Фермери, які вирощують пшеницю, хочуть зібрати максимальні врожаї без втрат від поразок хворобами. Таке грибкове захворювання, як головешка, не тільки зменшує обсяги зібраних зернових, а й значно псує їх якість. Наша стаття розповість вам про головне пшениці, її різновидах, причини появи і методи боротьби з нею.
Що таке головешка пшениці
Головня пшениці - це грибкове захворювання. Поразка рослинної культури відбувається головневиє грибами. З їх сплячих суперечка (теліоспор) виростає базидія четирёхклеточная. Поступово міцелій пронизує всю рослину. Найчастіше цими грибками уражаються озимі та ярі сорти пшениці. Якість врожаю при появі цієї хвороби різко падає.
Колосся поступово стають порожнистими і часто набувають обвуглений вид. Звідси і назва «головешка». Цей вид грибів містить алкалоїд устілагін (ustilagin), тому заражені рослинні культури є отруйними і шкідливими для організму людини.
Географічне поширення хвороби
Головня пшениці має широке географічне поширення. Так, тверда головешка може виникнути у всіх регіонах, де вирощують пшеницю і ячмінь. Вона зустрічається у всіх регіонах країни. Пилова зустрічається всюди, де ростуть зернові рослинні культури.
Карликова різновид частіше виявляється в північних областях Кавказу, в Азербайджані, Вірменії, на півдні Казахстану, в Молдавії і деяких регіонах України. Індійська різновид зустрічається переважно, як видно з назви, в Індії. Стеблевая має зони ураження в Азербайджані, Грузії, Туркменії, Узбекистані, Киргизії, на півдні Казахстану, Північному Кавказі та Кримському півострові.
Симптоми
Помітити хворобу можна вже на початковій стадії появи колосків. Вони стають приплющеними, з'являється зеленуватий забарвлення з синім відтінком або рослина набуває обвуглений вид. Спостерігається деяка здиблену лусочок. Від колосків неприємно пахне, і вони мають деформований вигляд. Захворювання уповільнює розвиток культури, послаблює її, і зерно дрібніє, втрачає свою якість.
Причини захворювання
Саме зараження відбувається через насіннєвий матеріал і грунт. При молотити суперечки від хворих класів прилипають до здорових, а потім при посіві насіннєвого матеріалу потрапляють в грунт і вражають паростки пшениці.
Важливо! Зараження може статися від сільгосптехніки та інвентарю (тара, сівалки та інше), які після контакту з зараженим екземплярами не пройшли дезінфекцію.
Стрімкого розвитку хвороби сприяють такі чинники:
- Більш тривалий за часом період цвітіння. У сортів з тривалим цвітінням в цей період широко відкриваються лусочки, що робить рослини уразливими.
- Підвищена вологість (понад 50%) при помірному температурному режимі (+21 ... + 24 ° С). Особливо небезпечні опади і зайва волога в період цвітіння.
- Вітер сприяє більш широкому спектру зараження завдяки розкидання суперечка.
- Пізні терміни посіву на зиму озимої пшениці, а також занадто ранній час для сівби ярої.
- Занадто глибока закладення при посадці насіннєвого матеріалу.
- Загущенность посадки.
- Убога грунт, яка є важкою за своєю структурою.
Різновиди
Існує п'ять видів сажки, що вражають пшеницю. У нашій країні найбільш поширена тверда і курна різновиди. Останній вид найбільш шкідливий. Решта типів зустрічаються в більш теплих краях.
Тверда
Збудниками цього виду хвороби є грибки типу Ustilaginales. Тверду головешку пшениці можна помітити на початковій стадії дозрівання колоса. Вони деформуються, набуваючи трохи приплющену форму і зеленуватий колір з синім відтінком. Сам колосок стає кілька розчепіреним. Якщо на нього натиснути, можна буде помітити замість звичайного «молочка» сіру рідку консистенцію з неприємним ароматом оселедця. Через такого запаху цей вид головешки ще називають смердючим.
Важливо! Високою опірністю до твердої сажки мають такі сортові різновиди озимої пшениці: Зоря, Альбідум 114, Киянка і інші.
Під час повної стадії дозрівання зерна різниця в забарвленні пропадає. Однак у хворому колоску утворюються мішечки з грибковими спорами овальної форми замість зерняток. Якщо їх здавити і зруйнувати, буде чути запах триметиламіну (оселедця). Так як суперечки базидіальних грибів набагато легше, то колосся залишаються стоячими і не припадають під вагою зерна, як здорові екземпляри.
Пилова
Зараження пшениці курній головешкою відбувається під час цвітіння. Збудником виступає грибок Ustilago tritici Jens. Теліоспори вражають зав'язь і семяпочки, які перетворюються в зерно. Однак всередині уражені зернятка в зародку мають гіфи гриба.
