Гречка вважається одним з найбільш унікальних продуктів харчування. У ній містяться практично всі необхідні для повноцінного розвитку людського організму мікроелементи і вітаміни, тому все частіше ця крупа стає об'єктом підвищеного інтересу людей, які бажають схуднути. Адже вона здатна не тільки позбавити від жирових відкладень, а й швидко очистити організм від скупчилися токсинів. Дізнайтеся, як правильно організувати гречану дієту.
Скільки гречки можна їсти в день
Відповідно до думки дієтологів, кашу з гречаної крупи можна їсти не більше 6 разів на добу. При цьому порції повинні бути приблизно рівними і невеликими. Останній прийом їжі проводиться як мінімум за 4 години до сну. Якщо протягом дня відчувається голод, то можна випити не більше 1 склянки йогурту або кефіру. При цьому його жирність повинна бути мінімальною.
Важливо! Перебувати на такій дієті можна максимум два тижні; при цьому стандартною методикою є вдвічі менший термін - 7 діб. Якщо продовжити курс до місяця, то можна отримати не тільки незручності, але і проблеми зі здоров'ям.
Як варити гречку
У магазині слід купувати тільки ядра гречки. Тільки в цільних зернах міститься максимальна кількість корисних речовин. Після походу в магазин ядра висипають у велику миску. Потім наливається таку кількість води, щоб вона повністю покрила шар крупи. Для промивання використовується холодна вода, так як ошпаріваніе в разі дієти не підходить.
Найбільш підходящим варіантом стане вибір світлої, слабо обсмаженої, а часом і зеленуватою крупи.
Вважається, що найкращим варіантом приготування є парова ванна. Для цього використовується наступний спосіб:
- Чисту крупу засипають в каструлю.
- В окремому посуді кип'ятиться вода. Як тільки вона закипить, заливають гречку таким способом, щоб на 1 склянку ядер доводилося як мінімум 2 склянки окропу.
- Каструлю з крупою загортають теплою тканиною.
- Гречка настоюється протягом мінімум 3 годин.
Альтернативним варіантом вважається варіння. Для цього в посуд засипають крупу і холодну воду в пропорції 2: 1. Потім її розміщують на газовій плиті. Вибирається середній вогонь; коли вода закипить, його зменшують до мінімуму. Готувати ядра потрібно до повного википання води. У такому вигляді гречка може близько 6-7 днів зберігатися в холодильнику.
Правила дотримання дієти
Історія виникнення цієї дієти почалася як звичайний розвантажувальний день, які час від часу влаштовують жінки для підтримки свого організму і фігури в тонусі. Зазвичай в такий період вони живляться виключно кашею, запиваючи її зеленим чаєм. Вже через кілька тижнів можна побачити перші позитивні зміни на талії. Вага зменшується на 1-2 кг. Інноваційна дієта побудована за таким же принципом. Тільки період її проведення триває 3, 7 і 14 діб.
Серед найголовніших правил, яких слід дотримуватися, виділяють наступні:
- Процес прийому їжі поділяють на 5 раз.
- За добу допускається з'їдати не менше 400 грамів крупи, яка вважається в сухому вигляді. При цьому приготована каша є основною стравою.
- Найбільша ефективність досягається при вживанні не просмажене гречки. Хоча її важко знайти на прилавках магазинів, варто купити сирий продукт.
- Протягом дня слід випивати не менше 1,5 л води. Для цього найкраще підійде мінеральна або добре очищена рідина. Норма - до 2 л.
- Остання порція каші повинна уживатися не пізніше 7 години вечора.
- Крім самої крупи, допускається вживання і інших продуктів. Пити можна знежирений кефір або чай. А доповненням до порції каші стануть овочі без крохмалю або кислі фрукти.
- Безсумнівну користь привнесе додавання в раціон зеленого чаю, який вживається без цукрового піску. Настояний напій бажано випивати за 30 хвилин до прийому їжі. До того ж чай сприяє нормалізації роботи нервової системи. Це благотворно позначається на організмі під час схуднення.
