Баклажан повсюдно вирощується на присадибних ділянках поряд з томатами і огірками. Цей овоч добре плодоносить в більш теплому кліматі, тому селекціонери приділяють увагу виведенню сортів, які переносили б холод і зміну погоди. Одним з таких є Алмаз, мова про який піде далі.
Історія селекції сорту
Баклажан Алмаз доступний для вирощування майже сорок років. Спочатку виведений селекціонерами Донецької сільськогосподарської дослідної станції (Україна). Вони ж і подали його на реєстрацію в кінці 1980-х років. Однак пізніше всі патенти і права на сорт перейшли до насіннєвих господарствах «Інтерсемя» (Росія), зокрема до М. М. Насруллаеву. Алмаз відмінний тим, що дає прекрасні врожаї навіть в умовах з холодним кліматом, а саме на Уралі, в Західному Сибіру, на Далекому Сході.
Чи знаєте ви? Не можна їсти переспілі баклажани - в цьому виді вони містять підвищену кількість отрути соланін.
Опис і характеристика
Кущ баклажана Алмаз компактний, рідко виростає більше півметра. При цьому міцний, з розвиненою кореневою системою. Відмітна особливість - в період активного росту кущ утворює багато пасинків, що забезпечує швидкий і рясний урожай.
Листовий покрив куща густий. Листя яскраво-зелені, середнього розміру, у формі розширеного овалу, трохи порізані по краях, з прожилками зеленого або фіолетового кольору. Живці пофарбовані в зелений колір, а віночок і чашечка мають фіолетовий відтінок. На останній немає шіповідних відростків, що забезпечує легкий збір плодів.
Плоди за формою нагадують правильний циліндр, гладкі на дотик. При ширині 3-6 см їх довжина в середньому дорівнює 15 см. Маса баклажана - 100-150 гр. Коли плід досягає фази технічної зрілості, колір у нього буро-коричневий.
У фазі стиглості біологічної - забарвлений в темно-фіолетовий, майже чорний колір. Перевагою біло-зеленій м'якоті є те, що вона щільна по консистенції і практично не гірчить. У ній міститься багато маленьких насіння.
Важливо! Через компактного куща нижні плоди Алмаза можуть стосуватися землі. Для того, щоб уникнути їх пошкодження, досвідчені городники рекомендують заздалегідь підкласти під кущ солому або іншу підстилку.
Урожайність і плодоношення
Рослина дає перший урожай через 3-5 місяців після перших сходів. Терміни залежать від кліматичних умов, догляду. При дотриманні останнього і при гарній погоді з 1 м² в середньому можна зібрати близько 5 кг плодів.
Рідко ці показники бувають нижче, а рекорд врожайності зафіксований на рівні 7,5 кг з 1 м². Сорт має хороші транспортувальні якості, лежкість. Його збирають ручним і автоматичним способом.
Вирощування
Ті, хто садив баклажан Алмаз на ділянці, відзначають, що не мали проблем з доглядом за рослиною. Можна висаджувати насіння відразу в грунт, але, як правило, багато їх не сходить.
Тому досвідчені городники рекомендують висаджувати сорт розсадним способом. Залежно від кліматичних умов, баклажан можна вирощувати як в теплицях, так і на відкритому грунті. Розсаду висаджують на ділянку у віці 60-70 днів.
Підготовка насіння
Насіння для посадки можна заготовити самостійно або придбати в спеціалізованому магазині. Перед висадкою в землю їх необхідно обробити (якщо на упаковці не вказано, що насіння вже пройшли обробку).
Перед цим рекомендують виокремити ті, які, ймовірно, дадуть сходи. Для цього посадковий матеріал поміщають на кілька годин в стакан з водою - можна садити лише те насіння, яке не спливуть.
