Корова є супутником життя і джерелом харчування людини кілька тисяч років, протягом яких породи цієї тварини чітко розділилися по користі, принесеної своєму господареві, на молочні, м'ясні та змішані м'ясо-молочні. Герефордська корова є чітко вираженим представником м'ясної породи, а за весь час її виведення молочної «складової» ніколи не приділяли уваги.

Опис породи

У XVIII столітті в Британському графстві Херефордшир була виведена нова порода, за допомогою відбору та схрещування кращих міцних особин великої рогатої худоби. Червона корова піддавалася селекції для виведення відповідного джерела м'яса та тягової сили. Племінна книга була заведена в Англії в 1846 році, з тих пір герефордська корова почала поширюватися фермерами по всьому світу.

Зовнішні дані

Плюси і мінуси

Якщо розглядати герефордської корів з точки зору отримання м'ясної продукції, то у них практично не існує вад - за багато століть постаралися селекціонери.

• позитивні якості породи наступні:
• • витривалість - витримують тривалі перегони між пасовищами і тривалі перебування на них;
  • холодостойкость - містяться в Сибіру, ​​на Далекому Сході і навіть на Сахаліні;
  • теплостійкість - теплий клімат теж не проблема для цієї худоби, його містять навіть в Австралії і Новій Зеландії;
  • велика маса тваринного і хороший забійний вихід;
  • швидкий набір маси - однорічний бичок може важити до 400 кг;
  • висока якість м'яса - «мармуровість» м'яса надають тоненькі прошарки жиру, завдяки чому досягаються прекрасні смакові якості;
  • якість шкури, еластичність і тонкість якої використовуються у взуттєвій промисловості і для виробництва галантерейних виробів;
  • хороша спадковість - якість м'яса передається потомству навіть при схрещуванні з представниками інших порід;
  • швидке статеве дозрівання - 1 рік;
  • тривалий термін життя - до 18 років;
  • спокійний характер.

• До мінусів герефордської корови можна віднести:
• • низькі надої, хоча це і побічна функція цієї породи, а все молоко зазвичай витрачається на вирощування телят;
  • необхідність в посиленому годівлі великої тварини;
  • просторі умови на пасовище - з огляду на великих габаритів і маси (хоча в стійлі вони нормально переживають тісноту).

Корови герефордської породи не дають на добу стільки молока, скільки є в удоях представниць молочних порід. Але для викорма телят і такої кількості цілком достатньо.

Зміст і догляд

Незважаючи на всю невибагливість представників цієї породи, все ж деякі умови з утримання та догляду у них є. Для гарного приросту важливо дотримуватися правильних умов утримання цих корівок.

Важливо! Запаси сіна на зиму повинні бути значними, так як середня особина герефордської породи здатна з'їсти в холодну пору 10-13 тонн корму.

Літня вигульна майданчик

Кращим місцем для нагулу ваги даних представників великої рогатої худоби є літні пасовища. Тут не тільки в достатку корму, просторо, спокійна обстановка, але і хороші умови для вирощування молодняка, переведення його з молочного харчування на підніжні корми.Майданчик облаштовується так, щоб по периметру були організовані загони для дорослих особин і для телят, а посередині облаштовується поїлка. Необхідно також укрите дахом місце, де тварини можуть відпочити від спеки або сховатися від проливного дощу. Для молодняку ​​робиться вольєр, де телят відгодовують за окремим раціону. Для корів, які ось-ось повинні отелитися, і для мам з телятами до досягнення тижневого віку відділяється ще один загін.

Облаштування корівника

Корівник для цієї невибагливої ​​породи має дві основні вимоги: чистота і відсутність протягів. З цього і виходять при облаштуванні приміщення. Необхідно перевірити всю будівлю на предмет щілин, які ретельно законопачуються. Як і на літньому пасовищі, облаштовуються окремі стійла для дорослих особин, молодняка, для корів, які готуються до пологів, і для мам з маленькими телятами.

Чи знаєте ви? М'ясо герефордської корів вважається найкращим для приготування стейків в категорії rare (з кров'ю) і medium rare (вже без крові, але з рожевим соком). Для цього в першому випадку м'ясо смажиться при температурі від +50 до +55 ° С, а в другому - від +55 до +60 ° С.

Годівниці і поїлки розташовуються в центральній частині приміщення. З огляду на звичку тваринного рити і розкидати їжу, краще обмежити доступ до годівниці гратами або парканом таким чином, щоб була можливість брати корм, але не виходило смітити. Найпоширеніша годівниця - прямокутний ящик, який навішується на огорожу стійла. Таким чином зручно дозувати харчування і відзначати, який вихованець скільки з'їв. Для рідкого корму можна використовувати пластикові ємності зі зручним доступом для тварини.Настил переважно робити з соломи, рівномірно розподіляючи її товстим шаром (до 15 см) по підлозі стійла. У міру забруднення, аж до збирання, солома додається. Більш «просунуті» фермери використовують спеціальні матраци європейського виробництва, наповнювачем в яких служать нейтральні до хвороботворним організмам компоненти: спінений поліуретан, обрізки гуми, латексу, воскового покриття. Можна розглянути більш дорогий і надійний варіант - гумові мати, популярні в США і Канаді.

