Листовий селера - відмінне доповнення до салатів, перших і других страв, тому не дивно, що багато дачники вирощують цей овоч на своїх ділянках. Однак щоб зібрати хороший урожай зелені, варто враховувати особливості посіву і подальшого догляду за культурою, про що і піде мова далі.

Опис і характеристика листового селери

Листовий селера - самий невибагливий варіант цієї культури, оскільки краще кореневого і черешкового адаптується до різних умов навколишнього середовища. Серед основних характерних особливостей цієї рослини - невеликі яскраво-зелене листя і добре відчутний пряний аромат, завдяки чому воно часто використовується для створення спецій і приправ.

Після закінчення вегетаційного періоду (триває в середньому протягом 150 днів) дозрівають округлі коренеплоди вагою близько 200 г з гладкою поверхнею. М'якоть рослини відмінно зберігає свій білий колір, причому навіть після термічної обробки. Багато сортів листового селери відрізняються підвищеною стійкістю до стрілкування і мають потужні листя.

Всі частини овоча багаті кальцієм, калієм, залізом, фосфором, магнієм і іншими мінеральними елементами. Також в них міститься чималий запас амінокислот, вітамінів А, Е, С і групи В, які допомагають боротися з різними недугами і роблять рослину відмінним профілактичним засобом. Перш за все, воно буде корисно для людей з проблемами серцево-судинної системи і шлунково-кишкового тракту, розладами нервової системи, ожирінням і цукровим діабетом.

Чи знаєте ви? Селера - овоч з так званої «негативною калорійністю» - на його засвоєння організм витрачає більше енергії, ніж може отримати в результаті його вживання.

Особливості вирощування

Процес вирощування листового селери мало чим відрізняється від культивування інших видів, хоча багато городники запевняють, що саме цей овоч ростити найлегше. Як би там не було, для отримання хорошого врожаю важливо враховувати ряд важливих нюансів.

Терміни для посіву

Листовий селера погано переносить холод, тому при його посіві у відкритий грунт потрібно дочекатися, поки вона добре прогріється. У різних регіонах цей процес проходить з різною швидкістю, але в середньому насіння культури закладають в грунт не раніше середини квітня або початку травня.

На жаль, ця рослина відрізняється повільним зростанням, і отримати дружні сходи практично неможливо, тому найчастіше овоч вирощують з розсади. У домашніх умовах насіння сіють вже з початку березня, а в травні переносять підросли сіянці на обрану грядку.

Відповідна грунт

Кращим варіантом для пророщування насіння листового селери буде субстрат, що складається їх рівних частин дернової землі і перегною, з невеликим додаванням піску. Перед самим посівом його потрібно додатково знезаразити слабким розчином марганцівки і розпушити для якомога кращої повітропроникності.

Кислі грунти селера не любить, тому на таких ділянках в землю додатково вносять вапно, злегка змішуючи її з грунтом (на 1 м² знадобиться приблизно 0,3-0,5 кг речовини). При посіві насіння в ящики на роль субстрату відмінно підійде грунтова суміш з листової землі, перегною, піску і низинного торфу, взятих в пропорції 1: 1: 0,5: 0,5.

Підготовка насіння

Підготовка насіння селери до посіву передбачає виконання практично всіх тих же дій, що і при вирощуванні інших культур. Для початку потрібно відібрати здорові екземпляри (з огляду на невеликі розміри насіння, досить оглянути їх на наявність цвілі), потім знезаразити їх в слабкому розчині марганцівки, на кілька годин замочити в стимуляторе зростання, а на завершення процедури - витримати у воді кімнатної температури протягом доби.

Важливо! Постарайтеся не перетримати насіння у вологому середовищі. Як тільки вони почнуть набухати, можна відразу ж знімати їх з тканини, щоб надмірна волога не стала причиною загнивання.

Для зволоження насіння необов'язково повністю занурювати їх у воду - можна просто загорнути у вологу тканину і підтримувати її в такому стані протягом 24 годин.

Перед самим висівом насіння селери корисно підсушити і змішати з піском (1:10), що істотно спростить процес посадки. Справа в тому, що дрібні насіння рослини практично непомітні на темній грунті, тому пісок в даному випадку виступить в ролі маячка і допоможе грамотно розподілити посівний матеріал на грядці.

Відео: Посів листового селери на розсаду

Посів насіння

При висіві розсади селери в ящики потрібно намагатися дотримуватися схему посіву 2 × 2 см (відстань між сусідніми рослинами в ряду і самими рядами). Втім, якщо посадки вийдуть густішими - не страшно, адже після сходів їх можна буде прорідити, видаляючи найслабші рослини.

Сильно поглиблювати посадковий матеріал в грунт не можна, досить просто розкласти його на поверхні субстрату і злегка притиснути пальцями. Зверху можна прикрити насіння невеликою кількістю пухкого субстрату і організувати плівкове (або скляне) укриття для створення рослинам парникового ефекту. Усередині укриття температура повітря повинна підтримуватися на рівні + 19 ... + 24 ° C, тоді сходи селери здадуться вже через 10-12 днів. Як тільки це станеться, температурні значення варто знизити до + 15 ... + 16 ° C.

