Імбирний корінь уже не в новинку на наших кухнях, його корисні якості цінують і люблять багато. Більшість дачників вирощують культуру на своїх ділянках, але в усіх умовах можна виростити ця рослина, а зокрема, чи можливо вирощування в сибірському кліматі.

Чи можна виростити імбир в Сибіру

У природних умовах рослина розвивається від 8 до 12 місяців. Щоб корінь визрів, йому потрібно тривале літо, а Сибір, на жаль, даної привілеєм не славиться. Зима тут триває 7-9 місяців, а літо відповідно 1,5-2 місяці.

При цьому воно не рясніє жаркими днями, на півдні Сибіру найвища річна температура - + 20 ° С. Рослині же в період цвітіння з квітня по серпень потрібна температура в діапазоні +25 ... + 32 ° С. Тому у відкритому грунті в Сибіру імбир не вирощують, але це можливо в тепличних умовах або на підвіконні.

Особливості вирощування

Говорячи про вирощування імбиру в Сибіру в тепличних умовах, слід зробити ще одне уточнення: приміщення повинно бути опалювальним. Також необхідно продумати, як забезпечити додаткове освітлення.

Чи знаєте ви? В Японії є традиція вживати скибочки імбиру між прийомом страв. Продукт повністю вбиває післясмак попередніх продуктів, що дозволяє гурманам краще оцінити смак наступного страви.

У теплиці

Імбир розмножують діленням кореневища, оскільки насіння рослина не дає. Перед пересадкою в теплицю корінь пророщують, як розсаду. Поки в горщику підростає деленок, городник готує теплицю.

З осені вона повинна бути прибрана і продезінфікована, перевірено робочий стан системи опалення, освітлення і зрошення. Навесні готується грунт: проморажівается або прожарюється для досягнення обеззараживающего ефекту. Формуються грядки під посадку.

Терміни посадки

Пророщувати посадковий матеріал починають в кінці лютого, в теплицю пересаджують в кінці березня. У Сибіру в цей час холодно, але в теплиці потрібно підтримувати температуру в діапазоні +25 ... + 32 ° С.Позже після появи листя можна знизити до + 18 ... + 22 ° С. Для успішного розвитку саджанця, йому також потрібна підвищена вологість - близько 75-80%.

Важливо! Якщо температура опуститься нижче + 18 ° С, зростання корінців припиниться і стимулювати його знову буде проблематично.

Підготовка рослини і ґрунту

Для розмноження потрібно придбати корінь з однотонним забарвленням шкірки, без плям або механічних пошкоджень. Матеріал повинен бути пружним на дотик, твердим і щільним, на поверхні повинні бути присутніми очі, як на картоплі.

У домашніх умовах матеріал розрізають на кілька частин, кожна з яких має 2-3 очка. Зрізи обов'язково потрібно обробити активованим вугіллям. Після того як вугілля підсохне, деленкі замочують в марганцівці на 2-3 години. Це послужить профілактикою захворювань і стимуляцією росту почек.На дно ємності, де саджанці будуть рости, кладуть дренаж.

Грунт готують з таких компонентів, узятих в рівних частках:

• городня земля;
• перегній;
• пісок.

Субстрат засипають поверх дренажу, зволожують і поміщають саджанці нирками вгору на глибину до 4-х см. Обприскують, поміщають в тепло до появи паростків.

Посадка

Пагони, які можна розсаджувати, з'являються протягом 3-х тижнів. У теплиці їх висаджують в той же субстрат, в якому вони проростали. З огляду на горизонтальний зростання кореня, його не саджають глибоко.

Схема посадки:

• У підготовлені канавки також кладуть дренажний шар, приблизно 1-1,5 см.
• Насипають грунт близько 15-20 см, поміщають в поглиблення саджанець, присипають грунтом і поливають.
• Глибина посадки до 10 см.

Полив і подальший догляд

Догляд за паростками полягає, перш за все, в забезпеченні відповідного мікроклімату. Крім належного температурного і вологого режиму, рослинам потрібно освітлення не менше 12 годин на добу. Застосовують зазвичай натрієві лампи, розташовуючи їх над грядками на безпечній відстані від рослин (80-100 см).

Важливо! У сонячні літні дні полив проводять вранці або ввечері, щоб не викликати опіків листя.

Полив культури частий і рясний, найкраще підходить метод дощування.Щоб не переборщити з зволоженням, потрібно орієнтуватися на стан грунту: вона повинна бути завжди трохи вологою. У серпні полив скорочують - в цей час бульби імбиру вже сформовані, і часте зволоження може спровокувати їх загнивання.

Необхідно також стежити за чистотою грунту, видаляючи бур'яни. Крім прополки важливі і розпушування, але не глибокі, з огляду на розташування імбирних коренів.

Вирощуючи імбир, потрібно стежити за кислотністю грунту - вона не повинна бути вище середніх значень. Щоб підтримувати належний рівень, застосовують підживлення деревною золою. Перше добриво проводять до появи листя, комплексним мінеральним складом з переважанням азоту для бульбових культур, згідно з інструкцією.

При використанні органіки застосовують настій коров'яку (1:10) або компост. У червні підгодівля повинна містити більше калію (деревна зола, настій кропиви). У липні рослину потрібно удобрювати калійно-фосфорними сполуками. Припиняють удобрювати посадку, коли листя починає всихати.

Будинки в горщику

При відсутності дачі або будинку в селі імбир вирощують в вазоні. Терміни посадки не відрізняються від вище описаних дат, також як і підготовка кореневища для пророщування. У домашніх умовах земельну суміш можна замінити покупними грунтом, наприклад складом для пальмових рослин.

Горщик для рослини вибирають широкий, а не глибокий, по типу страви. Грунт і ємність потрібно продезінфікувати. На дно ємності кладуть дренаж: гравій, керамзит шаром в 3-5 см. Глибина посадки будинку в горщику не більше 5 см.

Чи знаєте ви? Лікувальні властивості імбиру вивчали в далекій давнині. Здатністю виводити токсини, а отже служити протиотрутою, рослина вразило таких вчених як Пліній Старший, Діоскорідіс, Гален.

Кліматичні умови:

• температура + 22 ... + 28 ° С;
• вологість до 75%.

Будинки полив проводять рідше, ніж в теплиці, але після появи зелені, приділяють увагу обприскування. Особливо важливо, якщо горщик знаходиться поруч з опалювальними приладами. Грунт в горщику також не повинна повністю пересихати.

Якщо вирощування рослини виробляється з декоративною метою, його можна удобрювати покупними складами для квітучих пальм і застосовувати згідно дозуванні в інструкції. Якщо ж з метою отримати пряний, корисний продукт, то підживлення в стадії клубнеобразования повинні містити калій і фосфор, можна застосовувати будь-які склади для овочів.

Восени у імбиру настає період спокою, на цей час його потрібно прибрати в темне місце і припинити полив. Навесні, в березні-квітні, горщик виставляють на сонце.

Правила збору і зберігання врожаю

Урожай можна збирати після того як зів'януть і поникнуть листя. Пагони тропічного кореня стануть жовтого кольору. Бульби викопують лопатою, обтрушують від землі, очищають від дрібних корінців. Перед відправкою на зберігання продукт потрібно підсушити, інакше він може загнивати. Приміщення для зберігання повинно бути сухим, теплим, температура +4 ... + 10 ° С. Обов'язково провітрювати приміщення, щоб не було затхлості.

Виростити імбир не складно - хоча розмірами він буде менше, ніж вирощений в природному середовищі, але вмістом не менш як корисний. Профілактичні, лікувальні та кулінарні властивості рослини оцінить вся сім'я.