Чи знаєте ви? Корови зовсім не такі дурні, як це може здатися при спостереженні за ними. Ці тварини досить погано піддаються дресируванню, але зовсім не через те, що вони не достатньо розумні, а через те, що просто не бажають виконувати безглузді, на їхню думку, команди дресирувальника.

Умови утримання

При утриманні в корівнику ці тварини так само невибагливі, як і під час вигулу на пасовищах. Ось основні умови, які необхідні для нормального харчування і росту тварин:

1. Навколишня температура. Представники цієї породи здатні витримувати і спеку, і морози, а ось можливі протяги здатні зашкодити їхньому здоров'ю.
2. Освітлення. Монтується звичайне промислове освітлення з лампами денного світла або їх енергозберігаючими аналогами. Варто звернути особливу увагу на монтаж проводки, щоб виключити можливість виникнення позаштатної ситуації. Верхню частину або коник будівлі можна покрити прозорим полікарбонатом для більш якісного природного освітлення.
3. вентиляційні канали необов'язкові - може бути досить відкритих дверей і вікон. Але в зимовий час навіть холодостійких тварині буде комфортно при закритих дверях і штучної вентиляції.

Ворота і дверні прорізи в зимовий період утеплюються за допомогою підручних засобів. Це робиться для захисту від протягів, які можуть привести в захворювання навіть самого стійкого представника цієї породи. При облаштуванні корівника потрібно подумати і про зберігання продуктів життєдіяльності вихованців. Одне тварина здатна видати близько 10-12 тонн фекалій в рік. Подальше використання або переробка цієї сировини - інше питання, а прийом поточних відходів необхідно передбачити відразу.

Прибирання в хліві

Прибирання приміщення, де знаходяться корівки, повинна проводитися щодня, щоб продукти їх життєдіяльності не розкладалися. Зіпсоване повітря і масове розмноження збудників різних інфекцій можуть зіпсувати не тільки атмосферу в корівнику, а й привести до захворювань і навіть летальних наслідків в поголів'я.

1. Прибирання гною. У великих господарствах видалення гною може бути організовано у вигляді автоматичного процесу, а ось на невеликих фермах це доведеться робити за допомогою невеликих тракторів, мотоблоків або по-старому - вручну вилами, лопатами і граблями.
2. Чистка годівниць і поїлок. Застій їжі і води є хорошим середовищем для розмноження хвороботворних організмів, здатних заразити корову. Під час прибирання чистка цих ємностей повинна проводитися дуже ретельно, щоб залишки їжі не затримувалися на зовнішніх і внутрішніх поверхнях інвентарю.
3. Заміна настилу. Настил з соломи досипається 1-2 рази в міру забруднення, після чого він згрібається вилами або міні-трактором і використовується як добриво для городу. Пол миється водою під напором і сушиться, при необхідності проводиться дезінфекція та укладається нова підстилка.

Важливо! Коров'ячий гній є чудовим добривом, його можна використовувати для власних потреб господарства або продати селянам, дачникам або іншим фермерам, отримуючи непоганий прибуток.

Раціон годівлі

Герефордська порода чудово адаптується до умов утримання. При цьому приріст маси спостерігається навіть в украй «спартанських» умовах.

Літній вигул на пасовище

Для герефордської корів випас є найкращим способом нагулу ваги - соковите лугове різнотрав'я, вільне переміщення і спокійна обстановка допомагають не тільки набирати масу, але і вирощувати своє потомство. Перебування в різних кліматичних поясах не є проблемою для представників цього виду - вони однаково добре переносять і спеку, і холод. Тварини зберігають спокій при мізерному харчуванні, наприклад, в передгір'ї. У складні часи поїдають сміттєві, жорсткі і сухі рослини. При цьому між ними не виникає ніякої конкуренції за більш ласу їжу.

Відмінності в годуванні взимку

Основним кормом для представників породи є сіно злаків і бобових, яке господарями заготовлюється про запас на зимовий період. Під час монотонного поїдання сіна взимку тварин потрібно балувати різними підгодівлею:

• мікроелементи (кальцій, фосфор, протеїнові підгодівлі);
• соковитий корм - підв'ялі (але не підгнилі!) рослини осіннього покосу;
• нейтральні овочі - буряк, турнепс;
• солоний ячмінь;
• силос;
• висівки грубого помелу.

Вода

Поїлки з водою повинні бути у вільному доступі для цих копитних - тваринам потрібна можливість втамувати спрагу при виникненні такого бажання. Температура пиття в літній період не регламентується - від прохолодної до теплої, в залежності від погоди і часу доби. А ось зимовий питво потрібно підігрівати, щоб вихованці не переохолодитися. Потрібно звертати увагу і на чистоту води, щоб не заразити корів кишковими інфекціями і гельмінтами.Корови герефордської породи є прекрасним об'єктом тваринництва великої рогатої худоби. При належному догляді за цими лагідними створіннями, вони будуть демонструвати стабільний приріст ваги і давати якісну потомство.