Те, що мед - це один з найцінніших продуктів, відомо давно. А ось про користь перги мало хто чув, хоча вона має не меншу цінність. Якщо ж мед і пергу з'єднати разом, то отримана суміш буде мати дуже високими цілющими характеристиками. Якими саме - розповімо далі.

Опис і характеристика меду з пергою

Для початку давайте дізнаємося, що собою представляє кожен компонент суміші. Мед - це в'язка субстанція, яка є продуктом переробки нектару в зобі у бджоли. Перга - це пилок, яку збирають бджоли і формують з неї обніжжя, доставляють її в вигляді щільного кулі і заповнюють нею стільники, обробляючи своєю слиною і нектаром.

Чи знаєте ви? Бджоли використовують пергу для вигодовування розплоду. При поїданні переробленої пилку у личинок в триденний термін формуються кровоносна, нервова, серцево-судинна система і травний тракт, а вага розплоду збільшується в 1500 разів.

Як виглядає

У чистому вигляді свіжа перга має неоднорідний забарвлення, так як в одній комірці може знаходитися пилок різних рослин. Визріваючи, вона стає практично однорідною.

Колір

Суміш меду і перги має неоднорідну консистенцію і темно-коричневий колір.

Смак і аромат

На смак вона кисло-солодка і нагадує чорний житній хліб, змішаний з медом. Аромат у неї такий же, хлібно-медовий.

Хімічний склад і калорійність продукту

Продукт містить дуже багато вуглеводів - 74 г, проти 1 г білків і жирів, тому він відноситься до висококалорійних.

Приклади калорійності для різної кількості перги з медом:

• 1 ч. Л. - 31 ккал;
• 1 ст. - 90,4 ккал;
• 200 мл - 671,66 ккал;
• 250 мл - 839,58 ккал.

Чи знаєте ви? У світі виробляється 1,4 млн тонн меду, з яких 400 тис. Тонн вирушає на експорт.

Вітамінно-мінеральний склад медово-перговій суміші (в 100 г):

• калій - 25 мг;
• натрій - 25 мг;
• хлор - 19 мг;
• фосфор - 18 мг;
• кальцій - 14 мг;
• магній - 3 мг;
• аскорбінова кислота - 2 мг;
• сірка - 1 мг;
• залізо - 0,8 мг;
• нікотинова кислота - 0,2 мг;
• пантотенова кислота - 0,1 мг;
• піридоксин - 0,1 мг;
• фтор - 0,1 мг;
• мідь - 0,059;
• біотин - 0,04 мкг;
• марганець - 0,034 мг;
• рибофлавін - 0,03 мг;
• фолієва кислота - 0,015 мг;
• тіамін - 0,010 мг;
• йод - 0,002 мг;
• кобальт - 0,0003 мг.

Властивості меду і перги для організму людини

Такий багатий склад продукту здатний принести величезну користь для нашого організму. Втім, є у цій суміші і шкоду.

Користь

Спочатку згадаємо корисні властивості меду з пергою в цілому, а потім окремо зазначимо користь для жіночого, чоловічого організму, а також подивимося, чи корисний продукт для дітей.

Медово-пергових суміш здатна:

• стабілізувати роботу серцево-судинної і ендокринної системи;
• підвищувати рівень гемоглобіну і приводити в норму рівень холестерину;
• знижувати ймовірність розвитку атеросклерозу;
• поліпшувати апетит, зір;
• відновлювати обмінні процеси в клітинах;
• поліпшувати захисні функції організму;
• зменшувати інтенсивність кровотеч з ран і сприяти їх швидкому загоєнню;
• зміцнювати м'язовий і кістковий скелети;
• створювати сприятливі умови для плода;
• діяти як антибактеріальний засіб;
• знімати м'язову напругу;
• налагоджувати роботу нервової системи;
• поліпшувати сон, стан шкірного, волосяного покриву, нігтів.