- Спати потрібно близько 8 годин на добу. Це нормальний і необхідний кожній людині період відпочинку, який гарантує повне зняття втоми.
- Таке схуднення загрожує розтяжками. Це специфічні новоутворення на шкірі, які виникають в результаті позбавлення шару жиру. Щоб їх усунути, фахівці рекомендують скористатися будь-яким антицелюлітною кремом. Допоможе також і прийом контрастного душу.
- Ефективність дієти збільшить комплекс нескладних фізичних вправ.
- Дієта з прийомом тільки одного виду їжі виснажує організм. Він втрачає безліч вітамінів. Відновити їх допоможуть комплексні препарати, які можна придбати в аптеці.
На думку дієтологів, процедура схуднення терміном в 7 діб проходить безболісно. Але, щоб уникнути будь-яких побічних ефектів, рекомендується все ж продумати меню на цей період.
Основи дієти
Щоб отримати найбільш ефективний результат, на час дієти слід заборонити собі приймати в їжу багато продуктів, що становлять звичайне меню. Якщо з'являється непереборне бажання з'їсти щось солодке, можна зупинити свій вибір на фруктах. Яблука, груші або сливи не завдадуть особливої шкоди суворому раціону. Під час приготування каші потрібно обов'язково переконатися в тому, що крупа залишилася м'якою. Якщо вона буде недоварена, то існує ризик пошкодження стінок кишечника.
Чи знаєте ви? Вченими доведено, що гречка покращує роботу мозку, покращує емоційний стан і піднімає настрій.
Для приготування гречки використовується досить велика кількість води. Не потрібно забувати і про постійне прийомі всередину рідини. Деякі дієтологи радять збільшити добову норму до 2,5 л. Також не рекомендується використовувати мінеральні води з газом. Максимальний період повинен становити не більше 14 діб. В іншому випадку можна нанести непоправної шкоди здоров'ю. Такж забороняється використовувати каші швидкого приготування - як продукт відповідними вважаються тільки натуральні крупи.
Одним з найважливіших умов вважається ретельне пережовування їжі.
Що слід виключити з раціону
Курс схуднення з використанням гречаної каші вважається монодієтою - це означає, що харчуватися можна тільки одним основним продуктом з мінімумом добавок. Так що протягом усього терміну багато продуктів харчування зі свого повсякденного раціону доведеться виключити.
Серед них:
- спеції;
- жирні продукти;
- сіль;
- м'ясо в будь-якому вигляді;
- цукор;
- копчені продукти;
- риба;
- горіхи;
- будь-які солодощі.
Природно, забороняється вживати будь-які газовані і сильнодіючі напої. Навіть кави не рекомендується пити.
Допустимі продукти
Проте залишається цілий ряд продуктів, які дозволяється вживати під час такої дієти.
А саме:
- Натуральний бджолиний мед. Його зазвичай додають, щоб підсолодити кашу. На 100 г готового продукту можна використовувати не більше 1 ч. Л. Крім приємних смакових відчуттів, таке вживання допоможе відновити рівень вітамінів в організмі.
- сухофрукти. Ще одне джерело життєво необхідних мікроелементів. Їх в невеликій кількості можна вживати окремо або додавати в кашу.
- Ріпчасту або зелену цибулю. Головною перевагою цієї рослини є те, що воно здатне протистояти різним вірусним інфекціям. При цьому цибуля має специфічний смак, який допоможе урізноманітнити гречану кашу. У самих крайніх випадках його навіть можна обсмажити в невеликій кількості соняшникової олії.
- Натурального походження йогурти. Їх часто змішують з невеликою кількістю ягід або фруктів, при цьому забороняється додавати цукор. Цей напій вважається альтернативною заміною кефіру.
- Відварена курятина або нежирна риба. Ці продукти допускається поїдати в невеликій кількості. За добу можна з'їсти не більше 150 г м'яса або риби. До того ж вони ідеально підходять до запареною гречці. А організм буде отримувати корисні амінокислоти, які не містяться в інших продуктах.
- Білок з перепелиного або курячого яйця. Їх можна використовувати як доповнення до основної страви.