Знезаразити посівний матеріал можна розчином перекису водню (3%). Розчин нагрівають до + 50 ° С і опускають в нього насіння на кілька хвилин. Також для обробки підійде слабкий розчин марганцівки, де їх потрібно тримати близько півгодини.Чи знаєте ви? У Стародавній Греції вважали, що баклажани можуть викликати помутніння розуму, і називали їх «яблуком сказу».
Деякі овочівники воліють трохи проростити насіння. Для цього їх поміщають в мокру марлю або вату і залишають на 2-3 доби в теплому місці. Але ця процедура підходить лише для насіння, підготовлених самостійно. Якщо замочити придбані в магазині, порушиться їх захисна оболонка з стимуляторів і фунгіцидів.
Підготовка ґрунту
Грунт для розсади може бути придбаний з спеціалізованому магазині. У цьому випадку він не вимагає додаткової обробки. Можна приготувати земляну суміш самостійно, а після знезаразити.
Для цього слід змішати в рівних частинах городню землю, перегній, торф і на відро суміші додати склянку золи. Після слід позбутися бактерій і грибків, комах і їх яєць.
Для цього використовують один з найбільш поширених способів, а саме:
- нагріти духовку до максимальної температури і залишити там землю на 15 хвилин;
- 5 хвилин тримати грунт в мікрохвильовій печі з потужністю нагріву 85 Вт;
- грунт заливається розчином перекису водню. Пропорції розчину - 10 мл розчину перекису (3%) на 0,5 л води;
- помістити грунт з отвором внизу і пролити окропом або слабким розчином перманганату калію.
Технологія посіву
Насіння можна поміщати як в окремі ящики, так і в великі контейнери. Останні займають менше місця, тому використовуються частіше. Глибина опускання насіння повинна бути близько 2-3 см.
Якщо посадку проводять у великих ємностях, то відстань між насінням має бути 2-3 см і близько 5 см між рядами. Після посадки грунт рясно поливають. Для створення більш комфортного клімату для майбутніх сходів можна накрити ємність плівкою на кілька днів. У перші дні вологість повинна бути високою.
Догляд після посадки насіння
Ящики з насінням повинні перебувати в теплому місці, оптимально забезпечити їм температурні умови на рівні +25 ... + 27 ° С. Сходам необхідний денне світло, тому висвітлювати їх потрібно не менше 14 годин на день. Якщо сонячного світла недостатньо, можна використовувати спеціальні фітолампи для рослин.
Обов'язково дотримуватися умов поливу. Він не повинен бути надмірним, але в перший час стежать, щоб верхній шар грунту весь час був вологим. Коли саджанці підростуть, вони самі «сигналізують» про те, що їх потрібно полити - опускають листя. Якщо в приміщенні кімнатна температура, це відбувається один раз в 2-3 дня. Поливати паростки баклажана потрібно відстояною теплою водою.
Після того, як розсада підросте, її можна поставити на підвіконня або в інше зручне місце. Маленькі рослини тягнуться до світла, тому щоб уникнути їх викривлення, потрібно періодично повертати ємність з ними.
Якщо розсада знаходиться в великому ящику, по появі одного-двох листочків їх необхідно пікірувати, тобто пересадити в окремі контейнери. Це потрібно робити акуратно, так як коріння баклажана дуже чутливі до пересадки і можливих пошкоджень.
Можна підгодувати розсаду через кілька тижнів. Для цього використовують звичайні комбіновані добрива для овочевих культур. Підгодовувати потрібно через кожні два тижні аж до висадки на постійне місце.
З настанням тепла саджанці потрібно гартувати. Починати можна з пари хвилин на балконі в теплий день і за тиждень до висадки закінчити цілим днем на відкритому повітрі. Тоді можна не сумніватися, що паростки перенесуть пересадку на постійне місце.Важливо! Якщо баклажанная розсада варто в місці, де є або періодично буває протяг, вона може загинути.
