Найкоротший місяць року ще не закінчився, тому необхідно звернути увагу на список традиційних зимових продуктів, які принесуть користь організму, і їх легко можна знайти на полицях супермаркету.
Що ж можна віднести до сезонних лютневим продуктам:
- Овочі: Буряк, редька, морква, гарбуз, батат, корінь селери, капуста, цибуля, часник.
- фрукти: Ківі, гранат, хурма, яблука, банани, цитрусові.
- ягоди: Обліпиха, журавлина, шипшина.
Капуста містить масу корисних речовин: Калій, фосфор, фітонциди, вітаміни, клітковину. Регулярно вживаючи її в їжу, можна уникнути безлічі проблем зі здоров'ям, наприклад, проблем з кровообігом і обміном речовин, зупинити процес накопичення шкідливого холестерину, прискорити процес виведення зайвої рідини з організма.Капусту не тільки додають в борщ і роблять з неї салати і голубці, з її додаванням виходять також дуже смачні пироги.
Заливний пиріг з капусти
61 годину 10 хвилин
зелена цибуля і петрушка
по половині пучка
рослинна олія
1 ч. Л.
Харчова цінність на 100 г:
- Капусту нашаткувати, залити окропом і залишити на 5-10 хвилин.
- Приготувати тісто, змішавши яйця, борошно, розпушувач і сметану, посолити за смаком.
- Дрібно нарізати зелень цибулі і петрушки.
- З капусти злити рідину, додати зелень, посолити.
- Форму злегка змастити олією.
- Викласти на дно форми капусту рівним шаром і залити тестом, розрівняти.
- Випікати при температурі + 200 ° С півгодини.
- Гарбуз має наступні корисними для здоров'я властивостями:
- зниження ризику онкозахворювань;
- позитивний вплив на шкіру і волосся;
- підтримує гостроту зору;
- стабілізація ваги;
- підтримання здорового імунітету;
- оздоровлення серцево-судинної системи;
- зміцнення кісток;
- поліпшення роботи кровоносної системи;
- сприяння поліпшенню настрою.
Найбільш поширеним блюдом, яке готують з цього чудесного продукту, є гарбузова запіканка. Готується дуже просто і швидко, а проносить неоціненну користь організму.
Цікавий факт! Батьківщиною гарбуза вважається Мексика. На території країни знайшли стародавні насіння гарбуза віком близько 7000 років.
Гарбузова запіканка
61 година 30 хвилин
Харчова цінність на 100 г:
- Гарбуз очистити від шкірки і насіння, нарізати невеликими кубиками, скласти в каструлю, залити водою і поставити варитися на 20 хвилин.
- Поки гарбуз вариться, яблука очистити від шкірки і насіння, натерти на крупній тертці.
- Збити за допомогою блендера яйця з цукром, сіллю і ваніллю.
- З готової м'якої гарбуза злити рідину, потовкти в пюре.
- В одній глибокій посуді змішати гарбузове пюре, яблука, розм'якшене вершкове масло, манку, розпушувач, збиті яйця.
- Форму для запікання змастити маслом, викласти в неї тісто.
- Випікати при + 200 ° С 30-40 хвилин.
- Обліпиху використовують для лікування таких хвороб, як:
- артрит;
- подагра;
- шкірні висипання;
- гіпертонія;
- підвищений рівень холестерину.
Ягода корисна для профілактики захворювань кровоносної системи, допомагає зміцненню імунітету. Є джерелом антиоксидантів, вітамінів, мінералів, амінокіслот.Готовят з неї варення, компоти, креми, чаї та різні десерти.
Цікавий факт! У Росії, завдяки соковитості і смаку ягід, обліпиху називають «сибірським ананасом».
Обліпиховий смузі з бананом і гарбузом
220 хвилин
вівсяні пластівці швидкого приготування
1,5 ст. л.
Харчова цінність на 100 г:
- Обліпиху перебити блендером з водою.
- Протерти через сито для того, щоб видалити насіння.
- Сік перелити назад в ємність, додати банан, дрібно нарізаний гарбуз, вівсяні пластівці і rоріцу.
- Збити.
Тепер ви знаєте, які продукти можна вживати в їжу в лютому для того, щоб отримати максимум користі для організму, а також як побалувати свою сім'ю смачними стравами, приготованими з овочів, фруктів і ягід.