Унікальний стартап «Protifarm» з Нідерландів виробляє білок комах для харчування людини. На нові гроші засновник хоче розширити свою ферму в Ермело, Нідерланди.

«Protifarm» також прагне відкрити неєвропейський ринок. Голландська девелоперська компанія Oost NL і Агентство розвитку Східних Нідерландів підтримали раунд фінансування.

«Protifarm» розводить черв'яків Буффало. Підприємство вирощує самок черв'яків і збирає личинок для виробництва протеїнового порошку, який підходить для енергетичних батончиків або спортивних напоїв.

Енергетичний батончик є ідеальним перекусом для спортсменів, мандрівників і в інших умовах, де немає можливості повноцінного прийому їжі.

Голландці є постачальниками «Bug Foundation». Німецький стартап виробляє бюретки з білкової борошна. «Protifarm» хотів би збільшити площу виробництва до 3 тис. М² і, отже, міг би покрити щоденну потребу в білку 90 тис. Чоловік.

У 2018 р німецькі споживачі вперше спробували бургер від «Bug Foundation», в якому м'ясо було замінено альтернативним продуктом з черв'яків буффало. Покупцям прийшла до смаку незвичайна їжа, і вони залишили захоплені відгуки про неї. Люди визначили її смак як більш цікавий і назвали таку заміну м'ясу цілком придатною.

• Львівські фермери вирощують черв'яків для отримання гумусу.
• Фермери ПАР вирощують черв'яків і личинок для кейптаунського ресторану.
• Фермери Індії знайшли сильного союзника в боротьбі з армійським хробаком.