Селера знайшов велику популярність серед любителів пікантних салатів і гарнірів до різних страв. Для того щоб виростити цей овоч в домашніх умовах взимку, необхідно знати, як вирощувати його в горщику, як за ним доглядати, в який грунт краще висаджувати і в яких умовах утримувати. Про ці та інші деталі ви дізнаєтеся у статті.

Опис селери

Селера відноситься до сімейства зонтичних. Його зелень і корінь використовують в приготуванні їжі. Батьківщиною цього продукту є Середземноморські країни. У Стародавній Греції, Римі, а також Єгипті цей овоч застосовували як лікарська речовина і тільки в Середньовіччі його почали вживати в їжу. Це універсальний овоч, оскільки в кулінарії використовують всі його частини. Зелень і коріння додають в різні салати, а також страви з м'яса. Також селера є дворічним рослиною, висота якого становить 80-100 см.

Чи знаєте ви? Корінь селери є не тільки смачним і корисним продуктом для приготування різних страв, а й афродизіаком.

Даний овоч ділиться на три різновиди:

1. кореневої. Утворює круглої форми великий коренеплід діаметром близько 10 см.
2. Листовий. Має ніжні маленькі листочки з дрібними черешками.
3. черешкова. У нього велике листя. Має маленькі насіння сірого забарвлення.

Селера дуже ароматний овоч, а на смак солодкувато-гіркий.

Як краще вирощувати селеру на підвіконні

Як і будь-які коренеплоди, селера можна вирощувати не тільки на грядці, а й вдома на підвіконні. Здійснювати його посадку найкраще навесні або в кінці літа.

Вирощувати даний овоч можна трьома способами:

1. черешками. Їх можна придбати в магазині, при цьому зелень необхідно зрізати і використовувати в приготуванні їжі. Качан потрібно залишити і проростити трохи, після чого посадити. Вона повинна бути без дефектів, гнилі і т. Д.
2. коренеплодом. Коренеплоди необхідно придбати в магазині або на базарі. Даний метод простий, але при цьому має мінус, оскільки через 2-3 місяці необхідно висаджувати нову рослину.
3. насінням. Це трудомісткий метод, але при цьому вирощування даними способом селери дозволяє отримувати тривалий час хороший і смачний овоч. Виходячи з цього, найкращим способом вирощування селери в домашніх умовах можна вважати висадку за допомогою насіння, оскільки, посіявши насіння в середині осені, вже на початку зими можна отримати першу зелень.

Освітлення

При вирощуванні даного овоча будь-яким способом необхідно забезпечити його хорошим освітленням. Для цього потрібно поставити ємність з рослиною в добре освітлене місце, найкраще в західній частині приміщення. У зимовий період овоч необхідно забезпечити додатковим освітленням за допомогою люмінесцентних ламп. Для того щоб отримати соковитий, смачний продукт на підвіконні, потрібне хороше освітлення, світловий день повинен тривати 12-15 годин.

Навесні рослина отримує необхідну кількість світла, тому необхідність в додатковому освітленні не нужна.Для відбиття світла від вікна можна використовувати фольгу. Також щоб уникнути викривлення паростків, горщик з рослиною потрібно повертати щодня.

Температура і вологість для гарного врожаю

Оптимальною температурою при вирощуванні селери вважається +18 ... + 20 ° С. У зимовий період не варто тримати ємність з рослиною на підвіконні, найкраще перемістити його в тепле, добре освітлене місце. Даний овоч любить вологу, але взимку зволожувати грунт варто помірно. Для поливу найкраще використовувати відстояну воду, вона повинна бути кімнатної температури.

В який грунт садити селеру

Щоб отримати хороший врожай, необхідно ретельно підійти до вибору грунту і її складу. Найкраще придбати вже готовий субстрат в спеціалізованих магазинах, ніж брати з грядки, оскільки в ній можуть знаходитися бактерії або шкідники. Грунт для вирощування цього овоча повинна бути пухкої, добре пропускати повітря і воду.

Також грунт можна приготувати самостійно. Для цього необхідно взяти дернову грунт, торф, перегній в співвідношенні 1: 1: 1 і змішати. Варто не забувати про хороше добриво, для цього потрібно розбавити в 10 л води 1 ст. л. нітрофоски або нітроамофоски.

Вибір ємності для посадки і вирощування на підвіконні

Вибір ємності для посадки є невід'ємною частиною всього процесу вирощування селери, оскільки від того, в якій ємності буде перебувати рослина, залежить його комфорт, розвиток і те, яким буде урожай. Для цього овоча найкраще вибирати широку ємність з не глибоким дном. Для цього підійдуть горщики для кімнатних рослин, пластмасові горщики або зроблені з глини, або контейнери.

Важливо! Дерев'яні ящики не варто використовувати при вирощуванні селери в домашніх умовах, оскільки їх важко дезінфікувати, а також вони добре вбирають вологу, що може привести до грибкових інфекцій.

Особливості посадки селери

Селера можна посадити за допомогою черешків, коренеплодів, а також посіяти насіння. Кожен цей спосіб має кілька нюансів в процесі посадки, яких слід дотримуватися.

Посадка селери в ємність

Розглянемо посадку селери в ємність з допомогою черешків і коренеплоду.

Перший спосіб:

1. Необхідно купити овоч, відокремити верхню частину від нижньої.
2. Прикореневу частину покласти в неглибоку ємність з водою, при цьому частина з корінням повинна знаходитися внизу.
3. Дану ємність необхідно поставити в тепле, добре освітлюється місце, але при цьому на рослину не повинні потрапляти прямі сонячні промені.
4. Кожен день потрібно міняти воду на свіжу.
5. Через тиждень верхівки підсохнуть, і з них почнуть пробиватися нові паростки, в цей же час почнуть рости і коріння.
6. Потім слід підготувати горщик або ящик, заповнити його дренажем з керамзиту і родючим грунтом.
7. Далі необхідно зволожити грунт і посадити черешок з пророслими корінням. Варто поглибити весь черешок, на поверхні повинні залишитися тільки зелені відростки.

