Засновники голландської компанії Upprinting Food, Elzelinde van Doleweerd і Vita Broeke - студенти, які вивчають промисловий дизайн, повторно використовують продукти, які зазвичай викидаються. Ці продукти включають бульби, овочі, фрукти і хліб.

У Нідерландах викидається багато хліба. 3D-принтер застосовує його для створення їстівних форм.

«Ми також використовуємо багато овочів і фруктів», - говорить Ван Долвірд. Занадто часто це потрапляє у відро для сміття, тому що «воно більше не виглядає добре», хоча все ще їстівне.

Використовуючи 3D-принтер, студентки перетворюють їх в їстівні предмети, які можна використовувати в якості прикраси для блюд. Upprinting Food зараз повністю зосереджений на ресторанах.

Готелі, ресторани та підприємства громадського харчування можуть орендувати або купити власний 3D-принтер. Це дозволить їм переробляти свої залишки їжі назад в їжу.

Минулого тижня студенти провели презентацію для власників ресторанів і інших зацікавлених сторін в кафе Hubble Community. Відповідь була дуже позитивним. Учасники відзначили, що в сміття потрапляє багато їжі, хоча її все ще можна використовувати таким чином.

Мета Upprinting Food буде досягнута, коли ресторани використовують принтер для виготовлення прикрас з продуктів. «Для нас найголовніше, щоб ресторани побачили, що вони можуть зробити зі своєї залишилася їжею», - кажуть винахідливі студенти.

Дизайнери дивляться не тільки на Нідерланди, а й на інші країни. Ми поїхали в Пекін, щоб відвідати Тиждень дизайну. Тоді ми працювали з рисом в якості основи, тому що це найбільший залишковий продукт в цьому регіоні », - розповідає Ван Долвірд. «Власники ресторанів також відреагували на це з ентузіазмом».

«Людям будинку також потрібно уважно стежити за тим, скільки їжі вони викидають і що вони ще можуть з цим зробити. Наші 3D-принтери нагадують нам про це », - підсумовують розробники.

Відео: 3D-принтер голландських студентів перетворює фрукти і овочі в їстівні прикраси