Керівник Української асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко впевнений, що м'ясо до новорічного застілля не варто купувати в останні дні грудня.

«У ці« гарячі »дні ціни на м'ясо досягнуть свого піку, - упевнений Дорошенко. - А ось якщо ви прийдете на ринок або в м'ясний магазин за тиждень до зустрічі Нового року. Вартість буде оптимальною, вибір - вичерпним, а часу до свята вистачить, щоб на кілька днів покласти м'ясо в морозильну камеру, визначитися з меню і не поспішаючи розморозити продукт перед цим ».

На думку голови асоціації постачальників, найактивнішу подорожчання чекає куряче м'ясо. Ціни на яловичину і свинину підвищаться не так значно, і саме на них Дорошенко рекомендує господаркам зупинити свою увагу.

Експерти у виборі м'яса. Тим часом, нагадують, що вибір м'яса - це чи не ціла наука, на осягнення якої може піти все життя. Таке поетичне зауваження вони продовжують слушною порадою: «Намагайтеся купувати м'ясо не в супермаркеті, де воно упаковано в вакуум, а на ринку. Адже саме на ринку можна сповна оцінити всі особливості і характеристики м'яса ».

Ознайомитися з ознаками, які відрізняють хороше м'ясо від неякісного, можна в точках продажу м'яса і в Інтернеті.