Равликовий бізнес в минулому році почали відразу три подружні пари з Тернопольсой області. Віктор і Тетяна Грицаюк раніше займалися вирощуванням печериць. Треті партнери - Іван і Оксана Карпюк.
Людмила розповідає, що кілька разів пробувала равликів в ресторанах, і їй сподобалося. Про користь равликів і хорошу рентабельність равликових ферм прочитали в інтернеті. Отже, зваживши всі за і проти, взялися за справу.
Робили все самі, нікого не наймали, не просили допомоги, вкладали свої кошти. Вступили в кооператив улітководов в Тернополі і закупили там мальок. Коли почали займатися вирощуванням равликів, дізналися, що на Шумщині вони не єдині, і тепер є партнерами по бізнесу з іншими виробниками.
М'ясо равликів містить більше білка, ніж курячі яйця.
Пряма мова: «У Шумський ОТО на Тернопільщині п'ять фермерів улітководов. Ми намагаємося реалізувати продукцію спільними зусиллями. Загалом, виходить до 20 тонн равлики. З такої кількості можна отримати 10 тонн готової равлики - цього достатньо для всеукраїнського масштабу », - йдеться в повідомленні.
Співпрацюють з подружжям Іванною Бейдель і Андрієм Свирським, які має договір на поставку м'яса молюсків в Дубно, де його фасують. Уже в Шумськ равлики повертаються маринованими в баночках, а справжнім делікатесом є равликову ікра. Свою продукцію представляють на виставках.
Подружжя Грицаюк, Олійники і Карпюк, займаючись вирощуванням равликів, могли б продавати їх за кордон. Але кажуть, що, в першу чергу, хочуть розвинути культуру споживання равликів у своїх земляків.
- Раніше ми повідомляли про те, що українські фермери ознайомилися з вирощуванням павловнії і равликів.
- Тернопільські фермери готові сформувати ринок равликів в Україні.
- Прикарпатський улітковод удостоївся нагороди від Кабміну.
- Українські виробники равликів змушені закуповувати корми в Польщі.
- Також ми писали про те, що рівненські айтішники відкрили равликову ферму.
