Грибна плантація в культурі навряд чи сьогодні когось здивує: гливи, печериці, шиітаке - це малий список культивованих видів. Ось і білий гриб, шанований практично в усьому світі, зацікавив садівників можливістю виростити його в дачних умовах.
Короткий опис білих грибів
Гриб має велике плодовим тілом: ніжка булавовидний або циліндричної форми, біла з бурими цятками лускатого типу. Деякі екземпляри нарощують низ до 10 см в товщину. Капелюшок опуклі зверху, з внутрішньої сторони плоска, як дно тарілки. Діаметр у дорослого екземпляра досягає 30 см.
Поверхня пофарбована бурим тоном, в залежності від того, з ким утворена микориза, відтінок капелюшки може містити більше червоного або темно-коричневого відтінку. Боровик, друга назва білого гриба, має м'ясисту, волокнисту м'якоть, що не темніють на зрізі. Смак і аромат насичений грибний з горіховими нотками.
Умови вирощування і агротехніка
У природних умовах боровик плодоносить в теплу пору року: червень - жовтень, а в теплих регіонах перші плоди з'являються в травні. На присадибній ділянці слід займатися пророщуванням суперечка при прогрітій мінімум до + 9 ° С грунті.
Успішне вирощування врожаю вимагає певного режиму:
- температура - + 18 ... + 28 ° С;
- вологість - 60%, не менше.
Відео: Вирощування білих грибів на ділянці
Вибір місця
Боровик не переносить сусідства з фруктовими культурами, грибниця може загинути. Боровик утворює мікоризу з листяними і хвойними деревами:
- береза;
- бук;
- граб;
- дуб;
- модрина;
- вільха;
- ялина;
- сосна.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2833/image_68unb6IIpKq1vga58Qea59.jpg)
Підготовка відкритого грунту
Вирощувати гриби потрібно на підходящої грунті - суглинках або супіщаних землях. Якщо на дачі грунт важкий, його слід розбавити, внісши разом з перекопкой пісок.
Безпосередньо перед посадкою грунт потрібно знезаразити:
- біопрепаратами ( «Тріходермін», «Фітоспорін» розвести і полити згідно інструкції);
- полити розчином марганцівки;
- очистити від бур'янів і залишків рослин механічним способом.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2833/image_uenZhl3iEO5rlwf.jpg)
Засів міцелію
У лісі потрібно знайти галявину з потрібним деревом (боровик, викопаний під березою, під сосною рости не буде) і викопати грибницю, захопивши шар грунту і опале з дерева листя або хвою, шматочки кори.
Послідовність дій при посадці:
- Під деревом на ділянці викопати верхній шар грунту (25-30 см) на відстані 70 см навколо стовбура.
- В виїмку помістити суміш ґрунту з принесеними з лісу зразками і рослинними залишками, додати 0,5 кг перегною.
- Грибницю садять поверх суміші і присипають хвоєю, листям і піском.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2833/image_QtF2ywhqayM8Qm5zr5r7Z.jpg)
У багатьох садових магазинах можна знайти міцелій, вироблений лабораторним способом. Пакет посівного матеріалу розрахований на площу 3 м². Посів можна проводити вже в травні. Інструкція:
- Викопати під деревом шар грунту по попередньому прикладу.
- На дно своєрідною лунки кладуть шар кори, хвої, листя завтовшки не менше 10 см.
- Поверх такої ж пласт перегною.
- Потрібну кількість міцелію змішують 1: 1 з піском, розподіляють рівним шаром по підготовленому грунті.
- Накривають ще одним шаром перегною, щоб можливі опади не вимили посів.
- В обох випадках після посіву проводять зрошення грунту: лійкою або крапельно. Грунт повинен промокнути на 12-17 см углиб.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2833/image_UtBs0cOHaNLjoh60dE.jpg)
Розмноження спорами
Коли вже є урожай, можна займатися розмноженням культури. Роблять це в такий спосіб:
- Один великий плід потрібно залишити на грядці, щоб він перезріло.
- Потім його капелюшок, в якій містяться суперечки, подрібнюють, видаливши шкірку.
- Масу поміщають в ємність (можна банку 1 л), додають 5 г цукру, 20 г дріжджів і доливають чисту, бажано джерельну воду.
- Суміш повинна постояти 2 тижні в теплому місці.
- Після цього 150 мл грибного настою доводять чистою водою до обсягу 10 л і проливають обрану ділянку грунту.
- Потім проводять звичайний полив, щоб волога, просочуючись углиб, тягнула за собою споровий матеріал.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2833/image_ufqegw714ZQm.jpg)
Корисні рекомендації
Складнощів при вирощуванні боровиків зазвичай не виникає, але іноді через недосвідченість початківці грибівники роблять помилки.
Корисні поради від успішних фермерів:
- Дерево, під яким викопують грибницю, і то, де планується вирощування, повинні бути однієї породи.
- Обов'язково вивчіть відміну справжнього боровика від неїстівного жовчного гриба.
- Обраний для розмноження спорами екземпляр після збору слід відразу ж замочити: суперечки і м'якоть швидко розкладаються.
- При поливі грядки не варто перестаратися з поливом. Грунт завжди повинна бути вологою на 15 см углиб, але не мокрою. Під одне дерево досить 40 л води.
- При замочуванні м'якоті для розмноження замість цукру можна використовувати спирт. На 10 л рідини досить 4 ст. л. алкоголю.
- Посів проводять не пізніше вересня, інакше в зимовий час грибниця загине, не встигнувши прижитися.
- Місце має бути освітленим, а легку тінь дасть крона дерева.
- Посадку проводять в прохолодні, похмурі дні.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2833/image_f6B2Ok03robbAm7u5.jpg)
Таким чином, виростити і насолоджуватися власним урожаєм білих грибів не складно. Головне - дотримуватися правил посадки і збору матеріалу.