Догляд за розсадою

Після появи перших сходів парниковий ефект всередині плівкового укриття необхідно зберігати протягом наступних 2 тижнів, поки на сіянцях чи не з'явиться по 2-3 справжніх листочки. Знявши плівку, що підросли екземпляри можна распикировать по окремим ємностей або пересадити в інші ящики, зберігаючи відстань між молодими культурами в межах 5 см. У таких умовах розсада отримає додатковий «запас міцності» і при висадці на постійне місце росту швидко перетвориться в міцні рослини з соковитими листям.

На час домашнього вирощування варто забезпечити рослинам достатнє освітлення протягом дня (бажано розсіяне), постійно підтримувати прийнятну температуру (в межах + 16 ... + 18 ° C) і своєчасно поливати культуру.

Полив в процесі вирощування розсади повинен бути помірним, переважно за допомогою пульверизатора. Регулярність зволоження - 1 раз на 2 дні або в міру висихання верхнього шару субстрату.

Підживлення розсади виконують за 2 тижні до передбачуваної пересадки у відкритий грунт з використанням мінеральних добрив: в 5 л води потрібно розчинити 10-15 г аміачної селітри і 5-10 г суперфосфату.

Важливо! При внесенні добрив постарайтеся не потрапити ними на ніжні листи і стебла молодого селери, так як це загрожує серйозними опіками і навіть припиненням його зростання.

Висадка розсади в грунт

Листові сорти селери, у яких в їжу використовуються листя і черешки, варто висаджувати за схемою 20 × 30 см, чого буде цілком достатньо для повноцінного росту і розвитку культури. До висадки підросли сіянців приступають в травні, коли на вулиці встановиться стабільно тепла погода і коренева система рослин не постраждає від можливих зворотних заморозків.

Сам процес пересадки нескладний і складається зі стандартних дій:

1. Підготувати ґрунт (в важкі грунти ще з осені вносять перегній, компост або тирсу, а надто кислі - збагачують вапном).
2. Зробити лунки в намічених місцях і зволожити грунт всередині них.
3. Акуратно витягнути саджанці з розсадних ємностей і посадити їх на грядку.
4. Закласти лунки і полити посадки.

Кращий час для посадки овоча - вечірні години або просто похмурий день, Коли на молоді рослини не будуть потрапляти прямі сонячні промені. Їх вплив відразу після пересадки може негативно позначитися на процесі адаптації, через що молоді листочки селери почнуть в'янути.

Важливо! Небажаними попередниками для селери будуть петрушка, морква, пастернак і кріп, тому висаджувати культуру після них не варто.

Догляд за селерою у відкритому грунті

Догляд за листовим селерою у відкритому ґрунті починається відразу ж після пересадки розсади. У перші кілька днів культурі буде досить вже наявної в землі вологи, але в міру висихання верхнього шару грунту процедуру поливу слід повторити, надалі орієнтуючись саме на цей показник.

Що стосується води, то вона повинна бути підігріта на сонці, не мати домішок хлору або важких металів, а найкращим часом для її використання будуть вечірні або ранкові години, коли ще залишається час до появи палючого сонця.

Першу підгодівлю селери виконують через 2 тижні після висадки розсади на грядку, а в якості поживного субстрату зазвичай використовують готові азотно-калійні добрива або розчин курячого посліду, з'єднаний з водою у співвідношенні 1:10. Повторне добриво насаджень виконують через місяць, і на цей раз можна використовувати мінеральні суміші з вмістом азоту, калію і фосфору. Після використання добрив листя культури бажано протерти вологою тканиною, а землю під рослинами - добре розпушити.

Дворічна рослина часто вирощують як однорічна, і від посадки насіння до повної осінньої прибирання виконують кілька срезок листя. Однак якщо ви хочете отримати власні насіння, тоді доведеться подбати про зимовий укритті для культури.

Чи знаєте ви? Селера був відомий як лікарська рослина ще за багато століть до нашої ери. А перше зареєстроване застосування цього овоча як продукт харчування було в 1623 році у Франції. Через 150 років на території Росії його популяризацією активно займалася Катерина II, яка не тільки сама вживала селера, а й рекомендувала його своїм підданим.

На південних територіях для цього достатньо звичайного спандекса, а в центральних і північних регіонах краще викопати селера і разом із земляною грудкою перенести в льох, попередньо обрізавши пагони (зимівля культури повинна проходити в темному і прохолодному місці). Навесні збережені екземпляри повертають на грядку і чекають квітконосів, які після цвітіння сформують потрібні насіння.

Ніяких інших нюансів в догляді за листовим селерою немає - правда, це справедливо тільки для тих випадків, коли на ньому не з'являються шкідники та хвороби.

Боротьба з хворобами і шкідниками

При дотриманні всіх вимог агротехніки вирощування листового селери, хвороби і шкідники йому не страшні.

