов зберігання. Продукт не містить клітковини або білка.

До складу також входять:

• активні ферменти;
• моносахариди;
• антиоксиданти;
• майже всі мінерали і вітаміни.

Особливу цінність продукту надають біологічно активні сполуки, які в ньому містяться.

Важливо! Сьогодні бавовна є однією з найбільш інтенсивно оброблюваних хімічними речовинами культур в світі. Використовувані гербіциди і пестициди токсичні для бджіл, тому такий мед може бути небезпечний для організму.

Властивості бавовняного меду для організму чоловіків і жінок

Продукт корисний своїми антибактеріальними і антиоксидантними властивостями. Антиоксиданти захищають організм від пошкодження клітин через вільних радикалів, запобігаючи утворенню пухлин. Вільні радикали сприяють процесу старіння. Вони також можуть збільшити ризик розвитку хронічних захворювань, таких, як рак і хвороби серця. Поліфеноли, що містяться в меді, активно беруть участь в профілактиці цих захворювань.

Крім цього, мед - прекрасна альтернатива цукру. Його можна застосовувати при застуді і як засіб від кашлю. При цьому він не менш ефективний, ніж аптечні засоби.

Користь

• Користь будь-якого сорту меду, і бавовняного в тому числі, полягає в наступному:
• підтримка імунітету;
• сильні протизапальні властивості;
• високі антибактеріальні властивості при лікуванні простудних захворювань і запальних процесів;
• ранозагоювальні властивості;
• стимуляція мозкової активності.

Бавовняний нектар рекомендується використовувати як ранозагоювальний і косметологічного кошти, для лікування проблем з травленням, в тому числі таких, як виразкова хвороба. Вживання 1-2 ч. Л. продукту натщесерце при цьому захворюванні заспокоює біль і допомагає в процесі загоєння виразки. Для лікування простудних захворювань рекомендується пити чай з медом і лимоном.

Важливо! Бавовняний мед має високу антибактеріальну активність, такий же, як гречаний, чорничний або вересковий.

Шкода і протипоказання

Бавовняний мед не має спеціальних показань до дозуванні або способу вживання.

• Але для деяких категорій людей він протипоказаний або рекомендований до дозованому застосуванню:
• заборонено давати дітям до року і з обережністю слід давати його дітям до 5 років;
• заборонено вживати людям з алергією на продукти бджільництва.

Продукт вважається безпечним для жінок в період лактації або вагітності, хоча перед його вживанням краще проконсультуватися з лікарем. Продукт дозволений до застосування діабетикам, незважаючи на те, що він солодкий. Його солодкість становлять сахароза і фруктоза. При цьому друга складова бере участь в процесах нормалізації рівня цукру в крові.

Способи застосування

Люди застосовують мед уже понад 8 тис. Років. За цей час виявлено безліч його корисних властивостей. У сучасній медицині він використовується як окремий продукт, а також в складі різних мазей.

• Він ефективний:
• в лікуванні шкірних захворювань;
• при ранозажівленія;
• в лікуванні застуди;
• як імуноукріпляючих кошти;
• для профілактики хвороб серцево-судинної системи;
• в косметології у вигляді оздоровлюючих, омолоджуючих масок;
• в лікуванні хвороб органів дихання.

При захворюваннях

Антибактеріальні властивості меду знезаражують поверхню рани, а унікальний баланс pH сприяє надходженню в рану кисню і лікувальних речовин.

Чи знаєте ви? У 2007 році Державний медичний коледж штату Пенсільванія провів дослідження, яке довело, що мед зменшує кашель у нічний час і покращує сон у дітей з інфекцією верхніх дихальних шляхів в більшій мірі, ніж будь-які ліки від кашлю.

Фахівці із загоєння ран використовують мед для лікування наступних типів ран і шкірних захворювань:

• фурункули;
• опіки;
• незагойні рани і виразки;
• Пілонідальная синус;
• венозні і діабетичні виразки стопи.

Для відновлення м'язового тонусу після інтенсивного фізичного навантаження рекомендується пити мінеральну воду або фруктовий сік з додаванням 1-2 ч. Солодкого продукту.

Розчинені в теплій воді або компоті 1-2 ст. меду здатні стимулювати активність кишечника. Рекомендується давати школярам з поганим апетитом.

У косметології

Використання меду в косметології широко практикується з часів перших цивілізацій. Продукт є натуральним зволожувачем. З його участю створено безліч рецептів домашніх масок, які використовують його антиоксидантні і антимікробні властивості.

Основні види використання і рецепти:

1. Нанесіть 1 ч. Продукту на чисту суху шкіру і залиште на 20 хвилин. Потім промийте теплою водою. Це приклад класичної зволожуючою маски.
2. Продукт дуже зручно використовувати в якості засобу від прищів. Пригнічуючи діяльність бактерій, він заспокоює шкіру, знімає почервоніння, набряклість і роздратування. Просто нанесіть його за допомогою ватного тампона на уражену ділянку і залиште на 15 хвилин, а потім змийте теплою водою.
3. Якщо змішати мед з содою в пропорції 2: 1 і нанести на шкіру обличчя, ви отримаєте натуральний скраб для очищення відмерлих частинок епідермісу. Нанесіть засіб масажними рухами, а потім змийте теплою водою.
4. Продукт бджільництва є відмінним засобом для зміцнення волосся. Змішайте 1 ст. продукту з 2 ст. кокосового масла. Нанесіть на волосся від коренів до кінчиків. Залиште на 20 хвилин. Промийте в гарячій воді для того, щоб всі інгредієнти повністю змилися.

Вам буде корисно почитати про властивості інших сортів меду:

Як відрізнити бавовняний мед від підробки

Варто сказати про те, що бавовняний мед підробити неможливо, оскільки тільки він володіє таким унікальним білим кольором і високою швидкістю кристалізації.

Основні риси:

• карамельно-білий колір;
• щільна консистенція;
• специфічний аромат;
• трохи гостре післясмак.

Мед з бавовни - це унікальний продукт. Його неповторний зовнішній вигляд, смак і корисні властивості напевно будуть затребувані не тільки під час хвороби. Введіть його в раціон своєї родини і ви переконаєтеся в його користь на власному досвіді.