Досвідчені експерти і нові обличчя на виставці «DairyTech | Молочна і м'ясна індустрія 2020 »
З 18 по 20 лютого в рамках виставки пройде ділова програма, орієнтована на широке коло фахівців молочної індустрії. Вас чекають три дні паралельних заходів на найактуальніші теми.
- Ключові спікери:
- Ольга Абрамова, міністр сільського господарства Удмуртської Республіки;
- Микола Власов, заступник керівника, Россільгоспнагляд;
- Артем Бєлов, генеральний директор, Союзмолоко;
- Олена Кіпенева, старший віце-президент, Валіо;
- Ільдар Файзуллин, генеральний директор, Уфагормолзавод;
- Олександр Ширинкин, Голова Ради директорів, Тульський молочний комбінат;
- Грегорі Розі, експерт в області інгредієнтів і технологій для сироваріння, Chr.Hansen;
- Норман Гірроу, Директор по маркетингу в Європі, SIG Combibloc;
- Олександр Криволапов, генеральний директор, Тетра Пак в Росії, Україні, Білорусі, Центральної Азії і країнах Кавказу;
- Тарас Кожанов, заступник генерального директора, Сернурскій сирзавод;
- Юлія Єлісєєва, Директор з технічного регулювання, Danone в Росії;
- Ольга Панова, президент Союзу «Здоров'я наших дітей» і керівник програми «Шкільне молоко» в Росії;
- Дмитро Русаков, директор департаменту по супроводу цифрових та інформаційних проектів, X5 Retail Group;
- Олексій Микулич, начальник відділу маркетингових досліджень та аналітики, Санта Імпекс Брест (Савушкін продукт);
- Олена Мельникова, начальник відділу технічного розвитку, Молвест (Воронезький молочний комбінат);
- Денис Афонін, старший аналітик, Euromonitor International;
- Олександр Сосновіков, менеджер з розвитку бізнесу, Nielsen Росія;
- Олександра Калініна, керівник Групи по маркуванню та простежуваності товарів, Делойт СНД.
Традиційно ділову програму підтримують представники науково-дослідних центрів (зокрема, Слухаючи: Олена Юрова, к.т.н., завідувач лабораторією технохімічного контролю, Ірина Макєєва, д.т.н., зав. лабораторією стандартизації, метрології та патентно-ліцензійних робіт) і представники органів державної влади (Володимир Скворцов, заступник директора департаменту харчової та переробної промисловості Міністерства сільського господарства РФ, представники Євразійської економічної комісії, Россільгоспнагляду, Росспоживнагляду).
Головні теми і нові формати
У 2020 році в ділову програму введені нові теми, а звичні формати окремих заходів зазнали змін:
| Тренд-сесія 18 лютого, Великий зал, 11:30 - 12:30 | В останні роки, глобальний ринок молочних продуктів змінюється досить динамічно. Серед основних тенденцій можна виділити два протилежних тренда - зростання популярності традиційних молочних категорій і виникнення інноваційних альтернативних продуктів. Як ці два тренди впливають на роздрібні продажі індустрії в світі, які найбільш перспективні і цікаві продукти пропонуються споживачеві і який вплив світові тренди надають на російський ринок покаже презентація аналітичної компанії Euromonitor International. |
| ЗСЖ і тренд eco-friendly в рамках стратегій молочних підприємств. Нові продукти і успішний досвід впровадження 19 лютого, Великий зал, 10:45 - 13:15 | Екологічні вимоги до молокопереробним підприємствам, розширена відповідальність виробників і імпортерів за утилізацію упаковки, запуск ЗСЖ-продукції через призму досвіду виробника і рітейлерів, sustainability і food waste - установка до дії або модні терміни? Модератор: Марина Петрова (Petrova 5 Consulting). |
| Блок Лабораторія якості триватиме 2 дні: | 18 лютого, Конференц-зал L, 11:00 - 13:30 Дізнайтеся про окремі випадки роботи з системою «Меркурій», перспективи введення цифрової маркування і задайте питання оператору проекту - Центру розвитку перспективних технологій. Модератор: Марія Жебіт (Союзмолоко). 19 лютого, Конференц-зал L, 11:00 - 13:30 У фокусі: актуальні зміни в техрегламент, а також питання правозастосовчої практики, організація внутрішнього ветеринарного нагляду та контроль залишків ветеринарних препаратів в молоці. Модератор: Юлія Єлісєєва (Danone в Росії, експерт Союзмолоко). |
| Конференція по мембранних технологій і інгредієнтів з молочної сировини 18 лютого, Конференц-зал L, 14:00 - 17:00 | Цього року конференція отримала продовження в тематиці інгредієнтів з молочної сировини як нового драйвера розвитку молочної галузі в Росії. Розібратися в цьому допоможуть спікери Streda Consulting і Молвест (Воронезький молочний комбінат). |
| 5-я Дискусійний майданчик по ефективним технологічним рішенням 19 лютого, Конференц-зал L, 13:45 - 17:30 | Вперше на заході своєї експертизою поділяться виробники молочної продукції: Тульський молочний комбінат і PepsiCo. Вас чекають 3 блоку презентацій за темами: помилки модернізації виробництва, чисте виробництво - гарант успіху на ринку, переробка сирної сироватки. |
| 20 лютого в Великому залі, 11:00 - 16:00 | Захід повністю присвячено сирної тематиці. У програмі теми від розвитку асортименту, світових трендів, споживчих переваг до практичних моментів переходу з кустарного на дрібносерійне виробництво, забезпечення якості сиропрігодності молока і використання заквасок і інгредієнтів. вперше відбудеться виступ французького експерта за інгредієнтами і технологій в сироваріння Грегорі Розі. Модератор: Олена Воронцова (АгроМедіаГрупп). |
Всі заходи є безкоштовними для відвідування по квитку на виставку. Використовуйте промокод DairyTechDP і зареєструйтеся на сайті.
Генеральний спонсор виставки - ТОВ «СИГ Комбіблок»
Стратегічний спонсор виставки - АТ «Тетра Пак»