Для це потрібно:

1. Придбати коренеплід або викопати його у себе на ділянці.
2. Приготувати заздалегідь грунт для посадки і ємність, в яку будете висаджувати овоч.
3. Посадити коренеплід необхідно таким чином, щоб основна його частина знаходилася над грунтом.
4. Потім потрібно грунт утрамбувати і рясно полити.
5. Далі необхідно розмістити рослину в теплій, сонячній частині приміщення.
6. Через 14 днів з'явиться перший урожай.

Як виростити селера розсадним способом

Селера є рослиною з довгим вегетаційним періодом, через що вирощувати його найкраще розсадним методом.

Для того щоб виростити цю культуру, використовуючи цей спосіб, необхідно:

1. Для початку потрібно відібрати насіння, вони повинні бути без дефектів.
2. Потім насіння поміщаються на 3 дні в ємність з теплою водою.
3. Потім необхідно в теплому місці покласти вологу тканину, викласти на неї насіння і чекати проростання (даний процес триває близько 7 днів).
4. Через 7 днів після того як проростуть насіння, їх необхідно висіяти в ємність з пухкої, добре пропускає повітря і вологу, родючим грунтом, при цьому міжряддя повинні бути шириною 8 см, зверху підсипати на 1 см грунтом.
5. Після того як з'являться перші сходи і на них буде 2-3 листочка, необхідно здійснювати наступний процес пікірування, але це не обов'язково, оскільки його можна просто прорідити.

Важливо! Температура при вирощуванні розсади повинна складати + 20 ° С.

Догляд за селерою

Як і за будь-якими рослинами, за селерою потрібен догляд. Він полягає в своєчасному поливі і внесення добрив для поліпшення росту і комфорту овоча, періодичному розпушуванні грунту і проріджуванні сіянців.

Проріджування і догляд за грунтом

Часто при висадці селери розсадним спосіб трапляється так, що в одну борозну потрапляє кілька насіння, в подальшому при вирощуванні вони будуть заважати один одному, через що і необхідно проводити проріджування. Здійснити цей процес можна самостійно, для цього необхідно видалити бічні пагони, великі і пожовкле листя.Також догляд включає в себе прополку і розпушування грунту під селерою, дані процеси збагатять рослина необхідним для життєдіяльності киснем.

Як поливати і чим удобрювати селера

Полив необхідно здійснювати регулярно. У спекотні дні поливати даний овоч потрібно кожен день безпосередньо під коріння. Грунт повинна бути постійно вологою, але при цьому в лунках не повинно бути застою води. Також необхідно проводити своєчасну і правильну підгодівлю. Перший раз добриво вноситься через 20 днів після висадки розсади, для цього використовуються мінеральні добрива. На кожну посадкову ємність необхідно додати 20 г аміачної селітри і 15 г суперфосфату.

Чи знаєте ви? У Стародавній Греції вінком з селери нагороджували переможців в Немейских іграх.

Вносити сухе добриво необхідно перед поливом. Також можна приготувати добриво самостійно. Для цього потрібно взяти дрібно порізану траву і розбавити її в воді в співвідношенні 1: 3. Через 3 тижні підгодівля проводиться повторно тим же самим способом. Для великих коренеплодів необхідно виключити азотні добрива, але при цьому збільшити калійні.

Збір і зберігання врожаю селери

Дотримання правил по догляду за рослиною дасть в результаті багатий, якісний урожай. Як правило, збирають черешки селери на початку або в середині осені. Перед тим як викопати черешок, переконайтеся, що на ньому утворилася велика розетка.

Процес збирання:

1. Використовуйте садові вила і совок для акуратного вилучення селери з корінням.
2. Після вилучення залиште його у вологому середовищі.
3. Коріння рослини поглибите в пісок, попередньо зволоживши його.
4. Перекопувати грунт регулярно, щоб черешки НЕ згнили від великої кількості вологи.

Якщо слідувати цим коротким правилам, можна зберегти паросток селери аж до весни. Пам'ятайте, що для того, щоб овоч не зіпсувався при подальшому зберіганні, необхідно зрізати у нього листки і залишити тільки невеликі черешки. Звертайте увагу на стан черешків: вони повинні мати гладку поверхню без вад, без пустот. Перевірити рослина на наявність пустот в черешку можна таким способом: постукайте по ньому, якщо звук буде дзвінкий, значить, внутрішність має порожнисті фрагменти.

Також перевірте, чи не гнилий овоч, натискаючи на верхню частину рослини. Щоб після зрізки зберегти коренеплід свіжим і смачним, загорніть його в харчову плівку і залиште в холодильнику для заморозки. Такий метод зберігання дозволить овочу не втратити терпкість і прянощі в смаку. Якщо ви хочете зберегти тільки зелень селери, слід її підсушити. Для цього зріжте зелень, промийте її, оберніть в фольгу. Залиште згорток в холодильнику. Через місяць перекладіть в паперовий пакет.Також широко поширений спосіб зберігання селери в формах для льоду. Для цього відбирають найсвіжіші листя, нарізають їх на дрібні шматочки, укладають у форми і заливають водою. Зберігати його подрібненим необхідно в морозилці. Селера - це джерело вітамінів, мінералів і мікроелементів. Крім того, він є складовою багатьох смачних страв. Знаючи, як вирощувати його на підвіконні і як доглядати за ним в домашніх умовах, ви зможете і взимку вживати свіжу зелень.

Відео: як виростити селера на підвіконні