Уражаються згодом всі частини, перетворюючись в темну масу, крім стрижня. Потім оболонка руйнується, і теліоспори потрапляють на грунт шляхом розсіювання. Замість колоса залишається тільки стрижень. У деяких випадках уражається колосок в повному обсязі, а частково. Хвороба захоплює також стебло і листові пластини. У зерні цей гриб зберігає життєздатність більше 3 років.
Індійська
Збудником цього різновиду головешки є гриб Neovossia indica Mundkur. Вона вражає переважно окремі зав'язі. На місці ураження замість зерна формується темна консистенція теліоспор з запахом оселедця. В середньому поразку становить до 5-6 колосків у всьому колосі. При цьому зазвичай вражені тільки зародки або борозни зерен. Але зародкові частини не завжди зруйновані, і насіннєвий матеріал сходить, даючи на вигляд здорові паростки. При сильному ступені ураження зерна і їх лусочки опадають.
Сортовий різновиди пшениці, яка була б несприйнятлива до індійської головне, не існує, але сильніше схильні до цієї хвороби низькорослі сорти.Важливо! При ураженні індійським видом захворювання спостерігається зменшення схожості зерен, а також їх якісних характеристик. Продуктивність пшениці падає на 12-20%. У РФ при її виявленні оголошують карантин.
Карликова
Карликова головня в основному виникає у озимих сортів пшениці. Ця хвороба з'являється місцями по краях полів, біля доріг. Збудником виступає гриб Tilletia controversa Kuehn.
Цей вид схожий з твердої головешкою. Уражені екземпляри надмірно кущаться. Але стебла виходять помітно нижче здорових в 2-4 рази. Колосся мають більш щільну структуру і трохи коротше, ніж звичайно. При дозріванні зерна залишаються наполовину прикритими. Часом спостерігається розгалуження і дозрівання в більш ранній період. Спори мають темний окрас.
Шкідливість карликового виду на порядок вище, ніж твердої головешки. Життєздатність теліоспор гриба в грунті становить 2-9 років. Уражені зерна повільніше проростають і не в повній кількості.Стеблевая
Збудником хвороби є грибок Urocystis tritici Коеrn. Ця грибкова хвороба вражає пшеницю до освіти у паростка першого листочка. Листя пшениці дрібнішають, знижується кущистість.
Цей вид головешки утворює на стеблах, листках, піхвах рослин поздовжні і опуклі смуги. Спочатку вони мають світліше забарвлення, але з часом набувають більш темний сірий колір. Потім такі смуги тріскаються, виявляючи темні теліоспори. Уражені екземпляри повільніше ростуть і замість колоса формують масу уражених тканинних волокон. В цьому випадку врожайність значно знижується.Чи знаєте ви? При порівнянні генотипів пшениці вчені припустили, що культурні різновиди цієї рослини прийшли з місцевості Діярбакир на південному сході сучасної Туреччини.
Способи боротьби з захворюванням
Хвору головешкою пшеницю знищують. Якщо ознаки цього захворювання виявили під час дозрівання, то його не намагаються врятувати. Отрутохімікати погіршують якість не тільки ураженої, але і здоровою пшениці.
Уражена зерно має неприємний запах і змінений забарвлення, що вкрай негативно відбивається на якості хлібобулочних виробів. Стандарти допускають його для випічки хліба, але при утриманні не більше 10%. Перед цим сировину миють і очищають спеціальним обладнанням.
Як боротися на скошеної пшениці
Після скошування пшениці суперечки головневих грибів залишаються в землі. Позбавлення від них сприяє внесення в неї гною і мінеральних добрив. Це робиться при температурі грунту + 10 ... + 20 ° С. А внесення таких мікроелементів, як марганець і бор, підвищує опірність рослинних культур до цього грибкового захворювання. Надалі в таку землю слід сіяти протравлене від грибків насіння.
Профілактика
Найкращим засобом від головешки є профілактика її появи. У комплекс цих заходів входить наступне:
- Дотримання сівозміни.
- Посів стійких до сажки сортів.
- Глибока оранка землі. Допомагає позбутися від багатьох збудників хвороб і шкідників зернових культур.
- Оптимальні строки посіву. При посіві в пізні терміни температура і вологість є сприятливими для розвитку теліоспор.
- Ізоляція злакових посівів (товарних і насіннєвих). Відстань між ними має бути не менше 1 км. К о всього іншого слід контролювати дикорослі злаки, які ростуть по сусідству з полями.
- Дезінфекція сільськогосподарських машин.
- Експертиза насіння. Візуального огляду для перевірки якості посадкового матеріалу недостатньо. За осінь і зиму на зерні можуть з'явитися нові грибки.
- Використання здорового зерна для посіву.
- Знезараження насіннєвого матеріалу системними препаратами. Воно може бути термічне і хімічне (фунгіцидами). Найбільш дієво протруювання системними препаратами, що проникають всередину зерна. Для цього ефективно використовувати препарати на основі тебуконазолу і флудіоксоніл.
Головня є поширеним грибковим захворюванням, сильно шкодить культурному пшениці, що знижує врожай зернових і його якість. Кращими методами боротьби з нею рахується профілактика.