Альтанка з каміном - споруда, призначена для приготування м'ясних страв і сімейного відпочинку безпосередньо на заміській ділянці. Конструкція підійде власнику досить великий дачної території і буде гармонійно виглядати в будь-якому ландшафті. В даній статті представлено докладний посібник, що стосується того, як власноруч звести на своїй дачі класичний камін всередині альтанки.
Варіанти цегляних камінів-мангалів
Камін будується з вогнетривкої та декоративного цегли - такі вироби не тріскаються в процесі використання грубки. Бажано, щоб матеріал містив великий відсоток глини. Тоді цегла витримає високу температуру, і при прожарюванні на ньому не будуть утворюватися тріщини. Цегляні каміни-мангали бувають трьох типів. Ознайомившись з особливостями кожного з них, ви неодмінно вирішите, який з них підійде саме вам.
Класичний
Мангал класичного пристрою з цегли - найбільш простий і бюджетний варіант, який передбачає приготування шашлику з використанням шампуров.Такая грубка є конструкцією закритого типу, має невеликі розміри і закривається з усіх боків. А дим при цьому виводиться через димову трубу.
Проблема такого споруди полягає в низькій тязі, яку доводиться розраховувати безпосередньо на місці. Утворюється сажа, яка псує зовнішній вигляд конструкції. Однак за невелику суму грошей ви отримаєте повноцінну піч, яку можна експлуатувати в будь-яких, навіть самих екстремальних, умовах.Чи знаєте ви? Найвища димовідвідна труба в світі знаходиться в місті Екібастуз, Казахстан. Вона була побудована в 1987 році на електростанції ГРЕС-2. Її висота становить приблизно 420 метрів.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1124/image_0C0JfCcgmPoHivi.jpg)
Цегляна барбекю
Барбекю і мангал різняться між собою способом засмажкою м'яса. Піч барбекю візуально схожа з каміном лише з тією відмінністю, що топка у неї розташовується набагато вище.
У випадку з барбекю м'ясо смажать на спеціальній решітці і періодично перевертають пристосування на 180 градусів. Такий метод є досить зручним і цікавим, а суть будови принципово не змінюється. Кладка цегли проводиться аналогічно класичному мангалу. А всередині конструкції горять поліна і відбувається жарка м'яса.
Пічної комплекс
Камінний комплекс дає значно більше можливостей в кулінарному процесі. Він зазвичай складається з мангала, грубки, плити, пристрої для копчення продуктів і тандира. Весь комплекс обладнаний якісними витяжками, що дозволяє готувати в декількох техніках в один і той же час.Така конструкція за вартістю обійдеться недешево, оскільки буде потрібно чимало матеріалу для споруди.
Крім того, доведеться зайнятися серйозними розрахунками. Тому тут ніяк не можна заощадити - до будівництва пічного комплексу слід поставитися максимально серйозно і мати пристойні фінансові ресурси.
Створення креслення з розмірами
Перед тим, як приступити до будівельних робіт, неодмінно розробіть план споруди. Врахуйте в проекті розмір альтанки, місце для каміна і його площа, а також матеріали для виготовлення. Початковий етап створення - складання грамотного креслення, в якому будуть враховані всі вимоги техніки безпеки.
Чи знаєте ви? Початок опалювального сезону 1952 року в Великобританії супроводжувалося навислим над містами смогом, що складається з продуктів горіння вугілля. Після фактів загибелі громадян уряд заборонив використання вугільного опалення, тим самим різко підвищивши попит на безвідходні електричні каміни.
Отже, при створенні проекту дотримуйтесь наступні параметри:
- При розрахунку площі врахуйте розміри нагрівального пристрою. Ідеальна глибина мангала з цегли становить 750-100 см, ширина - 120 см.
- Збоку від печі для зручності бажано передбачити робочий стіл шириною 60-80 см, а поруч впритул заплануйте установку миття такої ж ширини. З іншого боку приділіть місце для зберігання дров, дотримуючись при цьому аналогічну дистанцію (для пропорційності).
- Перед мангалом потрібно залишити вільне місце (приблизно 1-1,2 м), щоб в процесі готування не було тісно, а жар не заважав відпочиваючим. Таким чином, для дозвілля виділіть 8-12 м² площі, а під мангал - мінімум 240 × 175 см.
- З метою заощадження місця можете встановити грубку в кутку альтанки.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1124/image_K1lrLzv3Y4q7m7.jpg)
Будівництво каміна всередині альтанки
Дров'яної камін, закритий альтанкою, є стаціонарним спорудою, яке неможливо перенести і розібрати на зберігання в сезон холодів. Тому до її зведення потрібно підійти з максимальною відповідальністю. Особливу увагу слід приділити фундаменту, оскільки він повинен витримати важкий вогнище. Нижче представлений детальний план, який допоможе створити затишний куточок, де в будь-яку пору року можна готувати улюблені страви на свіжому повітрі.