Висадка розсади
Земля, в яку висаджується розсада, повинна бути прогріта. Температура повітря в період висадки повинна бути на рівні +15 ... + 20 ° С. У помірному кліматі баклажани висаджують у відкритий грунт в кінці травня - початку червня.
Саджанці потрібно розміщувати в підготовлений грунт: розпушену і добрив. Добрива вносять за кілька тижнів до висадки і восени. Можна використовувати комплексне добриво для пасльонових або приготувати підгодівлю самостійно. Для цього на 1 м² площі додають відро перегною або компосту, змішаного зі склянкою золи.
Висадку потрібно проводити в теплий сонячний день. За добу до цього саджанці рясно поливають. Далі готують лунки і ряди. Відстань між останніми повинна бути близько півметра. Лунки повинні бути розміром з кореневу систему рослини, глибиною близько 10 см. Відстань між ними роблять близько 40 см.
Після того як місце посадки підготовлено, кожну лунку потрібно по вінця залити теплою відстояною водою. Коли вона вбереться, саджанець акуратно опускають в неї і присипають землею, ущільнивши її без особливих зусиль. Далі грядки поливають і накривають травою для збереження вологи.
Ознайомтеся з особливостями вирощування інших сортів баклажанів:
Догляд за рослиною
Баклажани Алмаз невибагливі до догляду. Добре переносять і спеку, і холодне літо. Про те, що їм не вистачає вологи, можна зрозуміти по пониклим листю. Баклажани кущі потрібно поливати під корінь з самого ранку. Одному рослині необхідно до двох літрів води. У спекотну погоду корисно добре пролити ввечері кущ.
Для отримання хорошого врожаю необхідні підгодівлі. Можна використовувати органічні або придбати комбіновані, які підходять для томатів, баклажанів, перцю. Перший раз їх вносять через два тижні після посадки і далі через такий же термін. Перед внесенням добрив потрібно розпушити землю і позбутися від бур'янів. Розпушування можна проводити в міру необхідності. Мульчування не буде зайвим.
Стійкість до захворювань і шкідників
Творці сорти домоглися його стійкості до більшості хвороб пасльонових. Так, Алмаз стійкий до столбура і мозаїці, трохи менше - до фітофторозу, вершиною гнилі, вертіціллёзному і фузаріозного в'янення.
Баклажан цього сорту частіше за інших шкідників вражає колорадський жук. У боротьбі з ним використовують різні методи - від народних до хімічних. До решти поширеним паразитам, а саме до попелиці та павутинного кліща, рослина стійко при належному догляді.
Збір врожаю і правила зберігання
Плоди баклажана збирають в період біологічної зрілості, тобто тоді, коли вони досягли потрібних розмірів, кольору. Тобто, якщо Алмаз має розмір близько 15 см і насичений, майже чорний колір, його можна збирати. Спочатку зрізають плоди, які знаходяться ближче до грунту. Це не тільки збереже їх від псування, але і дасть можливість краще рости іншим плодам, утворюватися новим зав'язі.
Баклажани зберігають у сиром або замороженому вигляді в залежності від можливостей. Якщо є прохолодне місце типу погреби, то там урожай може зберігатися до 3 місяців. Для цього кожен овоч протирають сухою матерією і укладають в картонні ящики.
Потрібно вибирати тільки цілі плоди і не мити їх. Через кілька тижнів кожен баклажан перевіряють і залишають ті, у яких хороший зовнішній вигляд. Їх перекладають папером і зберігають далі.
У холодильнику баклажани зберігаються близько місяця у відкритих поліетиленових або паперових пакетах. Безумовно, плоди Алмаза можна зберігати в морозильнику. Для цього їх необхідно помити і порізати. Після герметично упакувати в поліетиленові пакети або плівку.
Баклажани Алмаз вирощуються вже не одним поколінням городників. Всі вони задоволені їх невибагливістю і прекрасними смаковими якостями. Немає сумнівів, що при наявності мінімальних знань навіть початківець городник збере хороший урожай.
