Споживання горіхів в Україні дуже убоге. З щорічних 100 тисяч т врожаю на внутрішньому ринку залишається всього лише 15-25%, ділиться інформацією Захар Курганов, який кілька років працює агрономом у великому горіховому саду Миколаївській області.
За його словами, різними способами українські горіхи потрапляють на полиці торгових точок Європи. Але виявляються вони там не безпосередньо з України, а шляхом реекспорту з Молдови, Туреччини та Румунії.
"Скупники сірими схемами його туди закуповують і продають. Потрапляє туди кращий горіх, неякісний йде в кондитерську промисловість", - розповідає Захар Курганов.
Експерт зазначає, що з горіхоплідних культур в Україні в основному вирощується волоський горіх. Також є плантації лісового горіха і мигдалю. Українські фермери вирощують і фісташку, але це вже горіх для тропічного клімату.
Раніше повідомлялося, що світове лідерство з експорту якісних горіхів усіх видів належить Сполученим Штатам Америки. Ця країна лідирує і в сфері маркетингу горіхів. Саме в США формуються основні світові горіхові тренди. Українських виробників горіхів запрошують на навчальну конференцію в Каліфорнії, яка буде проходити 27 липня по 3 серпня 2019 р