Закладка фундаменту
Викопайте під основу котлован глибиною не більше 0,5 м. Заповніть поглиблення гравієм приблизно наполовину. Потім ретельно ущільните гравій. В результаті у вас вийде своєрідна подушка.
Потім по її периметру необхідно встановити опалубку.Следом вмонтуйте арматуру, в якості якої можуть служити прути з заліза або сталева сітка. Далі в опалубку необхідно залити бетон. Через приблизно три доби, як тільки затвердіє і висохне бетон, можете прибрати обмежувальні елементи.
Важливо! Слідкуйте, щоб арматура ні в якому разі не виступала за верхні краї опалубки.
Кладка дровяніка і порталу
Стаціонарний камін зазвичай являє собою дворівневу конструкцію. Першим ярусом виступає дровянік, який розташовують прямо на підставі під піччю. Тут слід зберігати сухі поленья.Кірпічі і бетонну основу повинні бути очищені перед кладкою від забруднень. Дана міра гарантує надійне скріплення цегли з бетонної площиною.
Змочіть підставу водою, потім нанесіть фіксує речовина і покладіть початковий ряд цегли. Проводьте кладку перевіреним методом: на ребро і в розбіг, приблизно 10-11 ярусів.
Завершивши будівництво місця для зберігання дров, ізолюйте його верхню межу від другого ряду. У ролі разграничителя може служити сталевий куточок і залізна решітка. Роздільники повинні впритул примикати до верхніх цеглин.
Другим рівнем споруди служить портал. Саме в ньому обладнають мангал. Ярус повинен починатися з 10-11 цегли від поверхні. Таке розташування пояснюється тим, що стоїть у відкритого вогню людина не буде відчувати незручностей при приготуванні їжі. Але в даному питанні слід орієнтуватися на свій зріст і індивідуальні переваги.Важливо! В якості з'єднує розчину неприпустимо застосовувати пескоцементного суміш. Вона не пручається високій температурі при контакті з відкритим полум'ям.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1124/image_Fx0Zpno4uzzbapwk0zcX1.jpg)
Для укладання дна порталу використовуйте вогнестійкий матеріал, поміщаючи його на решітку з металу. Шви між цеглинами добротно заповнюйте шамотною глиною. Повинна вийти абсолютно рівна, стійка поверхню. Слідом укладіть перші яруси задньої і двох бічних стінок порталу.
Камінний зуб
Впоравшись з першими двома рядами, приступайте до укладання камінного зуба. Цей елемент являє собою задню стінку порталу, зібрану під ухилом приблизно 60 °. Його наявність необхідна для повноцінного відведення летких чадних речовин.
З цією метою обробіть камінний зуб болгаркою. Від кожного будівельного елементу першого рівня відпиляйте деяку частину під потрібним нахилом. Геометрія бічних стін повинна відповідати укосу зуба і складати з ним єдине ціле. Верхній ряд розташовуйте трохи вище арки порталу. У такій позиції він забезпечить відхід летючих продуктів горіння в трубу.
Установка димовидалення
Канал відведення продуктів горіння також викладайте з вогнетривкої цегли. При монтажі не допускайте щілин і тріщин - вчасно герметізіруте їх глиною.
Дотримуючись цю технологію, ви забезпечите грубці відмінну тягу і вбережете навколишній простір від впливу диму. Ще одним важливим моментом є висота димоходу - її повинно вистачити для того, щоб їдкі гази не проникали в вікна сусідніх будинків.
Декоративне оформлення
Споруду стаціонарного вогнища завершують декоруванням. Внутрішні роботи в будиночку виконуйте із застосуванням вагонки, керамічної плитки і каменю. В обробці каміна досить естетично будуть виглядати бутовий граніт, базальт і доломіт. Більш бюджетним варіантом є облицювальна цегла.
Інтер'єр можна живописно доповнити:
- оригінальними дровница;
- кочергою;
- різьбленими сидіннями;
- обробним столиком.
Більше комфорту альтанці додадуть накидки на стільці з хутра, стильні лампи, витончені свічники та інші художні вироби і елементи. Особливу увагу потрібно приділити зовнішнім дизайном. Зовні споруду і прилеглу до неї територію прикрашають аксесуарами в обраному стилі: невеликим фонтаном, фактурними освітлювальними приладами. Поруч зі спорудженням можна висадити квітучі рослини і різну пряну зелень.
Будівництво такої непростої конструкції як альтанка з каміном, вимагає значних фізичних зусиль, а також фінансових і тимчасових витрат. Керуючись вищевикладеними рекомендаціями, власники дачних ділянок зможуть своїми руками створити унікальну споруду, не вдаючись до допомоги фахівців і заощадивши сімейний бюджет.