Про користь гарбуза знає практично кожен, оскільки її властивості відомі вже довгі роки. Багато вживають в їжу м'якоть цього овоча, при цьому її насіння володіють багатьма корисними якостями. Розглянемо, в чому користь гарбузового насіння, і як правильно їх застосовувати в народних рецептах і косметології.

Калорійність і хімічний склад

У складі 100 г насіння гарбуза містяться наступні елементи:

Чим корисні гарбузове насіння для жінок

• Гарбузове насіння наділені такими корисними властивостями для жінок:
• зміцнюють судини і артерії;
• покращують роботу мозкової діяльності;
• прибирають хронічну втому;
• підвищують кількість гемоглобіну в крові;
• покращують роботу шлунково-кишкового тракту;
• харчові волокна прибирають запори;
• покращують стан шкірних покривів;
• вітаміни підвищують імунітет;
• вирішують проблеми згортання крові;
• допомагають при депресіях, стресі і безсонні;
• білки надають протизапальні властивості;
• попереджають початок гіпертонії;
• полегшують стан при остеопорозі;
• запобігають газоутворення;
• перешкоджають формуванню каменів;
• виводять токсини;
• знижують кількість цукру в крові.

Крім цього, насіння гарбуза корисні для підлітків в боротьбі з акне.

Чи можна їсти

Розглянемо, чи можна вживати насіння гарбуза під час схуднення, виношування дитини і грудного годування, і яка небезпека від такої їжі може бути.

При схудненні

Вживати гарбузове насіння під час зниження ваги можна з наступних причин:

• плоди мають велику щільність і завдяки цьому перетравлюються тривалий час;
• клітковина допомагає роботі кишечника;
• насіння мають низький глікемічний індекс;
• прискорюють метаболізм;
• зерна - натуральні жіросжігателі;
• білок допомагає зберегти м'язову масу.

Важливо пам'ятати, що цей продукт висококалорійний, тому потрібно стежити за кількістю з'їдених насіння.

Важливо! Найбільша кількість важливих речовин знаходиться безпосередньо в зеленій плівці, яка знаходиться під шкіркою. При обсмажуванні вона руйнується.

При вагітності

• Під час виношування малюка гарбузове насіння надають таку користь на жіночий організм:
• вітаміни B2 і А сприятливо позначаються на гостроті зору;
• залізо в складі є профілактикою недокрів'я;
• відмінний натуральний засіб для боротьби з паразитами;
• проносний засіб, що актуально в цей час;
• послаблюють токсикоз і усувають набряки;
• виводять з організму важкі метали;
• підвищують імунітет;
• амінокислоти є будівельним матеріалом для клітин.

Незважаючи на це, гарбузове насіння, крім користі для вагітних, можуть завдати організму і шкоду. Пов'язані вони з вживанням в їжу смаженого насіння. Відомо, що при смаженні утворюються канцерогени, які шкідливі навіть здоровим людям, не кажучи вже про знижений імунітет вагітних.

Чи знаєте ви? Родина гарбуза - Мексика. На її території були виявлені насіння, вік яких налічує близько 7 тис. Років.

При грудному вигодовуванні

Подібний продукт користується популярністю під час ГВ завдяки вмісту великої кількості біологічно активних речовин:

• позитивно впливає на стан шкіри і структуру волосся годуючої жінки;
• бере участь у створенні клітин крові, допомагаючи наситити організм киснем;
• надає противопаразитарное дію;
• жирні кислоти регулюють обмін речовин і кількість холестерину;
• білок допомагає відновити пошкоджені тканини.

Однак всі ці переваги можна отримати тільки при відсутності алергічних реакцій і малюка, і мами.

Чи знаєте ви? Сьогодні світові відомо більше 800 сортів гарбуза, проте їстівними є тільки 200 з них.

Протипоказання і шкода

Як і багато інших продуктів, гарбузове насіння, крім переваг, мають і негативні сторони, які можуть проявитися при наявності протипоказань до їх вживання.

Неправильне або неконтрольоване вживання може призвести до таких наслідків:

• набір ваги;
• проблеми з шлунково-кишкового тракту;
• запор;
• збільшення солі в суглобах.

