Батат або солодка картопля набирає все більшої популярності серед українських фермерів. Це пояснюється не тільки невибагливістю цієї культури до вирощування, а й вельми привабливою собівартістю, яка становить близько 8 грн / кг (0,3 дол) при середній ціні реалізації 70-90 грн / кг (2,5-4,5 дол).

Так, вирощуючи батат на площі 10 га фермер може отримати чистий дохід в розмірі 205,126 тис. Дол. Рентабельність бізнесу при цьому становить 180%.

«Батат - нова ніша на українському ринку, проте в світі - це затребуваний і модний продукт. Батат - рослина теплолюбна. Саме тому найбільш привабливий клімат для його вирощування мають південні області України », - розповіла директор з розвитку Української плодоовочевої асоціації (УПОА) Катерина Звєрєва.

За її словами, при правильному підборі сортів і належному догляді цілком реально отримати врожайність на рівні 100 т / га. Головна умова при вирощуванні - це полив. Катерина Звєрєва впевнена, що саме зрошення дозволяє батату сформувати великі бульби.

Щоб досягти високої врожайності, а значить і підвищення рентабельності свого агробізнесу, фермеру варто подумати не тільки про умови вирощування, а й захисту від шкідників. Поширена думка про те, що нібито батат не піддається впливу хвороб - помилкове.

Серед частих хвороб цієї культури можна відзначити чорну гниль. Її розвиток завжди пов'язане з низькими температурами і перезволоженням ґрунту. Крім того батат страждає і від фузаріозу. Йому також загрожує тля, павутинний кліщ, Бражник та інші листогризучі гусениці.

Що ж стосується можливих перспектив експорту батата, то варто відзначити зростаючий попит на цю культуру в країнах з високим рівнем доходу. Батат користується попитом в ряді екзотичних і етнічних страв в Європі.