Кожна господиня хоче прикрасити свій святковий стіл особливими стравами. Закусочний варіант страв з грибів не залишить байдужим нікого. Найкраще для це підходять печериці. Існує ціла безліч холодних і гарячих закусок з їх використанням.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Свіжі сирі шампіньйони повинні бути цілі і невеликих розмірів. Їх потрібно почистити і помити. Що стосується маринованих грибів, то тут головне, щоб кришка на банку не була пошкоджена або роздута, а в розсолі не була присутня піна.
Потрібно перевірити термін придатності плавленого сиру, майонезу та інших компонентів. Яйце попередньо слід зварити круто, а огірок і листя салату - добре промити під потоком води.
Чи знаєте ви? Для відлякування комарів люди до появи хімічних засобів використовували часник.
Рецепти закусок з печериць
Печериці малокалорійні і ніжні - саме таке поєднання потрібно для закусок. Нижче розглянуті два найшвидших і невигадливих покрокових рецептів для поповнення вашої кулінарної книги.
Холодна закуска з сиром
8 порцій (1283 г) 20 хв
мариновані печериці
8 шт.
Харчова цінність на 100 г:
- Натерти яйце і плавлений сир. Перемішати.
- Видавити часник і додати в ту ж ємність. Додати майонез і перемішати.
- Нарізати огірок на 8 довільних кілець.
- Викласти на тарілку листя салату.
- Зверху викласти огірки.
- Сформувати кульки з сирної маси і укласти по одному на кожен шматочок огірка.
- Грибочок проткнути шпажкою і їй же з'єднати всі інгредієнти.
Відео-рецепт
Холодна закуска з сиром Відео-рецепт: Холодна закуска з сиромВажливо! Щоб сирна маса не прилипала до рук, перед формуванням кульок змочіть руки водою.
Швидка закуска з цілих
3 порції (872 г) 20 хв
бальзамічний оцет
2 ст. л.
рослинна олія
2 ст. л.
чорний мелений перець
за смаком
Харчова цінність на 100 г:
- На розігріту сковорідку налити масло.
- Подрібнити часник. Додати частина часнику в масло і злегка обсмажити.
- До часнику покласти перець чилі.
- Через хвилину туди ж викласти гриби.
- Полити печериці соєвим соусом, бальзамічним оцтом.
- Додати цукор, чебрець. І все разом розмішати.
- Поперчити і обсмажувати до готовності, помішуючи.
- Помістити гриби на тарілку. Посипати рубаною зеленню і часником.
Відео-рецепт
Швидка закуска з ціліУ статті вище описано, як готувати грибний варіант закуски для будь-якого торжества. Такі шампіньйони можна подавати як гарячими, так і холодними, від цього вони не втрачають свої смакові якості.