• Користь для жінок:
• підсилює статевий потяг;
• приводить в норму цикл, гормональний фон;
• підвищує фертильність, покращує репродуктивну функцію;
• сприяє повноцінному розвитку плоду;
• налагоджує роботу ЦНС під час вагітності, попереджає розвиток депресії;
• покращує лактацію, якість молока;
• усуває запальні процеси;
• полегшує перебіг клімаксу.

• Користь для чоловіків:
• допомагає при аденомі простати;
• позбавляє від безпліддя;
• налагоджує роботу статевої системи;
• покращує якість сперми;
• підвищує статевий потяг;
• захищає організм від стресу, що виникає при прийомі лікарських засобів.

• Користь для дитячого організму:
• зміцнює опорно-рухову систему, прискорює ріст;
• покращує зір;
• підвищує імунітет;
• налагоджує обмінні процеси;
• стимулює роботу головного мозку;
• допомагає відновитися після травм;
• усуває ймовірність виникнення проблем, пов'язаних з роботою щитовидки.

Шкода і протипоказання

Продукт містить високу концентрацію вуглеводів і є сильним алергеном, тому потрібно бути обережними при його вживанні.

• Може завдати організму шкоди:
• безконтрольне вживання продукту здатне сильно завантажити підшлункову залозу;
• при наявності проблем з ендокринною системою краще отримати консультацію лікаря перед вживанням продукту;
• якщо ви схильні до алергічних проявів, то бажано провести тест на переносимість компонентів суміші;
• через високий вміст цукру мед з пергою здатні завдати шкоди зубам, тому після застосування потрібно ретельно чистити зуби.

Важливо! Не рекомендується їсти мед вагітним, годуючим і дітям до 5 років, оскільки їх організми найбільш чутливі до всіх рослинним компонентам. Жінкам в положенні і годуючим може дозволити вживати цей продукт тільки їх лікуючий лікар.

Як приготувати в домашніх умовах

Щоб суміш перги і меду мала цілющий ефект, потрібно знати, як правильно змішувати компоненти. І мед, і пергу слід брати в однакових пропорціях. Якщо ви придбали пергу з сотами, то її необхідно акуратно витягнути з осередків, потім висушити і охолодити до -1 ° С.

Охолоджену пергу потрібно розмолоти в порошок і за допомогою міксера змішати з медом до однорідного стану. Отриману суміш необхідно розфасувати в тару, яка закривається герметично.

Відео: приготування перги з медом в домашніх умовах

Як правильно приймати мед з пергою

Для прояви лікувальних властивостей продукту потрібно строго дотримуватися дозування, інакше можна завдати собі шкоди.

У профілактичних цілях схема прийому така:

• дітям у віці 6-12 років - 1 ч. 2 рази в день;
• дорослим - 1 десертна ложка двічі на день.

При лікуванні гострих респіраторних захворювань дорослим необхідно приймати 3 десертні ложки зілля 2 рази в день. З'їдати суміш рекомендується за 30-40 хвилин до їжі. Тривалість профілактичного курсу становить 1-2 місяці. Якщо бажаєте продовжити, то потрібно зробити перерву на 3-4 тижні і знову повторити лікування.

Важливо! Медово-пергових суміш не рекомендується запивати або заїдати чим-небудь.

Як правильно і в яких умовах зберігати

Зберігати суміш рекомендується при температурі + 5 ... + 18 ° С. Місце для зберігання повинно бути темним і сухим. Підійде як холодильник, так і комора або льох. Тара, в якій знаходитися медово-пергових суміш, повинна бути герметично закрита і поблизу не повинно бути токсичних або сильно пахнуть речовин, так як продукт здатний поглинати сторонні запахи. Тривалість зберігання - не більше 2 років.

Продукти бджільництва - джерело корисних речовин, таких необхідних для нашого організму. Зібрані і перероблені маленькими крилатими трудівниця пилок і нектар - це не тільки смачні ласощі, але і чудове джерело енергії і здоров'я.