Всі ці продукти принесуть користь тільки в тому випадку, якщо їх використовувати відповідно до встановленої нормою. В іншому випадку результат дієти може не порадувати.
Що можна пити
Серед напоїв, які допускається вживати на всьому протязі дієти, головне місце займає негазована столова мінеральна вода. Її можна замінити звичайною кип'яченою. Рекомендується використовувати ту кількість, яка вимагає організм. Проте, щоб не нашкодити собі, мінімальна норма повинна складати 1,5 л.
Крім цього, допускається випити протягом доби 1 л знежиреного кефіру. 1 стакан можна вжити перед самим відходом до сну. Якщо ж відчувається сильний голод і необхідність чимось перекусити, найкраще використовувати 200 мл цього напою. Також треба унормувати вживання кефіру і пити його в строго певний час - найбільш підходящим вважається 30 хвилин до або після прийому основної їжі.
Часом каша викликає незначне огиду, коли використовується в їжу щодня. Тому кефір можна налити і в саму гречку.
Крім цього напою дозволяється, і навіть рекомендується, пити чай без цукру. Однак деякі фахівці-дієтологи стверджують, що його (як і кава) вживання не допустимо. Головною причиною вважається швидке зневоднення організму через те, що ці напої прискорюють формування сечі.
Чи можна солити гречку
Для приготування страв можна застосовувати навіть цукор, спеції і соуси, а також сіль. Будь підсолоджувач, в тому числі і сіль, провокує апетит. Щоб не їсти багато під час дієти, від їх використання слід відмовитися.
Чи знаєте ви? Співробітники Мічіганського університету (США) встановили, що власники собак швидше худнуть і повільніше набирають вагу. Прогулюючись і граючи з собакою, вони в три рази підвищують енерговитрати і роблять на 34% більше рухів, в порівнянні з людьми, які не мають цих вихованців.
Овочі
Згідно із загальними відомостями, використовувати овочі під час дієти допускається. Тим не менш, не кожна культура принесе користь. Тому варто заздалегідь дізнатися, які ж овочі дозволені до вживання в цей період. У класичному варіанті дієти вказується, що будь-які плоди можна приймати в їжу тільки під час виходу з дієти і тільки в тому випадку, якщо була обрана полегшена дієта. Відповідно, в раціон можна додати ті види, які не містять в собі крохмаль.
Найбільш часто використовується:
- брокколі;
- кольорова капуста;
- огірки;
- цибуля.
Допускається побалувати себе листям салату або шпинату, свіжими томатами. Білокачанна капуста заборонена до вживання - через неї часто виникає почуття голоду. У деяких випадках фіксується здуття шлунка.
Протипоказання
Обмеження на вживання гречаної крупи накладається на деяких людей.
- Причиною цього стають такі захворювання:
- проблеми з нирками;
- цукровий діабет;
- депресія;
- гастрит;
- захворювання серцево-судинної системи;
- виразка шлунку;
- проблеми шлунково-кишкового тракту.
Слід відмовитися від подібного штучного голодування і майбутньому матерям, а також тим, хто годує дітей грудьми. Не допускається проводити подібні випробування для організму під час робочого періоду. У зоні підвищеного ризику перебувають люди, яким необхідно уважно ставитися до своєї праці. Під час такої дієти не можна інтенсивно займатися спортом або виконувати різні роботи, пов'язані з надмірним фізичним навантаженням.
Важливо! Додавати в один день в їжу все дозволені продукти харчування одночасно забороняється.
Фахівці-дієтологи рекомендують за кілька днів до настання початку дієти виключити зі свого раціону жирну і смажену їжу. Також слід припинити будь-які фізичні навантаження. Якщо під час перебування на дієті було зафіксовано погіршення загального стану здоров'я, наприклад, головний біль або запаморочення, слід негайно припинити її.
Дієта на гречці досить позитивно зарекомендувала себе серед лікарів. Проте вона може викликати деякі незручності, тому перед початком голодування варто звернутися за порадою до фахівця. Він не тільки допоможе грамотно підібрати раціон, але і порадить найбільш підходящі умови.