Правда, в ряді випадків городник все ж може зіткнутися з такими проблемами:

1. Біла гниль - недуга грибкового походження, який супроводжується формуванням на поверхні коренеплодів білої грибниці з чорними склероціями гриба. Тканини селери розм'якшуються і буріють, після чого підземна частина повністю згниває. У боротьбі з недугою використовуються бордоская суміш, мідний купорос, препарати «оксихом», «Хом» (в дозах, зазначених на упаковці).
2. Селерова парша - характеризується появою коричневих плям на кореневище рослини, які з часом розтріскуються і скидають омертвілі тканини. Особливо активно недуга розвивається в холодну пору року, а щоб попередити його поширення, можна використовувати препарати «Швидкість», «Хорус», «Райок», бордоскую суміш.
3. Несправжня борошниста роса - вражає листя культури: на них з'являються спочатку хлоротичні плями, після чого вони перетворюються в світло-жовті, трохи незграбні відмітини великих розмірів. Згодом вони все більше буріють, а зі зворотного боку аркуша з'являється сіро-фіолетовий наліт. При прояві перших симптомів недуги необхідно виконати обробку розсади хлорокисью міді або бордоською сумішшю, а через тиждень додатково підживити культуру аміачною селітрою. У наступні роки висаджувати селера на цій же ділянці не варто.
4. іржа - захворювання, викликане активністю іржавинного грибка, якій на селері проявляється у вигляді червоно-бурих подушечок, розташованих на внутрішній частині листя, а також стеблі і черешку. Трохи пізніше рослина покривається світло-бурими, зібраними в невеликі з'єднання плямами, із пиловими спорами всередині. Надалі хвороботворні мікроорганізми тільки продовжують розвиватися і, потрапляючи в грунт, можуть зберігатися в ній до наступного року. Ефективними препаратами в боротьбі з цією недугою вважаються склади «Азофос», «Вектра», «Абіга-Пік», «Топаз».
5. церкоспороз листя - недуга, що характеризується появою округлих або кутастих плям жовтуватого або брудно-бурого кольору, які з часом бліднуть в центральній частині і отримують темно-коричневий ободок по краях. Їх можна знайти на будь-якій частині селери, але особливо помітними такі відмітини стають у вологу погоду, коли на плямах з'являється сіруватий наліт. Уражені екземпляри завжди відстають у рості, їх листя жовтіє і з часом відмирають.
6. морквяна листоблішка - шкідник, який активно висмоктує з рослини соки, тим самим провокуючи скручування листя і зниження врожайності селери. Висока активність листоблошек припадати на червень або липень, а період яйцекладки шкідника розтягнутий у часі. Для усунення проблеми варто використовувати препарати «Фитоверм», «Іскра», «Іскра Біо».
7. морквяна муха - особливої ​​шкідливістю відрізняються личинки шкідника, які потрапляючи в грунт, швидко добираються до коренеплоду і руйнують його зсередини. Після такого впливу гине і надземна частина рослини, через що врожайність овоча істотно знижується. У боротьбі з комахами часто використовують інсектицидні препарати «Децис», «Актара», «Аверс», а з народних засобів доречним буде березовий дьоготь.

Будь-яку із зазначених проблем простіше попередити, ніж намагатися вирішити, тому завжди дотримуйтесь сівозміну не перезволожуйте субстрат і не висаджуйте поруч з селерою петрушку, моркву або інші рослини, які страждають від таких же хвороб і шкідників.

Важливо! Обробляти селера хімічними речовинами потрібно не пізніше, ніж за 3 тижні до передбачуваного збору врожаю.

Терміни збору і зберігання врожаю

Повністю прибирати листової селеру можна вже в кінці вересня або початку жовтня, не чекаючи, коли прийдуть перші заморозки. Найзручнішим інструментом для вилучення рослини із землі будуть вила, а як тільки воно виявиться в ваших руках, можна зрізати бадилля (на відстані 2-4 см від основи) і перенести бульби в прохолодне місце. Звичайно, вони не так часто використовуються в їжу, як підземні частини інших видів, але все ж можуть стати в нагоді.

Частина, що залишилася зелень селери швидко в'яне і втрачає свою користь, тому щоб зберігати її, потрібно добре промити листочки, висушити їх і, загорнувши в алюмінієву фольгу, покласти в холодильник. У такому вигляді вони зможуть зберігати свою свіжість протягом 10 днів, чого буде достатньо для транспортування.

Якщо холодильника немає, тоді доведеться зрізати у культури корінь, а стебло опустити в ємність з прохолодною водою, де він простоїть до тижня. Більш тривале зберігання рослини в свіжому вигляді можливо тільки після його пересадки в горщик.

Селера - справжнє джерело корисних речовин і відмінний засіб для схуднення, а якщо врахувати порівняльну легкість його вирощування, то не дивно, що культура зустрічається на великій кількості присадибних ділянок. Приклавши трохи зусиль до посадки та догляду за листовим селерою, ви отримаєте хороший джерело вітамінів для всієї родини.