Щоб цього уникнути, важливо знати, в яких ситуаціях потрібно відмовитися від використання гарбузового насіння:

• проблеми в роботі шлунково-кишкового тракту;
• виразка шлунка або кишечника;
• хвороби суглобів;
• діабет;
• ожиріння;
• проблеми з зубами.

Правила вживання

Для отримання максимальної користі слід вживати насіння, дотримуючись певних правил:

1. Краще їсти насіння, які не піддавалися термічній обробці. Любителям смажених краще зробити це самостійно, а саме: помістити їх в духовку, розігріту до +75 ° С і тримати там близько 20 хвилин.
2. Купувати краще тільки свіже насіння. У них повинні бути відсутніми сторонні запахи, а також затхлість і черствість.
3. Щоб фітинової кислота не погіршувала абсорбцію корисних речовин, насіння потрібно замочити в теплій воді на добу.
4. Насіння можна додавати в йогурти і смузі, а також салати, супи та каші.

Важливо! Деякі речовини, що знаходяться в гарбузовому насінні, надають на організм людини антидепресантну дію. Виходячи з цього, вживання навіть жмені подібного продукту збереже настрій на високому рівні.

Як швидко очистити

Відомо кілька способів очищення насіння від шкірки.

Кращими вважаються наступні:

1. Насіння розкладають на рівній поверхні і трохи притискають качалкою. Слідкуйте за силою, щоб не пошкодити зернятка.
2. У каструлю додають воду (на 0,5 кг насіння 1 л води). Доводять до кипіння і засипають насіння. Збавляють вогонь і накривають кришкою. Тримають близько 30 хвилин. За цей час лушпиння повинна піднятися вгору. Шумівкою прибирають бруд, а решта зливають через друшляк. Насіння оглядають, промивають і сушать.

Чи можна їсти зі шкіркою

Подібне вживання небажано. Пов'язано це з тим, що шкірка досить груба, і навіть хороше пережовування не змінить ситуацію. Подібна їжа дуже травматична для стінок кишечника, що в результаті може привести до запалень і навіть до апендициту.

Скільки можна собі дозволити в день

Для того щоб гарбузове насіння пішли на користь і при цьому не завдали шкоди організму, рекомендується вживати в день приблизно 10 м Це визначається кількістю насіння 50-60 шт.

Чи можна їсти на ніч

При відсутності протипоказань і проблем зі здоров'ям поїдання гарбузового насіння ввечері корисно. Відомо, що вони є натуральним джерелом триптофану, який трансформується в гормон сну - мелатоніну. Виходячи з цього, вживання гарбузового насіння разом з легкими вуглеводами забезпечить глибокий і відновлює сили сон.

Чи знаєте ви? Гарбуз є одним з головних атрибутів старовинного обряду сватання в Україні. Якщо наречений не влаштовує наречену, йому вручають помаранчевий плід.

Чи є користь від смажених насіннячок

Смажене насіння набагато смачніше сирих, але менш корисні.

• Є їх рекомендується в невеликій кількості і тоді можна буде отримати наступну користь:
• позбавлення від неприємних відчуттів в шлунку;
• відновлення стану стінок судин;
• профілактика атеросклерозу;
• відновлення тканин м'язів і кісток.

Для зменшення шкоди рекомендується смажити насіння самостійно. Готувати їх краще в духовці, таким чином, можна зберегти більше корисних властивостей.

Чому можуть гірчити

Всім любителям подібних ласощів відомо, що свіжі і якісні насіння солодкуваті на смак. Однак іноді серед куплених зерен можна зустріти такі, які мають виразний смак гіркуватості. Виявляється, подібним смаком володіють насіння, які зберігалися довгий час або оброблялися з порушеннями. Подібну їжу краще не вживати, так як є ризик отримати розлад шлунка з усіма витікаючими наслідками.

Як вибрати при покупці

Щоб придбати якісний продукт, потрібно знати деякі правила вибору:

• Шкірка насіння повинна бути рівною і без тріщин.
• Будь-який сторонній запах повинен бути відсутнім.
• Плоди повинні бути чисті і без цвілі.
• В обов'язковому порядку спробуйте насіння на смак. Вони не повинні гірчити і мати затхлий присмак.

Тільки дотримання всіх цих правил дозволить насолоджуватися продуктом і отримати від його вживання тільки користь.

Умови зберігання

Щоб цінний продукт не придбав гіркий смак і сторонні запахи, його потрібно зберігати, дотримуючись певних правил:

• місце повинно бути сухим, темним і прохолодним;
• насіння потрібно помістити в герметичну ємність.

Подібні правила дозволять збільшити термін зберігання до 4 місяців.

Важливо! Вживаючи гарбузове насіння для лікування проблем шлунка, важливо їх ретельно пережовувати: в іншому випадку насіння через травний тракт пройдуть неперетравлені.

Застосування

Пропонуємо ознайомитися з декількома рецептами застосування гарбузового насіння в народній медицині і косметології.

У народній медицині

Незважаючи на велику кількість різних медичних препаратів, багато хто віддає перевагу народній медицині. Розглянемо, від яких проблем можна позбутися за допомогою звичайних гарбузового насіння.

Засіб від глистів

Головне використання гарбузового насіння в домашній медицині - позбавлення та профілактика появи гельмінтів. На відміну від глистогінних препаратів, насіння не мають ніяких побічних дій, але при цьому ефективно вирішують проблему.

Для дорослих готують настоянку з наступних інгредієнтів:

• насіння - 500 г;
• вода - 1000 мл.

Процес приготування:

• Насіння очищають від шкірки і подрібнюють за допомогою ступки до кашоподібного стану.
• Ємність з отриманим складом поміщають на водяну баню і варять на слабкому вогні близько 2 годин. Важливо стежити, щоб суміш не закипіла, постійно її помішуючи.
• Після цього відвар остуджують і проціджують через марлю, яку складають в кілька шарів.
• Видаляють зверху утворився шар масла.
• Випивають отриману настойку протягом 30 хвилин.

Через 2 години після цього випивають приготоване засіб, а потім роблять клізму.

Відео: гарбузове насіння від глистів

Засіб для нирок і сечового міхура

Запалення сечостатевої системи можна прибрати за допомогою напою, який готується з таких інгредієнтів:

• насіння гарбуза - 300 г;
• насіння конопель - 300 г;
• вода - 900 мл.

Процес приготування:

• Інгредієнти ретельно подрібнюють, а воду доводять до кипіння.
• Потім починають до суміші з насіння поступово, по 300 мл, додавати гарячу воду.
• Склад ретельно перемішують і проціджують, добре віджавши залишки.

Випити засіб потрібно за один день.

У косметології

Крім рецептів народної медицини, насіння гарбуза використовують і в косметології. Пропонуємо ознайомитися з найбільш популярними рецептами, які можуть замінити навіть дорогі засоби або процедури.

Емульсія з насіння гарбуза

Подібний рецепт використовують для повернення свіжості і пружності шкірних покривів особи.

Складові:

• насіння гарбуза - 20 г;
• вода - 200 мл.


Процес приготування:

• Насіння очищають від шкірки і тиснуть в ступці.
• Отриману суміш кладуть в каструлю і додають воду.
• Ставлять на маленький вогонь і тримають до того моменту, поки маса не стане максимально однорідною.

Подібним засобом (охолодженим) змащують обличчя і залишають на 15 хвилин. Після закінчення цього часу все змивають теплою водою. Проводити подібні маніпуляції можна кілька разів на добу.

Відбілюючий лосьйон для особи

За допомогою цього засобу можна прибрати пігментні плями на шкірі обличчя.

Склад готують з наступних компонентів:

• насіння гарбуза - 40 г;
• вода - 60 мл;
• мед - 10 г.


Процес приготування:

• Насіння подрібнюють в кавомолці і з'єднують з водою.
• Отриманий склад наполягають протягом 60 хвилин.
• Після закінчення часу проціджують і додають мед.
• Поміщають в закриту скляну ємність.

Готовим лосьйоном протирають очищене попередньо особа кілька разів на день.

Олія

Подібний засіб можна придбати в спеціалізованих магазинах. Оскільки його готують методом холодного віджиму, в ньому зберігається багато корисних речовин.У косметології його застосовують для:

• зволоження;
• догляду;
• відновлення.
Його можна застосовувати в чистому вигляді, а також додавати в різні засоби по догляду за красою.

Тепер ви знаєте про корисні властивості гарбузового насіння і можливості з їх допомогою позбутися від багатьох проблем. Головне: дотримуватися дозування і перед вживанням ознайомитися зі списком протипоказань.